Pastasallad är perfekt sommarmat och uppskattas av de flesta. Ingredienser: 750 g pasta 1 röd lök 1 dl finhackade soltorkade tomater ½ dl olja från de soltorkade tomaterna 2 st mozzarellabollar 100 g salami ½ dl finhackad basilika 1,5-2 dl pesto oliver salt Gör så här: Koka pastan och skölj sedan i kallt vatten. Skala…
Det har blivit mycket pasta hemma hos oss den senaste tiden. Det går fort att laga och det uppskattas alltid av barnen. Ikväll blev det pasta med kycklingfilé. Till 6 personer: 700 g okokt pasta 1 kg kycklingfilé salt peppar 1 röd paprika 1 gul lök 70 g färsk spenat 150 g färskost med smak av…
Jag gillar verkligen smaken av tryffel. Gjorde en pastasås med oxfilé och smaksatte den med tryffelolja. Vill du ha mindre tryffelsmak så minska du bara mängden olja i såsen. Till 4-6 personer behöver du: 500 g oxfilé 200 g små champinjoner 2 schalottenlökar 1 ½ msk tryffelolja 2 msk kalvfond 5 dl grädde 1…
Bacon i en pastasås är både gott och går fort att laga. Jag smaksatte den med en färskost med smak av ruccola och pesto. Använd den färskost som du tycker om. Ingredienser: 2 pkt bacon 1 grön paprika 2 vitlöksklyftor 1 gul lök 150 g färskost med smak av ruccola och pesto 2 ½ dl…
Jag bakade en pizza med smak av hamburgare, en ”hamburgerpizza”. På pizzan hade jag lite mer ost än i receptet. Ingredienser: Pizzadeg: 25 g jäst 3 dl ljummet vatten 8 dl mjöl 2-3 msk olivolja 1 nypa salt 1 nypa socker Färsen: 350 g högrevsfärs ½ msk chipotlepasta 1 vitlöksklyfta ½ tsk salt Fyllning: 1 pkt…
Hoppas att alla har haft en bra nationaldag. Själv så avslutade jag kvällen med att grilla. Till köttet gjorde jag en grillsås med basilika, vitlök, lime och ruccola. Ingredienser: 1 kruka basilika 2 vitlöksklyftor 65 g ruccola 1 lime, skal och saft 3 dl gräddfil 2 dl majonnäs ½ tsk salt Gör så här: Kör…
Vi grillade och till köttet gjorde jag en sallad och blomkålsris, avokado och halloumi. Ingredienser: 300 g blomkålsris 200 g halloumi ruccolasallad 150 g cocktailtomater gärna i olika färger 1 avokado tryffel eller citronolja Gör så här: Koka blomkålsriset i ett par minuter och stek det sedan i smör. Skär halloumin i skivor och stek…
Va sugen på grillat och köpte Lönnebergas färdigmarinerade kycklingspett och några av deras korvar. Gjorde korvspett med två olika sorters kryddade korvar och varvade med paprika och champinjoner. Kokade färskpotatis till och köpte några färdiga såser. Korven med cheddar och jalapeno var riktigt god. Perfekt när du är sugen på grillat och inte hinner lägga…
Kvällens middag blev en lättlagad kasslergryta med smak av mild ädelost. Till grytan serverades pasta och en sallad. Ingredienser: 1 kg kassler 1 gul lök 2 päron 140 g mild ädelost 3 dl grädde 5 dl mjölk ½ tsk grovmalen svartpeppar 1 tsk persillade Gör så här: Skär kasslern i stavar, skala och finhacka löken…
Lagade torskrygg och sparris i en krämig sås. Till fisken serverades svensk färskpotatis och en sallad. Ingredienser: Till 4 personer: 600 g torskrygg 250 g färsk sparris 5 dl grädde 1 dl finklippt persilja salt peppar citronsaft Gör så här: Krydda fisken med salt, peppar och pressa över lite citron. Skär sparrisen i bitar. Stek…
