Helsingborg, shopping och hotellvistelse.

I helgen har jag varit i Helsingborg. Innan vi checkade in på hotellet så åkte vi till Enkla Ting, en jättemysig butik som ligger i Vallåkra. Där köpte jag den fina ljuslyktan. Mina växter i vardagsrummet behövdes bytas ut och jag hittade några fina i Helsingborg. Nu när de är på plats så tycker jag…

Fortsätt läsa

Dax att byta blommorna

Då var det dax att byta ut blommorna igen och nu blev det lite ”höstigare” plantering. Murgrönan fick vara kvar, men det andra blommorna byttes ut mot ljung, silvergirland och krysantemum. Just nu är det mycket rosa hos mig både i blommor och annan inredning.

Fortsätt läsa

Krämig pasta med räkor och champinjoner

Jag lagade en krämig pasta med stora räkor och champinjoner. Jag använde Rigatoni som är en rörformad pasta.  Invigde  även den nya spisen och ser fram emot att kunna baka i en ugn som fungerar som den ska:) Ingredienser: Till 4 personer: 500 g pasta  2 schalottenlökar 250 g färska champinjoner 400 g stora räkor…

Fortsätt läsa

Kantareller skogens guld

Plötsligt så är de bara där, gula, lysande kantareller. Det var länge sen jag hittade så många kantareller som jag har gjort i år. Jag kan inte säga att jag är någon svampkännare, i mitt fall handlar det nog tyvärr mest om tur. Men det så kul att hitta dem och tänk så mycket gott du…

Fortsätt läsa

Baconlindande dadlar

Har du inte ätit baconlindande dadlar, så tycker jag att du ska prova det. De är jättegoda som tapas.   Ingredienser: Till 16-18 st behöver du: 16-18 färska dadlar 1 paket bacon Gör så här: Skär ett snitt i dadlarna, ta bort kärnorna. Dela baconskivorna i 2 delar. Linda bacon runt varje dadel. Lägg dadlarna…

Fortsätt läsa

Baconlindande haricots verts

Goda små tapas eller tillbehör kan man inte få för många recept på. Här kommer ett recept med baconlindade haricoverts. Du gör bara så många knippen som du vill ha. Ingredienser:  haricots verts 7-8 st i varje knippe ½ skiva bacon runt varje knippe Gör så här: Koka bönorna nästan mjuka i saltat vatten. Fördela…

Fortsätt läsa

Blåbärsmarmelad

En hemgjord blåbärsmarmelad gör du snabbt och lätt med syltsocker. Känns alltid lika lyxigt med en egengjord marmelad att lägga på mackan eller på nybakta scones. Ingredienser: Till 8 små burkar behöver du: 1 kg blåbär 1 kg syltsocker ½ dl vatten 1 vaniljstång saft och skal från ½ lime Gör så här: Skölj och…

Fortsätt läsa

Lammracks med rosmarin, vitlök och citron

Lammracks med smak av rosmarin, vitlök och citron är verkligen jättegott och sköter sig i princip sig själv i ugnen. Till köttet serverades sötpotatispommes, chevrésås och vitlöksstekta grönsaker. Recept på sötpotatispommes hittar du här. Ingredienser: Till 4 personer: 1 kg lammracks 4 st finrivna vitlöksklyftor 3 msk finhackad färsk rosmarin saften från ½ citron 2…

Fortsätt läsa

Kycklinggryta med pesto och champinjoner

Efter 3 dagar i Ängelholm och innebandycup, så är vi hemma igen. Det gick inte hela vägen denna gången, utan de åkte ut i semin. De gjorde en väldigt bra insats och det var inte långt från att det blev en finalplats. Jättebra jobbat! Här kommer receptet på en kycklinggryta med champinjoner och pesto. Den…

Fortsätt läsa