Glad Midsommar!
En riktigt bra Midsommar önskar jag alla läsare!
EKO juice från God Morgon
När jag var och storhandlade och skulle köpa juice så hittade jag dessa. Ekologisk juice från God Morgon med 100% pressad frukt. Jag har inte sett dem innan och blev sugen på att testa. Jag hade lite svårt att välja så jag köpte 4 olika sorter.
Paj med sparris och färskpotatis
Jag gjorde en somrig paj med färskpotatis och sparris. Gott som ensamrätt, passar perfekt till buffén eller som tillbehör till grillat. Ingredienser: Deg : 125 g smör 3 dl vetemjöl 2 msk kallt vatten 1 nypa salt Fyllning: 300 g kokt färskpotatis 250 g sparris ½ dl finhackad gräslök 2 dl riven ost 3 ägg…
Pioner
Det gäller att passa på att njuta av pionerna för de blommar över ganska snabbt. De både luktar gott och är väldigt vackra och är min absoluta favoritblomma.
Briefyllda kycklingfiléer
Jag lagade briefyllda kycklingfiléer och till dem serverades färskpotatis och fläderblomssås, receptet på såsen hittar du HÄR. Ingredienser: kycklingfiléer brieost basilika salt peppar Gör så här: Skär ett snitt i kycklingen och fyll dem med en skiva brieost och basilikablad. Salta och peppra kycklingen och stek den i smör runtom så att den får lite färg….
Pasta med chorizo och soltorkade tomater
Lagade en krämig pasta med chorizo, lök och soltorkade tomater. En perfekt rätt när det ska gå fort att laga maten. Ingredienser: Till 6 personer: 800 g pasta 6 st chorizokorvar 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 1 dl hackade soltorkade tomater 1 dl färsk riven parmesanost 4 dl creme fraiche 2 dl mjölk 1 dl…
Melon, mozzarella och salami tapas
Små goda tapas med melon, mozzarella och salami. Ingredienser: salami honungsmelon vattenmelon mini-mozzarella basilika Gör så här: Gröp ut bollar av melon med hjälp av ett kuljärn. Trä på salami, melon, mozzarella och melon på tandpetare. Lägg upp på ett fat och lägg på lite basilikablad.
Saltbakade tryffelpotatisar
Ett gott tillbehör till tex grillat är saltbakade tryffelpotatisar. Sköter sig själv i ugnen och är jättegoda. Saltbakade färskpotatisar: färskpotatis flingsalt persillade eller annan örtkrydda tryffelolja Gör så här: Skrubba potatisen. Häll lite tryffelolja på en plåt och lägg på potatisen och krydda med flingsalt och persillade. Blanda runt och sätt in i ugnen på…
Sverigekaka
Idag är det Sveriges nationaldag och vad passar bättre än att baka en Sverigekaka eller Pensionärskaka som den också kallas. Kakan är enkel att baka och blir så saftig och god. Ingredienser: Till en form på ca 24 cm behöver du: 3 ägg 3 dl socker 3 dl vetemjöl 1 dl kokande vatten 2 tsk…
Sallad med grillade aprikoser och parmaskinka
Goda sallader till maten är ett måste för mig. Jag grillade aprikoser på grillen och gjorde en fräsch sallad med aprikoser och parmaskinka. Ingredienser: aprikoser ruccolasallad krussallad parmaskinka cashewnötter crema di balsamico salt Gör så här: Bred ut salladen på ett fat. Skär aprikoserna i halvor. Rosta cashewnötterna i en torr panna och salta lite…