Jag tycker mycket om husmanskost och jag lagade tjocka revben och till dem serverades potatis och sås. Ingredienser: 1,5 kg tjocka revbensspjäll 2 små morötter 1 gul lök salt 6 st vitpepparkorn Sås: sky från köttet 3 dl grädde soja maizenamjöl utrört i vatten Smaka av med salt och peppar Gör så här: Skala och skär…
Ikväll lagade jag en klassisk porterstek och till den serverades kokt potatis, sås, brysselkål, gelé och gurka. Husmanskost när den är som bäst. Ingredienser: 1 ½ kg fransyska Kokspad: 1 flaska porter 0,5 liter 1 dl svartvinbärssaft (outspädd) 3/4 dl kinesisk soja 8 torkade enbär 2 tsk timjan 8 vitpepparkorn 3 köttbuljongtärningar 2 gula lökar…
Vi grillade en hel laxsida och till fisken hade vi färskpotatis och en kall sås med räkor och dill till. Vill du inte göra så mycket sås som jag gjorde, så är det bara att halvera receptet. Ingredienser: 400 g skalade räkor 1 dl finhackad dill 2 dl majonnäs saft från ½ lime 4 dl…
Jag lagade en kycklinggryta med bacon och egenplockade kantareller. Till grytan serverades potatismos. Ingredienser: Till 6 personer behöver du: 1 kg kycklingfilé 1 pkt bacon 250 g kantareller 1 gul lök smör att steka i 5 dl grädde 1 dl mjölk 100 g creme bonjour med smak av chevré 2 msk kycklingfond ½ tsk timjan…
Till grytan serverades pasta. Ingredienser: Till 6 personer behöver du: 2 fläskfiléer 250 g champinjoner 150 g sockerärter 3 salladslökar 150 g färskost med vitlök och örter 3 msk kalvfond 5 dl grädde grovmalen svartpeppar salt Garnering: finhackad persilja Gör så här: Ansa och skär fläskfilén i 1 cm skivor. Skär salladslöken och champinjonerna…
Igår åt vi kräftor och till dem gjorde jag en kantarellpaj med ost och salladslök. Jag använde en ost som hette Vesterhavsost, en jättegod lagrad ost. Ingredienser: Pajdeg: 3 dl vetemjöl 125 g smör 3 msk vatten lite salt Fyllning: 3 ägg 2 ½ dl grädde 200 g riven lagrad ost 2 salladslökar peppar salt…
Antal portioner:4 Ingredienser: 4 skivor skinkschnitzel 2 ägg 1 dl vetemjöl 2 dl ströbröd salt peppar citron och ansjovis Gör så här: Banka ut köttet till ca 4 mm tjocka skivor. Krydda med salt, peppar och grillkrydda. Vispa upp äggen i en djup tallrik. Lägg vetemjölet och ströbrödet på varsin flat tallrik. Vänd schnitzlarna i…
Vi grillade hamburgare och till dem hade vi en massa goda tillbehör. Här kommer receptet på den picklade silverlöken som vi hade till hamburgarna. Ingredienser: 4 silverlökar 1/2 dl ättiksprit (12 %) 3/4 dl socker 2 dl vatten 1 krm salt Gör så här: Skala och skär löken i skivor. Lägg löken i en…
Jag gjorde pulled beef och till den serverades inlagd rödlök, avokadodressing, coleslow och olika grönsaker. Ingredienser: 1,2 kg nötkött 2 gula lökar 3 vitlöksklyftor 3 dl barbequesås med rökig smak salt peppar chilipulver ½ dl vatten Gör så här: Krydda köttet med salt, peppar och chilikrydda. Lägg köttet i botten av en gryta med lock…
Min dotter blev bjuden på en jättegod dessert hos en kompis och jag bad om att få receptet. Bjöd på den igår när vi hade kompisar på besök och den var jättegod. Här kommer receptet. Ingredienser: Till 10 stycken behöver du: Maräng: 3 äggvitor 1 dl strösocker 2 msk kakao 2 dl strösocker Glass: 3…
