Pasta med oxfilé och smak av tryffel

Jag gillar verkligen smaken av tryffel. Gjorde en pastasås med oxfilé och smaksatte den med tryffelolja. Vill du ha mindre tryffelsmak så minska du bara mängden olja i såsen. Till 4-6 personer behöver du: 500 g oxfilé 200 g små champinjoner  2 schalottenlökar 1 ½ msk tryffelolja 2 msk kalvfond   5 dl grädde 1…

Fortsätt läsa

Baconpastasås med färskost

Bacon i en pastasås är både gott och går fort att laga. Jag smaksatte den med en färskost med smak av ruccola och pesto. Använd den färskost som du tycker om. Ingredienser: 2 pkt bacon 1 grön paprika 2 vitlöksklyftor 1 gul lök 150 g färskost med smak av ruccola och pesto 2 ½ dl…

Fortsätt läsa

Hamburgerpizza

Jag bakade en pizza med smak av hamburgare, en ”hamburgerpizza”.  På pizzan hade jag lite mer ost än i receptet.  Ingredienser: Pizzadeg: 25 g jäst                                       3 dl ljummet vatten 8 dl mjöl 2-3 msk olivolja 1 nypa salt 1 nypa socker Färsen: 350 g högrevsfärs ½ msk chipotlepasta 1 vitlöksklyfta ½ tsk salt Fyllning: 1 pkt…

Fortsätt läsa

Sallad med blomkålsris, avokado och halloumi

Vi grillade och till köttet gjorde jag en sallad och blomkålsris, avokado och halloumi.  Ingredienser: 300 g blomkålsris 200 g halloumi ruccolasallad  150 g cocktailtomater gärna i olika färger 1 avokado tryffel eller citronolja Gör så här: Koka blomkålsriset i ett par minuter och stek det sedan i smör. Skär halloumin i skivor och stek…

Fortsätt läsa

Grillspett med korv och kyckling

Va sugen på grillat och köpte Lönnebergas  färdigmarinerade kycklingspett och några av deras korvar. Gjorde korvspett med två olika sorters kryddade korvar och varvade med paprika och champinjoner. Kokade färskpotatis till och köpte några färdiga såser. Korven med cheddar och jalapeno var riktigt god. Perfekt när du är sugen på grillat och inte hinner lägga…

Fortsätt läsa

Kassler och ädelostgryta

Kvällens middag blev en lättlagad kasslergryta med smak av mild ädelost. Till grytan serverades pasta och en sallad. Ingredienser: 1 kg kassler 1 gul lök  2 päron 140 g mild ädelost 3 dl grädde 5 dl mjölk ½ tsk grovmalen svartpeppar 1 tsk persillade  Gör så här: Skär kasslern i stavar, skala och finhacka löken…

Fortsätt läsa

Torskrygg och sparris i krämig sås

 Lagade torskrygg och sparris i en krämig sås. Till fisken serverades svensk färskpotatis och en sallad. Ingredienser: Till 4 personer: 600 g torskrygg 250 g färsk sparris 5 dl grädde 1 dl finklippt persilja salt peppar citronsaft Gör så här:  Krydda fisken med salt, peppar och pressa över lite citron. Skär sparrisen i bitar. Stek…

Fortsätt läsa