Lagade en falukorvsgratäng och till den serverades ris. Den sköter sig själv i ugnen medans du kokar riset. Ingredienser: 800 g falukorv 250 g cocktailtomater i olika färger 2 dl riven ost Sås: 3 dl grädde 3 dl mjölk 1 dl bostongurka ½ dl chilisås ( ketchupliknande) 1 msk stark senap 1 st tärnat grönt…
Vi grillade och till köttet gjorde jag briesmashade potatisar. Jag använde en brieost som var fyllt med soltorkade tomater och basilika, men det går lika bra med vanlig. Ingredienser: små potatisar olja salt vitlökspulver persillade brieost ( jag hade fylld brieost med soltorkade tomater och basilika) färsk basilika Gör så här: Lägg potatisen på en…
Gillar du kalops, men har inte riktigt tid att vänta på att köttet ska koka så det blir riktigt mört. Testa att göra en kalops på högrevsfärs. Ingredienser: 6 personer: 800 g högrevsfärs 2 st gula lökar 2 st morötter 3 msk kalvfond 1 liter vatten soja 4 st lagerblad 10 st hel kryddpeppar aromat…
Jag lagade kycklingfiléer som fick puttra i balsamvinäger och till dem serverades en potatisgratäng, broccoli och en pepparsås. Ingredienser: Till 4-5 personer: 5 kycklingfiléer 1½ dl balsamvinäger 2 msk honung 250 g champinjoner timjan oregano salt peppar Gör så här: Stek kycklingfiléerna i olivolja och krydda dem med salt, peppar, oregano och timjan. Stek dem…
Ingen påsk utan sill om man frågar mig. Jag har planterat ramslök i trädgården och va ute och plockade en knippa färsk ramslök. Gjorde en sill med smak av lime och ramslök. Jag använde färdig löksill som bas. Ingredienser: 1 stor burk löksill ( 550 g) 1 knippe färsk ramslök 1 dl majonnäs 1 dl…
Spetskål som tillagas i ugnen är så gott. Jag ringlade över citronolja och balsamico och kryddade med salt och peppar. Ingredienser: spetskål citronolja balsamico salt peppar Gör så här: Skölj kålen och skaka av den. Skär kålhuvudet i fyra till sex klyftor beroende på storleken på kålhuvudet. Ringla över citronolja och balsamico. Krydda med salt…
Jag gjorde en lättlagad pastasås med lax och räkor och med smak av pepparrot i såsen. Ingredienser: 500 g färsk pasta 300 g laxfilé 200 g skalade räkor 200 g philadelphiaost 5 dl grädde 10 cm purjolök 1 fiskbuljongtärning 3 msk riven pepparrot ½ tsk salt Gör så här: Skär laxen i 2 x 2…
Jag lagade en risotto med kantareller och sparris. Till risotton serverades kycklingfilé. Ingredienser: För 4 personer: 3 schalottenlökar 1 vitlöksklyfta 9-10 dl svampbuljong (vatten och buljongtärning ) 2 msk olivolja 3 dl arborioris 2 dl vitt vin 250 g färsk sparris 250 g kantareller 3 msk smör 2 dl riven parmesanost Salt peppar Gör så här: Skala och finhacka löken och vitlöken. Koka upp…
Kvällens middag blev en lättlagad kycklinggryta med pepparsås. Jag hade klyftpotatis till men det går lika bra med ris eller pasta. Ingredienser: Till 4 – 6 personer: 700 g kycklingfilé 1 pkt bacon 250 g färska champinjoner 1 gul lök 150 g färskost med smak av olika sorters peppar 5 dl matlagningsgrädde 1 dl mjölk…
När det regnar och är ruggigt ute är det gott med en varm soppa. Här kommer receptet på en köttfärssoppa med potatis, morötter, lök och paprika. Servera en klick aioli i soppan och ett gott bröd till. Ingredienser: Till 6 personer: 500 g bland eller nötfärs 8 potatisar 2 morötter 1 burk passerade tomater (400 g)…
