Nu finns det en massa god grönkål i affärerna. Jag bakade en paj med grönkål och ädelost. Ingredienser: Deg: 125 g smör 3 dl vetemjöl 2 msk kallt vatten 1 nypa salt Fyllning: 150 g grönkål (repad och klar) 1 gul lök 140 g kvibille gräddädel 3 ägg 2 ½ dl matlagningsgrädde 1 krm grovmalen…
En rätt som är lätt att laga och köttet blir väldigt mört och gott. Ingredienser: Till 4 personer: 1 st fläskytterfilé 3 dl grädde 1 dl lingonsylt 1 st köttbuljongtärning 2 msk soja ½ tsk salt ½ tsk svartpeppar ½ tsk rosmarin Sås: 1 dl grädde ev maizenamjöl till redning Gör så här: Putsa köttet…
En mustig och värmande portergryta passar perfekt till middag när det är kallt och mörkt ute. Till grytan serverades ugnsrostade rotfrukter. Ingredienser: 1,2 kg nötbog 2 gula lökar 2 morötter 4 dl porter 3 dl vatten 6 krossade enbär ½ dl svartvinbärsgelé 2 msk kinesisk soya 3 msk kalvfond 5 dl grädde maizenamjöl 1 tsk…
Vad säger ni om en fudge med smak av polly? Jag använde polly med både ljus och mörk choklad i. Ingredienser: 3 dl grädde 1 dl sirap 2 dl socker 50 g smör 150 g polly Gör så här: Häll grädde, sirap och socker i en kastrull. Koka tills smeten når upp till 120 grader….
En snabb pizza gör du med färdig pizzadeg. Inte lika god som en hemgjord deg men helt klart ok. På pizzan hade jag päron, två sorters ost, pinjenötter, honung, prosciutto och ruccola. Ingredienser: 1 färdig pizzadeg 125 g ricottaost 2 st päron 100 g chevréost flytande honung 100 g pinjenötter ruccolasallad prosciutto Gör så här:…
I morgon är det första advent och jag har satt in lite blommor, gjort en krans till dörren och fixat adventljusstaken. Så här blev det.
Ingredienser: Till ca 30 st bullar: 150 g smör,rumsvarmt 6 dl mjölk 50 g jäst 3/4 dl strösocker ½ tsk salt ½ tsk malen kardemumma 1 påse saffran (0,5 g) 1 ägg 15-16 dl vetemjöl Fyllning: 100 g smör ½ dl socker 3 msk vaniljsocker Garnering: 1 ägg florsocker Gör så här: Smula…
Det närmar sig advent och Grinchen visas på biografer runt och i landet. Gjorde ”Grinchen” snacks som består av gröna vindruvor, jordgubbar, banan och mini marshmallows.
Nu i förkylningstider kan det vara bra att ta en ingefärsshot för att hålla förkylningen borta. Jag tar en hutt varje dag. Ingredienser: 350 g färsk ingefära 1 liter vatten ½ dl honung 2 citroner Gör så här: Skölj ingefäran noga och riv den sedan grovt med skalet på. Lägg den i en gryta och häll…
Jag gjorde en kycklinggratäng med soltorkade tomater och goda örter i. Till gratängen serverades färsk pasta. Ingredienser: Till 6-7 personer: 1,2 kg kycklingfilé salt peppar 2 vitlöksklyftor 1 röd chili 15 st soltorkade tomater 2 msk kycklingfond 3 dl mjölk 5 dl matlagningsgrädde 1 dl finriven parmesan 2 tsk torkad rosmarin 2 tsk torkad oregano…
