Jag gillar sill och tycker att det är kul att testa olika smaker. Jag gjorde en sill med smak och västerbottenost och dill. Sillen går väldigt snabbt att göra eftersom jag använde löksill som bas. Ingredienser: 1 stor burk löksill 1 ½ dl crème fraiche 1 dl majonnäs 1 ½ dl riven Västerbottensost 1 dl finhackad dill 2 msk finhackad rödlök salt…
Gillar du kalops, men har inte riktigt tid att vänta på att köttet ska koka så det blir riktigt mört. Testa att göra en kalops på högrevsfärs. Ingredienser: 6 personer: 800 g högrevsfärs 2 st gula lökar 2 st morötter 3 msk kalvfond 1 liter vatten soja 4 st lagerblad 10 st hel kryddpeppar aromat…
Gillar du Halloween och baconlindande dadlar? I så fall kan du göra dessa knotiga fingrarna till Halloween. Ingredienser: färska dadlar bacon röd paprika Gör så här: Skär ett snitt i dadlarna, ta bort kärnorna. Lägg 3 dadlar på rad och linda en baconskiva hårt runt om så dadlarna håller ihop. Lägg dadlarna i en ugnssäker…
Jag gjorde en vegetarisk pasta med squash i tomatsås. Rätten går snabbt att göra och räcker till 6 personer. Ingredienser: Till 6 personer: 700 g pasta 1 squash ( jag hade gul squash) 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 burk hela champinjoner eller små färska champinjoner 600 g passerade tomater 1 dl vatten ½ tsk…
Tycker du som jag att sötpotatis och getost är en bra kombo, testa då att göra denna salladen. Servera den varm eller ljummen. Ingredienser: sötpotatis haricots verts getost ruccola olja salt Gör så här: Skala och skär sötpotatisen i bitar. Lägg dem i en ugnsform och ringla över lite olja. Krydda med salt. Rör runt…
Det finns inte alltid så mycket tid till att laga vardagsmaten. Denna pastarätt går fort att laga. Vill du äta vegetarisk, så tar du bara bort korven. Ingredienser: Till 6 personer: 4 starka korvar 750 g färsk tortellini med spenat och ricotta 200 g färskost med smak av vitlök 1 dl grön pesto 65 g…
Jag hade plockat en del kantareller och hade en brieost i kylen, resultatet blev en paj med kantareller och brieost. Ingredienser: Deg: 125 g smör 3 dl vetemjöl 2 msk kallt vatten 1 nypa salt Fyllning: 3 ägg 2 ½ dl grädde 175-200 g brieost 250 g kantareller + några till garnering 1 gul lök…
Jag tycker mycket om husmanskost och jag lagade tjocka revben och till dem serverades potatis och sås. Ingredienser: 1,5 kg tjocka revbensspjäll 2 små morötter 1 gul lök salt 6 st vitpepparkorn Sås: sky från köttet 3 dl grädde soja maizenamjöl utrört i vatten Smaka av med salt och peppar Gör så här: Skala och skär…
Ikväll lagade jag en klassisk porterstek och till den serverades kokt potatis, sås, brysselkål, gelé och gurka. Husmanskost när den är som bäst. Ingredienser: 1 ½ kg fransyska Kokspad: 1 flaska porter 0,5 liter 1 dl svartvinbärssaft (outspädd) 3/4 dl kinesisk soja 8 torkade enbär 2 tsk timjan 8 vitpepparkorn 3 köttbuljongtärningar 2 gula lökar…
Vi grillade en hel laxsida och till fisken hade vi färskpotatis och en kall sås med räkor och dill till. Vill du inte göra så mycket sås som jag gjorde, så är det bara att halvera receptet. Ingredienser: 400 g skalade räkor 1 dl finhackad dill 2 dl majonnäs saft från ½ lime 4 dl…
