Kvällens mat blev en snabblagad pastasås med kalkon ( kalkonpålägg som jag har köpt som skivspill). Du lagar pastasåsen medans pastan kokar. Ingredienser: 500 g rökt kalkon (skivspill) 1 röd paprika 1 gul paprika 1 gul lök 1 burk hela champinjoner, ca 400 g 2 vitlöksklyftor 1 ½ msk vetemjöl 5 dl mjölk 2 ½…
Vi åt färska vårrullar. I dem hade vi bla glasnudlar, avokado, sallad och räkor. Sedan doppade vi dem i en god dippsås. Ingredienser: rispapper glasnudlar sallad rädisor avokado gul paprika gurka räkor Sås: ½ dl sweet chilisås 1 lime, skal och saft 2 finhackade vitlöksklyftor 1 msk färsk riven ingefära ½ finhackad röd chili 1…
Förra veckan handlade jag mat på nätet och när jag kom hem med varorna insåg jag att jag hade beställt 7,5 kg kycklingfilé istället för 1,5 kg, så nu blir det mycket kyckling framöver. Först ut blev en apelsin och ingefärskyckling med broccoli och lök. Jag la kycklingen i marinad igår och idag va det…
Goda ostar, salami, bresaola, skinka och annat smått och gått, det blev gårdagens kvällsmat. Jag köpte bla en brieost med tryffelsmak som var fantastisk god. Blandade små tapas hittade jag på Lidl.
Gillar du pasta carbonara, så tycker jag att du ska testa att göra halloumi carbonara. Väldigt gott och går fort att laga. Ingredienser: Till 6 personer: 750 g färsk pasta 400 g halloumi 2 ägg 2 ½ dl grädde 1 dl mjölk 2 vitlöksklyftor 3 dl riven ost 2 krm grovmalen svartpeppar salt Gör så här:…
Gjorde en sallad med ruccola, bresaola, parmesan, balsamico och som sedan toppades med rostade cashewnötter. Ingredienser: ruccolasallad bresaola parmesanost cashewnötter som rostas i en torr panna balsamico Gör så här: Lägg ruccolasalladen på ett fat. Lägg över bresaola, hyvlad parmesan och ringla över balsamico. Häll till sist över de torrostade cashewnötterna. Servera.
Gillar du blomkål? Då kommer du att gilla denna salladen. En blomkålstabbouleh med fräscha smaker. Ingredienser: 1 blomkålshuvud 2 tomater ½ gurka 1 rödlök 1 dl hackad bladpersilja 1 krm svartpeppar ½ tsk salt 2 msk citronsaft 2 msk lime ½ dl olivolja Gör så här: Ansa och riv blomkålen på ett rivjärn. Skär tomater,…
Jag tycker mycket om kalops och lagade kalops med kycklingfilé istället för nötkött. Det blir väldigt gott och går fort att göra. Ingredienser: 4-6 personer: 1 kg kycklingfilé 2 st morötter 2 st gula lökar 2 msk kalvfond 1 liter vatten 2 ½ msk mjöl soja 4 st lagerblad 10 st kryddpeppar aromat salt vitpeppar Gör…
Jag tittade in i kylskåpet och gjorde en kylskåpsrensning. Resultatet blev en pastasås med chorizo- topping, paprika, lök, champinjoner och blomkål. En öppnad burk med pastasås åkte också i. Till såsen serverades spagetti. Ingredienser: Till 2-3 personer: 100 g chorizo-topping ( små rökta skivor av korv) 1 grön paprika 1 gul lök 150 g färska…
Jag lagade lax i bit och toppade den med en sås med asiatiska smaker. Till laxen serverades ugnsrostade rotsaker, en sallad och resten av såsen. Ingredienser: Till 6 personer: 1 kg laxfilé salt Sås: 3 finhackade vitlöksklyftor 1 ½ finhackad röd chili 2 msk färsk riven ingefära skal och saft från 1 lime 1 ½…
