Blommor till jul
Blommor är ett måste till jul, hyacinter och amaryllis är favoriter. Här kommer några av de blommor som jag har ställt in hemma hos mig.
Skinkmacka och första advent
Idag är det första advent och jag började morgonen med skinkmacka och varm chokladmjölk. Det har varit så mörkt i november, så det är extra mysigt att tända alla ljusstakar och stjärnor. Nu ligger det även lite snö ute och igår sken solen, inget som man har varit bortskämd med den senaste tiden.
Laxbollar
Jag gjorde laxbollar och till dem serverades knäckebröd. Gott till adventsminglet eller buffén. Ingredienser: 300 g varmrökt lax 175 g philadelphiaost 2 msk finhackad persilja 1 msk finhackad gräslök 1 ½ msk finriven pepparrot 2 krm grovmalen svartpeppar salt Rulla dem i: finhackad persilja finhackad gräslök Gör så här: Finfördela laxen. Blanda ihop resterande ingredienserna…
Fläskfilé med champinjoner, haricots verts och ädelost
Ingredienser: Till 6 personer behöver du: 2 fläskfiléer 250 g champinjoner 150 g haricots verts 100 g ädelost 2 msk kalvfond 1 msk kinesisk soja 5 dl grädde 2 dl creme fraiche grovmalen svartpeppar salt Gör så här: Ansa och skär fläskfilén i 1 cm skivor. Skär champinjonerna i skivor. Stek köttet i smör i en…
Västerbottensill
Jag gillar sill och tycker att det är kul att testa olika smaker. Jag gjorde en sill med smak och västerbottenost och dill. Sillen går väldigt snabbt att göra eftersom jag använde löksill som bas. Ingredienser: 1 stor burk löksill 1 ½ dl crème fraiche 1 dl majonnäs 1 ½ dl riven Västerbottensost 1 dl finhackad dill 2 msk finhackad rödlök salt…
Kalops på högrevsfärs
Gillar du kalops, men har inte riktigt tid att vänta på att köttet ska koka så det blir riktigt mört. Testa att göra en kalops på högrevsfärs. Ingredienser: 6 personer: 800 g högrevsfärs 2 st gula lökar 2 st morötter 3 msk kalvfond 1 liter vatten soja 4 st lagerblad 10 st hel kryddpeppar aromat…
Dadelfingrar till Halloween
Gillar du Halloween och baconlindande dadlar? I så fall kan du göra dessa knotiga fingrarna till Halloween. Ingredienser: färska dadlar bacon röd paprika Gör så här: Skär ett snitt i dadlarna, ta bort kärnorna. Lägg 3 dadlar på rad och linda en baconskiva hårt runt om så dadlarna håller ihop. Lägg dadlarna i en ugnssäker…
Pasta med squash i tomatsås
Jag gjorde en vegetarisk pasta med squash i tomatsås. Rätten går snabbt att göra och räcker till 6 personer. Ingredienser: Till 6 personer: 700 g pasta 1 squash ( jag hade gul squash) 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 burk hela champinjoner eller små färska champinjoner 600 g passerade tomater 1 dl vatten ½ tsk…
Sötpotatissallad med haricots verts och getost
Tycker du som jag att sötpotatis och getost är en bra kombo, testa då att göra denna salladen. Servera den varm eller ljummen. Ingredienser: sötpotatis haricots verts getost ruccola olja salt Gör så här: Skala och skär sötpotatisen i bitar. Lägg dem i en ugnsform och ringla över lite olja. Krydda med salt. Rör runt…
Tortellini med starka korvar i krämig sås
Det finns inte alltid så mycket tid till att laga vardagsmaten. Denna pastarätt går fort att laga. Vill du äta vegetarisk, så tar du bara bort korven. Ingredienser: Till 6 personer: 4 starka korvar 750 g färsk tortellini med spenat och ricotta 200 g färskost med smak av vitlök 1 dl grön pesto 65 g…