Kvällens middag blev fläskfilé med champinjoner och gorgonzola. Till grytan serverades pasta. Ingredienser: Till 4 personer behöver du: 1 stor fläskfilé 200 g champinjoner 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 100 g gorgonzola 2 msk kalvfond 5 dl grädde grovmalen svartpeppar salt Garnering: riven parmesanost Gör så här: Ansa och skär fläskfilén i 1 cm…
Jag ugnsrostade små färskpotatisar och späda morötter och gjorde en god primörsallad med spenat, sparris och en dressing. Till salladen serverades lax och en limeaioli. Ingredienser: Till 4 personer behöver du: 800 g små färskpotatis 10 späda morötter 10 sparris 100 g färsk spenat flingsalt olja Dressing: 1 dl olja ½ dl vittvinsvinäger 1 msk…
Har du övermogna bananer, släng inte dem bakar en saftig banansockerkaka istället. Ingredienser: 100 g smör 2 1/4 dl socker 3 bananer 2 ägg 1 ½ tsk bikarbonat 1 tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker 1 dl mjölk 3 3/4 dl vetemjöl Gör så här: Smöra och bröa en form. Smält smöret. Vispa ägg och socker poröst….
Picklad blomkål ett gott och krispigt tillbehör som passar till det mesta. Ingredienser: Till 1 burk behöver du: 1 blomkålshuvud 2 lagerblad 4 kvistar färsk timjan Ättikslag: 1 dl ättiksprit (12%) 2 dl strösocker 3 dl vatten 1 msk salt Gör så här: Skär blomkålen i små buketter och lägg den i en väl rengjort…
En kall pastasallad är perfekt sommarmat när det är varmt ute. Passar till grillat, picknicken eller till buffén. Ingredienser: 300 g pasta 10 sparrisar 15 cocktailtomater 1 dl pesto 2 msk olivolja 200 g halloumi 100 g pinjenötter Gör så här: Koka pastan och sparrisen och skölj sedan i kallt vatten. Skär tomaterna i halvor….
Att baka kaka i en långpanna är smidigt och kakan räcker till många. Här kommer receptet på goda vinbärsrutor. Ingredienser: Min långpanna hade måttet 37×24 cm. 4 ½ dl socker 4 st ägg 7 ½ dl vetemjöl 2 ½ tsk vaniljsocker 2 msk bakpulver 250 g smör (rumstempererat) 3 dl mjölk 2 ½ dl röda vinbär Gör så här: Klä…
Började dagen med att göra några goda ansjovismackor till frukost. Bre smör på kavringsbröd, lägg på sallad, kaviar, ägg, ansjovis, dill och gurka. Sen är det bara att hugga i:) Ingredienser: kavring smör kokt ägg sallad kaviar ansjovis dill gurka
Gjorde toast med chevréost och karamelliserad lök. Ringlade över lite crema di balsamico. Så gott! Ingredienser: Till fyra st: 4 skivor mörkt surdegsbröd 4 skivor chevréost ca 200 g 1 ½- 2 gula lökar smör salt socker crema di balsamico Gör så här: Skala och skär löken i skivor. Hetta upp en panna och bryn…
Ikväll lagade jag flera smårätter och en av dem var smördegsknyten med fetaost, soltorkade tomater och basilika. Ingredienser: Till 12 st behöver du: 1 pkt smördeg 250 g Fyllning: 100 g fetaost 8 soltorkade tomater 2 tsk olja som tomaterna ligger i 1/2 dl finhackad färsk basilika grovmalen svartpeppar Pensling och garnering: 1 ägg sesamfrön…
Firade in semestern med att gå ut och äta en god burgare. En creme brulee till efterrätt blev det oxå. Ska bli skönt med lite ledighet och bara få ta dagen lite som den kommer. Har inte haft så mycket tid med bloggen, men hoppas att det bli ändring på det nu när jag är ledig.
