Duchesse potatis med chili

Duchesse potatis är en godare och lyxigare variant av mos som gratineras i ugnen. 
Till 4 personer behöver du.

Ingredienser:
1 kg potatis, gärna mjölig

1½ tsk salt
1 krm vitpeppar
2 msk smör
1 dl grädde
2 äggulor
1 finhackad röd chili
1 vitlöksklyfta
1½ dl riven lagrad ost
 
Gör så här:
 
Skala och koka potatisen.
Mosa potatisen med en stöt och lägg i smöret och späd med grädden. 
Tillsätt salt, vitpeppar, chili, vitlök, äggulor, ost och rör ihop till ett jämt mos.
Spritsa ut potatismoset  till toppar på en bakplåtspappersklädd form och gratinera i 200 grader tills duchessen har fått fin färg.

Print Friendly, PDF & Email

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.