Sallad med rökt lax och räkor

Ikväll gjorde jag en fräsch sallad med bla rökt lax, räkor, sparris och avocado. 
Till salladen gjorde jag en pepparrotsdressing som du hittar receptet på här
Salladen passar också som förätt.

Ingredienser:
ägg
sparris
rökt lax 
räkor
bladsallad
avocado
rädisor
rödlök
cocktailtomater

Gör så här: 
Skär av den nedersta delen av sparrisen och förväll den hastigt i lättsaltat vatten. 
Koka äggen och skär i klyftor. Skala räkorna och skär laxen i bitar. 
Skölj och grovhacka salladen och lägg på tallrikar. Skär rädisor och avocado i bitar. Lägg upp allt över salladen och häll över dressingen.
Servera med ciabatta som du skär i långa skivor. Stek dem i olja och strö på flingsalt.




Print Friendly, PDF & Email

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.