Färsk basilika tillhör en av mina favoriter när det gäller färska kryddor.
Jag gjorde en basilikaaioli som är god till bla grillat kött eller varför inte som dressing till en god sallad.
Ingredienser:
½ röd chili
2 vitlöksklyftor
blad från en kruka basilika
2 dl grekisk yoghurt
1 dl majonäs
Gör så här:
Skala vitlöksklyftorna. Kärna ur chilin och repa av bladen från basilikan.
Kör vitlök, chili och basilikan i en mixer.
Tillsätt yoghurt, majonnäs och salt. Kör till en slät sås.
