Frasiga flan med räkor

Satt och kollade i gamla recept och hittade en gammal goding,  frasiga flarn med räkor.
Jag skar en smördeg i 6×8 cm stora plattor och gräddade dem frasiga i ugnen. 
Därefter fyllde jag dem med en räkröra. Till de frasiga flarnen serverade jag en grönsallad.

Ingredienser:
Till 6 st behöver du.
6 smördegsplattor 6×8 cm
1 äggula
500 g räkor med skal
½ gurka
2 dl creme fraiche
1 dl dill
1 dl gräslök
40 g röd rom
salt
peppar

Gör så här:
Pensla plattorna med äggula. Dra ränder med en gaffel i smördegen. 
Grädda i ugnen på 175 grader i ca 15 minuter. Skala räkorna. Dela gurkan och skär bort kärnorna. 
Skär gurkan i tärningar. Hacka dill och gräslök. Koka upp creme fraichen, vrid ner plattan och lägg i gurka, dill, gräslök, rom och räkor. Värm utan att det kokar. 
Smaka av med salt och peppar. Skär av ett lock på smördegen och lägg i räkröran och lägg på locket igen. 
Servera med en grönsallad.



Print Friendly, PDF & Email

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.