Tortellinisallad med grillade grönsaker.

Igår grillade vi rostas och till köttet gjorde jag en tortellinisallad med grillade grönsaker i.
Vi hade även en sås med soltorkade tomater och pesto till. 
Idag sägs det att det ska bli årets varmaste dag. För en som jag som inte gillar vintern, känns det underbart.

Ingredienser:
Till 2-3 personer. 
250 g tortellini med pestofyllning
1 orange paprika
1 majskolv
1 gul lökar
1 näve ruccolasallad

Dressing:
3 msk olja
1 msk vinäger. (Jag hade fläderblomsvinäger)
1 tsk italiensk salladsvinäger
½ tsk salt

Gör så här:
Grilla grönsakerna på grillen. Koka pastan. Skölj och grovhacka ruccolan.
Rör ihop ingredienserna till dressingen. Blanda allt och servera salladen varm.



Print Friendly, PDF & Email

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.