Jag gjorde en pastasallad med kyckling och blandade i en krämig dressing med smak av basilika och ruccola.
Salladen räcker till 8 personer, men det är bara att halvera receptet.
Ingredienser:
750 g pasta
900 g kycklingfilé
1 pkt bacon
1 rödlök
150 g cocktailtomater
150 g cocktailtomater
150 g feta ost
1 gul paprika
Dressing:
Dressing:
2 dl creme fraiche
3 dl gräddfil
1 dl majonäs
1 dl sweet chilisås
1 dl majonäs
1 dl sweet chilisås
½ kruka färsk basilika
30 g ruccola sallad
30 g ruccola sallad
2 vitlöksklyftor
2 krm grovmalen svartpeppar
½ tsk salt
Gör så här:
2 krm grovmalen svartpeppar
½ tsk salt
Gör så här:
Koka pastan och låt svalna.
Tärna kycklingfilerna och stek dem. Krydda med salt och peppar och grillkrydda.
Stek baconen knaperstekt och skär i mindre bitar.
Tärna paprikan och fetaosten och skär löken i bitar och tomaterna i halvor.
Dressing:
Mixa basilika, ruccolan och vitlöken. Lägg i övriga ingredienser till dressingen.
Blanda ihop allt och låt gärna stå kallt innan servering.
Dressing:
Mixa basilika, ruccolan och vitlöken. Lägg i övriga ingredienser till dressingen.
Blanda ihop allt och låt gärna stå kallt innan servering.
