Pastasallad tricolor med tomatvinägrett

Idag har regnet öst ner i princip hela dagen och hösten är verkligen här.
Men hösten innebär även tända ljus, att kunna krypa upp i soffan med gott samvete och att få ta på sig de där otroligt snygga stövlarna som jag har köpt. Jag gillar hösten helt enkelt.

Denna veckan kommer jag att fortsätta att lägga ut recept från kräftskivan och idag är det pastasalladens tur.

Ingredienser:
750 g pasta i olika färger
250 g cocktailtomater

Dressing:

16 soltorkade tomater
2 vitlöksklyftor
4 msk balsamvinäger
4 msk olivolja
1 dl vatten
½ tsk salt 
1 tsk italiensk salladskrydda
1 krm grovmalen svartpeppar

Gör så här:
Koka pastan och skölj av den i kallt vatten. Skär tomaterna i halvor.
Mixa alla ingredienser till dressingen till en slät pasta. Blanda ihop allt.


Print Friendly, PDF & Email

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.