Koreansk soppa

Ikväll så lagade jag en koreansk soppa efter ett tips från en jobbarkompis.
En god soppa med härliga smaker.

Ingredienser:
Till 4 portioner:
2 st kycklingfiléer
1 silverlök
1 röd chili
100 g glasnudlar
70 g färsk spenat
3 ägg
1 ½ msk sesamolja + till äggen
olja att steka i
8 dl vatten
2 ½ msk kycklingfond
2 msk japansk soya
2 krm grovmalen svarpeppar
½ msk sesamfrön

Gör så här:
Skär kycklingen i strimlor. Skala och skär löken i skivor. Finhacka den röda chilin.
Koka nudlarna enligt anvisningarna på paketet. Vändstek äggen i olja och sesamolja.
Skär dem sedan i strimlor. Fräs löken i en panna med olja och sesamolja. Lägg i kycklingen, chilin, svartpepparn, sesamfröna och fräs lite till. Häll i vattnet, soyan och kycklingfonden.
Låt koka ihop lite till. Lägg till sist i spenaten, nudlarna och de strimlade äggen.



Print Friendly, PDF & Email

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *