Julafton närmar sig och jag lagade en julinspirerad kycklingrätt.
En mustig kycklinggryta med julmust i blev kvällens middag. Till grytan serverades pasta.
Ingredienser:
1 kg kycklingfilé
200 g färska champinjoner
1 gul lök
1 gul paprika
3 dl julmust
4 dl grädde
3 msk kycklingfond
1 msk svartvinbärsgelé
soja
maizenamjöl
1 tsk torkad rosmarin
½ tsk torkad timjan
salt
peppar
Gör så här:
Skär kycklingfilén i strimlor. Skala och finhacka löken. Skär champinjonerna i skivor och paprikan i bitar.
Bryn kycklingen i smör och krydda den med salt och peppar. Tillsätt löken, paprikan och champinjonerna.
Häll i musten, grädden, kycklingfonden, vinbärsgelén och lite soja för färgens skull.
Lägg i kryddorna och låt koka ihop.
Smaka ev av med mer salt och peppar och red av grytan med maizenamjöl som du blandar med lite vatten. Servera pasta till.
