Fettuccine med kycklingfilé, champinjoner och squash

Jag lagade en  krämig pasta med kycklingfilé, champinjoner och squash.

Lika god till vardags som fest.

Ingredienser:

Till 6 personer behöver du:

750 g färsk fettuccine

1 kg kycklingfilé

250 g färska champinjoner

1 squash

2 vitlöksklyftor

5 dl grädde

1 ½ dl riven parmesanost

1 tsk timjan

3 msk kycklingfond

salt

peppar

maizenamjöl

Garnering:

parmesanost

timjan

Gör så här:
Strimla kycklingfiléerna, champinjonerna och squashen i bitar. Riv parmesanosten. Koka pastan. Fräs kycklingen i smör och krydda med salt, peppar, timjan och pressa i vitlöksklyftorna. Lägg i champinjonerna och squashen,  fräs lite till. 
Häll i grädden, fonden och parmesanosten.  
Smaka ev av med mer salt och peppar.
Red av med maizena mjöl. Rör i pastan i såsen och strö över parmesanost.
Servera en grönsallad till.

 

Print Friendly, PDF & Email

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *