Pasta med lax och räkor

Vad säger du om en krämig pastasås med lax och räkor? Går snabbt att laga och är väldigt gott.

Ingredienser:

Till 4 personer:

500 g färsk pasta

350 g färsk lax

150 g färska skalade räkor

50 g smör

4 dl grädde

1 dl mjölk

200 g philadelphiaost

skal från 1 citron

saft från ½ citron

2 tsk fiskfond

1 dl finhackad dill

salt

peppar

Garnering:

räkor

citron 

dill

Gör så här:

Skär laxen i 2 x 2 cm bitar. Smält smöret i en gryta och tillsätt grädden, mjölken, osten, fonden, skal och saft från citronen och låt koka ihop. Smaka av med salt och peppar. Koka pastan under tiden.

Tillsätt fisken och låt sjuda i ca i 3 min. Lägg i dillen och räkorna och blanda till sist försiktigt ihop med den nykokta pastan. Garnera med citron, dill och några räkor.

Print Friendly, PDF & Email

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *