Plankstek med laxfilé

Jag köpte färsk laxfilé som jag kryddade med salt, citronpeppar och limesalt.Jag förstekte laxen i ugnen på 200 grader, för att den ska bli färdig samtidigt som det spritsade moset. Till laxen gjordes en sås med citron och dill. Ingredienser: Citron och dillsås: 50 g smör 2 msk vetemjöl4 dl creme fraiche1 dl vatten4 msk…

Plankstek

Igår lagade jag plankstek och vi hade oxfilé på den. Mina plankor köpte jag för över 20 år sedan så de har hängt med ett tag. Man kan väl säga att ek är ett hållbart material.Recept på plankstek i olika varianter har jag lagt ut flera gånger. Klicka på namnet på nedanför bilderna för att komma…

Plankstek med grillad rostas

Igår grillade vi rostas. Det grillade köttet la vi på plankor som sedan blev plankstek. Doften av grillat är enligt mig en av de bästa dofterna som finns.Så här gör du:Potatismos:Skala potatisen till moset och koka dem tills de är mjuka. Mosa potatisen med en stöt och lägg i en klick smör och späd med mjölk…

Plankstek med oxfilé

Vi skulle haft kompisar på besök i helgen, men tyvärr så blev det inställt pga av sjukdom. Planksteken som vi skulle bjuda på lagade vi en ändå. Denna gången hade vi oxfilé på den.Så här gör du:Potatismos:Skala potatisen till moset och koka dem tills de är mjuka. Mosa potatisen med en stöt och lägg i…

Plankstek

Det var så länge sen jag gjorde plankstek. En favorit för många på 70-talet. Det är lite pyssel att göra men så gott!!Börja med att olja in plankorna.Jag hade fläskfilé på plankan, men du kan ha vilket kött som helst.  På plankan lägger jag hela champinjoner, hela pärllökar, en halv tomat och sparris. Så här gör…

Nyårsafton 2017

Till nyår åt vi 3 rätters och till förrätt en Toastskagenbakelse med lax  Till huvudrätt åt vi plankstek med oxfilé. Klicka här för att komma till olika recept på plankstek. Och till dessert åt vi creme brulee. Creme brulee är en av mina favoriter när det gäller desserter.    

Krämig pastasallad med kassler

Vilket väder vi har där jag bor! Solen skiner och det är varmt och skönt.Ikväll åt jag en god plankstek på en uteservering och imorgon har jag semester.Känns helt ok. Förra veckan åt vi en krämig pastasallad med kassler. Receptet får du här. Ingredienser: Till 6 personer:750 g pasta500 g kassler2 små burkar majs½ gurkaDressing:2 ½ dl…

Julbord på Ikea

Idag vaknade jag med frost och minusgrader och senare på kvällen har de lovat snö.Den första snön är alltid lite mysig tycker jag.Ikväll kommer min sambos systers familj ut till oss och vi kommer att bjuda på plankstek med både oxfilé och fläskfilé. Till efterrätt kommer det att serveras en dessert med bla hallon och…

Rotfruktsgratäng

Ikväll så lagar vi plankstek och snart ska dom in i ugnen.Men förra helgen så grillade vi och då gjordes det en rotfruktsgratäng med kålrot, morötter och potatis.Ett alternativ till den vanliga potatisgratängen och väldigt gott.Igår tittade vi på hockey på plats och idag har vi kollat på innebandy.Nu är det snart dax för hockey…

Påskriset på plats

Snart är det påsk och påskriset är på plats. Jag köpte fina rosa och bruna fjädrar samt matchande små ägg som jag pyntade riset med. Ikväll ska vi grilla helstekt rostas och sedan kommer vi att lägga köttet på en planka. Så det kommer att blir plankstek med grillad rostas ikväll på menyn.