Lingonkyckling

Jag lagade en kycklinggryta med smak av lingon. Den går fort att göra och till den serverades potatismos och brysselkål. Passar både till vardags och till fest. Ingredienser: Till 6 personer: 1 kg kycklingfilé 5 dl grädde 2 dl mjölk 1 dl lingonsylt 1 st hönsbuljongtärning 2 msk kinesisk soja ½ tsk salt ½ tsk…

Fortsätt läsa

Falukorvsgryta med pepparrot

Falukorv uppskattas av många och jag lagade en korvgryta med smak av pepparrot och persilja. Ingredienser: 800 g falukorv 1 gul lök 4 msk riven pepparrot ½ dl finklippt persilja 1 köttbuljongtärning 2 msk vetemjöl 5 dl mjölk 5 dl grädde maizena mjöl salt peppar Gör så här:Skala och finhacka löken. Riv pepparroten och klipp…

Fortsätt läsa

Smördegssnurror med räkor

Vi hade kräftskiva och som ett av tillbehören gjorde jag smördegssnurror som toppades med färsksost, räkor och gräslök.  Ingredienser: ca 20 stycken 1 pkt smördeg (rektangelformad) 2,5 dl riven västerbottenost ½ dl finklippt gräslök  1 äggula till att pensla smördegen med Garnering: 150 g färskost med smak av gräslök räkor 2-3 på varje gräslök Gör…

Fortsätt läsa

Fläskfilé i ugn med kantareller och champinjoner.

Kvällens middag blev fläskfilé som tillagades i ugnen med kantareller och champinjoner. Till det serverades hasselbackspotatis och goda vaxbönor som min sambos mamma odlat. Ingredienser: Till 4 personer: 1 stor fläskfilé 1 gul lök 200 g kantareller 200 g champinjoner 5 dl grädde 2 msk kalvfond 2 msk kinesisk soja 2 msk svartvinbärsgelé salt peppar…

Fortsätt läsa

Passionsfruktsdrink

Är du sugen på en god drink med smak av passionsfrukt, då kan jag varmt rekommendera denna drinken. Ingredienser: Till ca 8 drinkar:  7 dl passionsfruktsjuice 2 dl lime/citron juice (koncentrerad) 3 dl ananasBacardi Till servering: sprite passionsfrukt  citronmellis Gör så här: Blanda ihop passionsfruktsjuice, lime/citron juice och barcardi. Lägg i en burk och lägg…

Fortsätt läsa

Falukorvsgratäng

Lagade en falukorvsgratäng och till den serverades ris. Den sköter sig själv i ugnen medans du kokar riset. Ingredienser: 800 g falukorv 250 g cocktailtomater i olika färger 2 dl riven ost Sås: 3 dl grädde 3 dl mjölk 1 dl bostongurka ½ dl chilisås ( ketchupliknande) 1 msk stark senap 1 st tärnat grönt…

Fortsätt läsa

Briesmashade potatisar

Vi grillade och till köttet gjorde jag briesmashade potatisar. Jag använde en brieost som var fyllt med soltorkade tomater och basilika, men det går lika bra med vanlig.  Ingredienser: små potatisar olja  salt vitlökspulver persillade brieost ( jag hade fylld brieost med soltorkade tomater och basilika) färsk basilika Gör så här: Lägg potatisen på en…

Fortsätt läsa