Vegansk ”Bolognese”

Lagade en vegansk Bolognese som fick stå och puttra länge på spisen. Ingredienser: 700 g vegofärs ( Jag hade anamma vegofärs) 2 gula lökar 1 vitlöksklyfta 2 morötter 2 pkt krossade tomater á 400 g 2 grönsaksbuljongtärningar 2 lagerblad olja att steka i 1 liter vatten 1 msk torkat basilika 1 msk torkad oregano ½…

Fortsätt läsa

Knäckig bananpaj

Gillar du friterade bananer med glass ? I så fall kommer du att gilla den här pajen. Ingredienser: 3-4 mogna bananer ½ dl ljus sirap 1 dl socker 1 ½ dl vetemjöl 100 g rumsvarmt smör 1-2 krm salt Gör så här: Ta fram smöret så det får rumstemperatur eller kör det lite i mikron….

Fortsätt läsa

Fläskfilégryta med dijonsenap

Jag lagade en fläskfilégryta med smak av dijonsenap. Till den serverades små stekta potatisar och en grönsallad. Ingredienser:Till 4 personer behöver du:1 stor fläskfilé 250 g champinjoner 1 gul lök 2 msk kalvfond 1 msk dijonsenap 2 msk kinesisk soja  4 dl grädde 2 dl mjölk grovmalen svartpeppar salt Gör så här:Ansa och skär fläskfilén…

Fortsätt läsa

Wokad kyckling

Jag kollade vad jag hade för grönsaker i kylskåpet och wokade dem tillsammans med kyckling. Ingredienser: 600 g kycklingfiléer olja att steka i 1 msk maizenamjöl 1 liten röd paprika 1 liten gul paprika 3 st salladslökar 4 sparrisar 10 champinjoner Sås.2 msk sesamolja1 dl sweet chilisås ½ dl ljus soya2 st pressade vitlöksklyftor½ tsk salt 1 tsk…

Fortsätt läsa

Jordgubbstårta till alla hjärtans dag

Jag bakade en jordgubbstårta med fyllning av jordgubbar och vaniljkräm till alla hjärtans dag. Härligt med en smak av sommar i februari.   Ingredienser: Tårtbotten: 4 ägg 2 dl socker 1 dl potatismjöl 1 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 tsk vaniljpulver smör, till formen mjöl, till formen   Gör så här: Botten: Sätt ugnen…

Fortsätt läsa

Smörgåsbakelse till alla hjärtans dag

Till alla hjärtans dag köpte jag hjärtformade polarbröd och gjorde smörgåsbakelse till alla hjärtans dag. Fyllningen räcker till 8 st och jag använder 3 små bröd till varje. Ingredienser: Fyllning: Till 8 smörgåsbakelser:ca 2 pkt polarbröd ( hjärtformade). Jag hade 3 hjärtan till en bakelse.2 burkar tonfisk i vatten1 burk creme fraiche1 ½ dl majonäs½…

Fortsätt läsa

Soppa med blomkål, potatis, haricots verts, olika sorters lök, chili, ingefära, lime och kokosmjölk.

När det är kallt ute så tycker jag att det är väldigt gott med en värmande soppa. Lagade en vegansk soppa med blomkål, potatis, haricots verts, olika sorters lök, chili, ingefära, lime och kokosmjölk. Ingredienser: Till 3-4 portioner: 1 litet blomkålshuvud 4 potatisar ½ purjolök 1 schalottenlök 100 g haricots verts 1 burk kokosmjölk 5…

Fortsätt läsa

Omelett med champinjoner, getost, parmaskinka, ruccola, pinjenötter och balsamico

Blev sugen på en omelett till frukost och kollade vad jag hade i kylskåpet. Stekte en omelett med champinjoner, getost, ruccola, parmaskinka, pinjenötter och balsamico. Ingredienser:Till en omelett behöver du:2 ägg1 ½ msk gräddesaltpepparFyllning: 4 champinjoner några skivor parmaskinka getost skurna i bitar lite ruccola torrostade pinjenötter balsamicoGör så här:Vispa ihop ingredienserna till omeletten. Skär…

Fortsätt läsa