Syltade gröna tomater

Min mormor brukade lägga in syltade gröna tomater och doften av dem tar mig tillbaka till söndagsmiddagarna hos mormor och morfar.  Ingredienser: 1 kg gröna tomater 2 liter vatten Lag: 2 dl 24% ättika 8 dl vatten 6 dl socker 2 bitar hel kanel 15 kryddnejlikor Gör så här: Skölj tomaterna. Pricka i skalet, tex…

Fortsätt läsa

”Kroppkake pytt i panna”

Jag var så sugen på kroppkakor, hade fläsk och gnocchi hemma och gjorde en ”kroppkake pytt i panna” Ingredienser: Till 4 personer: 400 g fläsk 1 gul lök 800 g gnocchi ½ tsk malen kryddpeppar Till servering: smält smör lingon  grädde Gör så här: Skala och finhacka löken. Skär fläsket i bitar. Stek fläsket och…

Fortsätt läsa

Höstblommor

Jag tycker alltid att det är mysig att plantera höstblommor. Jag gillar hösten och dess färger.  I zinklådorna planterade jag ljung, alunrot, krysantemum och silvergirland. Murgröna fick stå kvar sedan tidigare.

Fortsätt läsa

Kycklingfilé med getost och bacon

Jag lagade baconlindande kycklingfiléer som fylldes med getost. Jag kryddade med en mix av olika sorters peppar, men det går lika bra med ”vanlig”peppar. Till dem serverades klyftpotatis, grönsallad och så klart den goda såsen som de har fått puttra i. Ingredienser: Till 4-5 personer: 1 kg kycklingfilé 200 g getost 2 pkt bacon pepparmix…

Fortsätt läsa

Snabba pizzabullar

Pizzabullar gör du snabbt genom att använda ett paket pizzakitt. Passar perfekt som mellanmål eller till buffén. Ingredienser: Till 12 st behöver du: 1 pkt pizzakitt med tomatsås 100 g skinka 3 dl riven ost pizzakrydda. Gör så här: Rulla ut degen. Tryck ut degen så att den blir lite tunnare och större. Bre på…

Fortsätt läsa

Höstgryta med kycklingfilé och olika sorters svamp

Var ute och gick i skogen och hittade karljohansvamp och några små kantareller. Champinjoner hade jag i kylen. Lagade en höstgryta med kycklingfilé och olika sorters svamp. Till grytan serverades bandspagetti. Ingredienser: Till 8 personer: 1 kg kycklingfilé 350 g kantareller, karljohansvamp och champinjoner 1 gul lök smör att steka i 1 dl lingonsylt 6…

Fortsätt läsa

Räksemla

Fyll en fralla med hemgjord räksallad, räkor, ägg, dill samt citron och du har en räksemla. Hur gott som helst. Recept till räksalladen hittar du här Ingredienser: frallor salladsblad räksallad  räkor  kokta ägg  dill citron Gör så här: Skär nästan av toppen på bullarna. Låt locket fortfarande sitta fast i frallan. Ta ut lite av…

Fortsätt läsa

Gnocchisallad

Jag gjorde en gnocchisallad med spenat, rödlök, soltorkade tomater, basilika och pinjenötter. Till salladen serverades ugnsbakad lax. Ingredienser: 500 g gnocchi 150 g färsk spenat 10 st soltorkade tomater 1 rödlök 1 dl grovhackad färsk basilika 40 g pinjenötter Dressing: 1 dl olja  ½ dl balsamvinäger 1 pressad vitlöksklyfta 1 tsk salt 1 krm grovmalen…

Fortsätt läsa

Pizza med tonfisk och mozzarella

Ett pizzakitt är perfekt att använda när du vill att det ska gå snabbt att laga en pizza.  Ingredienser: 1 pizzakitt med tomatsås mozzarellaost i skivor tonfisk gul lök  pizzakrydda Gör så här: Rulla ut pizzan på en plåt och bre på tomatsåsen. Lägg på osten, tonfisken, löken och krydda med pizzakrydda. Sätt in i…

Fortsätt läsa