Banansockerkaka

Har du övermogna bananer, släng inte dem bakar en saftig banansockerkaka istället. Ingredienser: 100 g smör 2 1/4 dl socker 3 bananer 2 ägg 1 ½ tsk bikarbonat 1 tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker 1 dl mjölk 3 3/4 dl vetemjöl Gör så här: Smöra och bröa en form. Smält smöret. Vispa ägg och socker poröst….

Fortsätt läsa

Vinbärsrutor

Att baka kaka i en långpanna är smidigt och kakan räcker till många. Här kommer receptet på goda vinbärsrutor. Ingredienser: Min långpanna hade måttet 37×24 cm. 4 ½ dl socker 4 st ägg 7 ½ dl vetemjöl 2 ½ tsk vaniljsocker 2 msk bakpulver 250 g smör (rumstempererat) 3 dl mjölk 2 ½ dl röda vinbär Gör så här: Klä…

Fortsätt läsa

Sverigekaka

Idag är det Sveriges nationaldag och vad passar bättre än att baka en Sverigekaka eller Pensionärskaka som den också kallas. Kakan är enkel att baka och blir så saftig och god. Ingredienser: Till en form på ca 24 cm behöver du: 3 ägg 3 dl socker 3 dl vetemjöl 1 dl kokande vatten 2 tsk…

Fortsätt läsa

Chokladbollar med Center

Idag är det chokladens dag och jag passade på att baka chokladbollar med center i. Lite extra choklad kan väl aldrig bli fel?  Ikväll är det Lasagne som står på menyn och snart är det dax att börja med den. Ha en bra kväll alla! Ingredienser: 200 g smör 6 dl havregryn 3 dl socker…

Fortsätt läsa

Chocolate chip cookies med m & m´s

När min syster var i New York så köpte hon en plastflaska fylld med små m & m´s till mig. Några av dem använde jag som garnering på chocolate chip cookies som jag bakade idag. Hittar du inte små m&m´s så går det lika bra med de som finns i affären. Ingredienser: ca 25-30 stycken kakor:…

Fortsätt läsa

Jordgubbsstårta

Idag är det midsommarafton och vad passar bättre än en klassisk jordgubbstårta, med en fyllning av jordgubbar, grädde och vaniljkräm. Passar även på att önska alla läsare en bra midsommar!   Ingredienser: Tårtbotten: 4 ägg 2 dl socker 1 dl potatismjöl 1 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 tsk vaniljpulver smör, till formen mjöl, till…

Fortsätt läsa

Scones i muffinsformar

Jag bjöd på brunch och bakade små scones i muffinsformar.  De går fort att göra och blir väldigt saftiga och goda. Var noga med att inte knåda degen för mycket. Ingredienser: 12 st behöver du:ca 9 dl vetemjöl1/2 tsk salt1 tsk socker4 tsk bakpulver100 g kallt smör4 dl filmjölk Gör så här: Smörj ett muffinsbleck…

Fortsätt läsa

Blåbärspaj

Jag hade många blåbär i frysen och bjöd på en blåbärspaj med ett knäckigt täcke.Till pajen serverades vaniljsås.Ingredienser:blåbär så det täcker botten av pajformenca 3 msk potatismjölca ½ dl strösocker Topping:150 g smör2 dl socker2 dl vetemjöl2 dl havregryn1 tsk bakpulver½ dl ljus sirap½ dl gräddeGör så här:Smält smöret. Blanda ihop socker, vetemjöl, havregryn, bakpulver,…

Fortsätt läsa

Brytbröd med supermini-keso

Vi firade min sambos födelsedag och jag bakade ett brytbröd med örter, vitlök och soltorkade tomater. Jag brukar baka detta bröd med kesella, men denna gången valde jag att testa att baka med supermini-keso. Keson innehåller bara 0,2 % fett och resultatet blev ett jättegott saftigt bröd. Ingredienser: 50 g jäst 5 dl ljummet vatten,…

Fortsätt läsa