Chokladbollar med Center

Idag är det chokladens dag och jag passade på att baka chokladbollar med center i. Lite extra choklad kan väl aldrig bli fel?  Ikväll är det Lasagne som står på menyn och snart är det dax att börja med den. Ha en bra kväll alla! Ingredienser: 200 g smör 6 dl havregryn 3 dl socker…

Fortsätt läsa

Chocolate chip cookies med m & m´s

När min syster var i New York så köpte hon en plastflaska fylld med små m & m´s till mig. Några av dem använde jag som garnering på chocolate chip cookies som jag bakade idag. Hittar du inte små m&m´s så går det lika bra med de som finns i affären. Ingredienser: ca 25-30 stycken kakor:…

Fortsätt läsa

Jordgubbsstårta

Idag är det midsommarafton och vad passar bättre än en klassisk jordgubbstårta, med en fyllning av jordgubbar, grädde och vaniljkräm. Passar även på att önska alla läsare en bra midsommar!   Ingredienser: Tårtbotten: 4 ägg 2 dl socker 1 dl potatismjöl 1 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 tsk vaniljpulver smör, till formen mjöl, till…

Fortsätt läsa

Scones i muffinsformar

Jag bjöd på brunch och bakade små scones i muffinsformar.  De går fort att göra och blir väldigt saftiga och goda. Var noga med att inte knåda degen för mycket. Ingredienser: 12 st behöver du:ca 9 dl vetemjöl1/2 tsk salt1 tsk socker4 tsk bakpulver100 g kallt smör4 dl filmjölk Gör så här: Smörj ett muffinsbleck…

Fortsätt läsa

Blåbärspaj

Jag hade många blåbär i frysen och bjöd på en blåbärspaj med ett knäckigt täcke.Till pajen serverades vaniljsås.Ingredienser:blåbär så det täcker botten av pajformenca 3 msk potatismjölca ½ dl strösocker Topping:150 g smör2 dl socker2 dl vetemjöl2 dl havregryn1 tsk bakpulver½ dl ljus sirap½ dl gräddeGör så här:Smält smöret. Blanda ihop socker, vetemjöl, havregryn, bakpulver,…

Fortsätt läsa

Brytbröd med supermini-keso

Vi firade min sambos födelsedag och jag bakade ett brytbröd med örter, vitlök och soltorkade tomater. Jag brukar baka detta bröd med kesella, men denna gången valde jag att testa att baka med supermini-keso. Keson innehåller bara 0,2 % fett och resultatet blev ett jättegott saftigt bröd. Ingredienser: 50 g jäst 5 dl ljummet vatten,…

Fortsätt läsa

Sockerkakssemla med choklad och nutella

Jag var inne i en secondhand butik förra helgen och fyndade en hög sockerkaksform.Tanken var att jag skulle baka en stor sockerkakssemla till semmeldagen, men den blev lite försenad;) Ikväll kommer syrran ut på middag och då passar det bra med en god kaka till kaffet senare.Ingredienser:Till kakan:Till en form på 1,5 liter50 g smör1 1/4 dl mjölk2 ägg2…

Fortsätt läsa

Chokladkaka med kinapuffstopping

Jag bakade en chokladkaka med kinapuffstopping till alla hjärtans dag.Tryckte ut hjärtan med en pepparkaksform och resten skar jag i rutor.Serverade jordgubbar och grädde till.Ingredienser:3 ägg4 ½ dl socker5 dl mjöl½ dl kakao3 tsk bakpulver3 tsk vaniljsocker2 1/4 dl vatten225 g smörGör så här:Vispa ägg och socker poröst. Blanda de torra ingredienserna och rör ner…

Fortsätt läsa

Saffranssockerbullar med vaniljfyllning

Idag har vi firat min sons födelsedag och jag bakade saffranssockerbullar med vaniljfyllning. Lite lyxigare än vanliga saffransbullar.Ingredienser:Till 56 st behöver du:Bulldeg:50 g jäst100 g smör5 dl mjölk1 paket saffran250 g kesella1 ½ dl socker½ tsk saltca 17 dl vetemjölGör så här:Smula jästen i en bunke eller matberedare. Smält smöret och tillsätt mjölken och värm…

Fortsätt läsa