Blåbärspaj

Jag hade många blåbär i frysen och bjöd på en blåbärspaj med ett knäckigt täcke.Till pajen serverades vaniljsås.Ingredienser:blåbär så det täcker botten av pajformenca 3 msk potatismjölca ½ dl strösocker Topping:150 g smör2 dl socker2 dl vetemjöl2 dl havregryn1 tsk bakpulver½ dl ljus sirap½ dl gräddeGör så här:Smält smöret. Blanda ihop socker, vetemjöl, havregryn, bakpulver,…

Fortsätt läsa

Brytbröd med supermini-keso

Vi firade min sambos födelsedag och jag bakade ett brytbröd med örter, vitlök och soltorkade tomater. Jag brukar baka detta bröd med kesella, men denna gången valde jag att testa att baka med supermini-keso. Keson innehåller bara 0,2 % fett och resultatet blev ett jättegott saftigt bröd. Ingredienser: 50 g jäst 5 dl ljummet vatten,…

Fortsätt läsa

Sockerkakssemla med choklad och nutella

Jag var inne i en secondhand butik förra helgen och fyndade en hög sockerkaksform.Tanken var att jag skulle baka en stor sockerkakssemla till semmeldagen, men den blev lite försenad;) Ikväll kommer syrran ut på middag och då passar det bra med en god kaka till kaffet senare.Ingredienser:Till kakan:Till en form på 1,5 liter50 g smör1 1/4 dl mjölk2 ägg2…

Fortsätt läsa

Chokladkaka med kinapuffstopping

Jag bakade en chokladkaka med kinapuffstopping till alla hjärtans dag.Tryckte ut hjärtan med en pepparkaksform och resten skar jag i rutor.Serverade jordgubbar och grädde till.Ingredienser:3 ägg4 ½ dl socker5 dl mjöl½ dl kakao3 tsk bakpulver3 tsk vaniljsocker2 1/4 dl vatten225 g smörGör så här:Vispa ägg och socker poröst. Blanda de torra ingredienserna och rör ner…

Fortsätt läsa

Saffranssockerbullar med vaniljfyllning

Idag har vi firat min sons födelsedag och jag bakade saffranssockerbullar med vaniljfyllning. Lite lyxigare än vanliga saffransbullar.Ingredienser:Till 56 st behöver du:Bulldeg:50 g jäst100 g smör5 dl mjölk1 paket saffran250 g kesella1 ½ dl socker½ tsk saltca 17 dl vetemjölGör så här:Smula jästen i en bunke eller matberedare. Smält smöret och tillsätt mjölken och värm…

Fortsätt läsa

Mjuk pepparkaka i långpanna

Det börjar närma sig advent och jag bakade en mjuk pepparkaka i långpanna med en krämig topping. En farligt god kaka som räcker till många. Kakan går alldeles utmärkt att frysa in för sedan tas upp lagom till tex glöggmyset. Ingredienser: 3 ägg 4 ½ dl socker 5 dl mjöl 1 ½ msk pepparkakskryddor 3…

Fortsätt läsa

Pumpatårta med limemousse och chokladbotten.

Jag bakade en Halloweentårta i form av en pumpa. Istället för att köpa orange marsipan så penslade jag på färgen på ett vitt marsipanlock för att tårtan skulle bli lite glansig och inte så slät.Du behöver baka 2 chokladbottnar, men nedan är receptet på 1 st.Lägg gärna ihop tårtan dagen innan, så den får stå…

Fortsätt läsa

Spökmaränger

Brukar du fira Halloween?  I så fall kanske du vill baka dessa spökmaränger.Du kan ha dom som de är eller så kan du garnera tex en tårta eller kladdkaka med dem.Dom behöver inte alls vara perfekta, utan är bara charmigare när dom har lite olika former. Ingredienser:till ca 25 st:2 äggvitor1 1/2 dl strösocker25-50 g…

Fortsätt läsa

Surdegsfrallor med färdig surdeg

Jag har många gånger tänkt att jag ska baka surdegsfrallor och surdegsbröd, men har inte riktigt kommit till skott.Blev positivt överraskad när jag såg i affären att jag kunde köpa en färdig surdeg och tänkte att det måste jag testa.Först ut blev surdegsfrallor med råg.Ingredienser: Till 25-30 st frallor behöver du: 1 påse 150 g…

Fortsätt läsa