Saffranssockerbullar med vaniljfyllning

Idag har vi firat min sons födelsedag och jag bakade saffranssockerbullar med vaniljfyllning. Lite lyxigare än vanliga saffransbullar.Ingredienser:Till 56 st behöver du:Bulldeg:50 g jäst100 g smör5 dl mjölk1 paket saffran250 g kesella1 ½ dl socker½ tsk saltca 17 dl vetemjölGör så här:Smula jästen i en bunke eller matberedare. Smält smöret och tillsätt mjölken och värm…

Fortsätt läsa

Mjuk pepparkaka i långpanna

Det börjar närma sig advent och jag bakade en mjuk pepparkaka i långpanna med en krämig topping. En farligt god kaka som räcker till många. Kakan går alldeles utmärkt att frysa in för sedan tas upp lagom till tex glöggmyset. Ingredienser: 3 ägg 4 ½ dl socker 5 dl mjöl 1 ½ msk pepparkakskryddor 3…

Fortsätt läsa

Pumpatårta med limemousse och chokladbotten.

Jag bakade en Halloweentårta i form av en pumpa. Istället för att köpa orange marsipan så penslade jag på färgen på ett vitt marsipanlock för att tårtan skulle bli lite glansig och inte så slät.Du behöver baka 2 chokladbottnar, men nedan är receptet på 1 st.Lägg gärna ihop tårtan dagen innan, så den får stå…

Fortsätt läsa

Spökmaränger

Brukar du fira Halloween?  I så fall kanske du vill baka dessa spökmaränger.Du kan ha dom som de är eller så kan du garnera tex en tårta eller kladdkaka med dem.Dom behöver inte alls vara perfekta, utan är bara charmigare när dom har lite olika former. Ingredienser:till ca 25 st:2 äggvitor1 1/2 dl strösocker25-50 g…

Fortsätt läsa

Surdegsfrallor med färdig surdeg

Jag har många gånger tänkt att jag ska baka surdegsfrallor och surdegsbröd, men har inte riktigt kommit till skott.Blev positivt överraskad när jag såg i affären att jag kunde köpa en färdig surdeg och tänkte att det måste jag testa.Först ut blev surdegsfrallor med råg.Ingredienser: Till 25-30 st frallor behöver du: 1 påse 150 g…

Fortsätt läsa

Polkagriskolasnittar

Jag var sugen på något gott till kaffet och bakade polkagriskolasnittar. Egentligen är det helt vanliga kolasnittar som jag toppade med krossade polkagrisar.Lägg på det godiset som du gillar mest, tex turkisk peppar eller dumlekolor.Ingredienser: 100 g smör1 dl socker2 dl vetemjöl1 msk vaniljsocker1 msk ljus sirap1 tsk bakpulver Topping:polkagrisar Gör så här:Blanda allt i matberedare. Dela…

Fortsätt läsa

Vinbärsrutor

Är du sugen på att bjuda på något gott till kaffet? Gör som jag, baka en hel plåt med goda vinbärsrutor. Ingredienser:Min långpanna hade måttet 37×24 cm.4 ½ dl socker4 st ägg7 ½ dl vetemjöl2 ½ tsk vaniljsocker2 msk bakpulver250 g smör (rumstempererat)3 dl mjölk3 dl röda vinbär Gör så här:Klä en långpanna med bakplåtspapper….

Fortsätt läsa

Miniblåbärsmuffins

Regnet öser ner idag och då passade jag på att baka miniblåbärsmuffins till fikat. Ingredienser:24 st minimuffins:2 ägg3 dl socker3 dl vetemjöl1 tsk bakpulver1 msk vaniljsocker1½ dl gräddfil75 g smält smör Att lägga i muffinsen:96 st blåbär (4 st i varje)På muffinsen: florsockerGör så här:Vispa ägg och socker poröst. Blanda i mjöl, bakpulver och vaniljsocker.Rör ner…

Fortsätt läsa

Bondkringlor

Jag blev så himla sugen på bondkringlor med kall mjölk till. Så jag ställde mig och bakade några. Jag använde 2 sorters mjöl, rågsikt och dinkelmjöl. Ingredienser: 125 g margarin8 dl rågsikt 5 dl dinkelmjöl3 tsk hjortronsalt1½ dl socker5 dl mjölk Gör så här:Rör margarinet mjukt och tillsätt 5 dl  av rågsikten och 5 dl…

Fortsätt läsa