Toast med chevréost och karamelliserad lök

Gjorde toast med chevréost och karamelliserad lök. Ringlade över lite crema di balsamico. Så gott! Ingredienser: Till fyra st: 4 skivor mörkt surdegsbröd 4 skivor chevréost ca 200 g 1 ½- 2 gula lökar smör salt socker crema di balsamico Gör så här: Skala och skär löken i skivor. Hetta upp en panna och bryn…

Fortsätt läsa

Ugnsgratinerade rödbetor med chevréost

Vi köpte färdiggrillad kyckling och potatissallad. Skar upp melon och ananas. Gjorde baconlindande dadlar och ugnsgratinerade rödbetor med chevéost. Receptet på dem kommer här. Ingredienser: kokta rödbetor kantfri chevréost flytande honung rostade pinjenötter flingsalt ruccolasallad  Gör så här: Skala och koka rödbetorna. Skär dem i halvor och lägg dem i en ugnsform. Salta lite och…

Fortsätt läsa

Lantchips med topping

Lätta goda tillbehör fixar du lätt med lantchips som du toppar med gräddfil, rödlök, gräslök och röd rom. Ingredienser: lantchips gräddfil rödlök gräslök röd rom Gör så här: Lägg lantchips på en skärbräda eller ett stort fat. Lägg på gräddfil, hackad rödlök, gräslök och röd rom. Servera direkt så chipsen behåller sin krispighet.

Fortsätt läsa

Tapas med färskpotatis

Färskpotatis med olika garneringar, låter det gott? I så fall kommer två varianter här. Ingredienser: färskpotatis gräddfil rödlök röd rom matjessill gräslök Gör så här: Koka färskpotatis och dela dem på mitten. Låt svalna innan du garnerar dem med gräddfil, rödlök, röd rom och gräslök. De andra garnerar du med gräddfil, matjessill och gräslök.

Fortsätt läsa

Laxrullar med wasabi och avokado

Till påskbuffén gjorde jag laxrullar med wasabi och avokado. De rullades sesamfrön. Till rullarna gjorde jag en chiliaioli. Ingredienser: 250 g kallrökt lax 100 g philadelphiaost 1 tsk wasabipaste ½ avokado sesamfrö svarta och vita Gör så här: Lägg ut laxskivorna lite omlott på ett bakplåtspapper. Blanda ihop philadelphiaosten och wasabipasten och bre den över…

Fortsätt läsa

Krustader med mjukost och kräftstjärtar

När vi hade kräftskiva gjorde jag krustader med mjukost och kräftstjärtar. Krustader hittar du på brödavdelningen i affären. Ingredienser: krustader mjukost med smak av räkor och kräftor kräftstjärtar dill Gör så här: Lägg i mjukosten i krustaderna. Värm i ugnen på ca 150 g tills de är lite varma. Grovhacka kräftstjärtarna. Toppa krustaderna med kräftstjärtarna och…

Fortsätt läsa

Bruschetta med tomat och basilika

Bruschetta med tomat och basilika är fräscht och jättegott. Passar till buffén, som en förrätt eller som mumsbitar med lite bubbel till. Ingredienser: ½ surdegsbaguette  3 msk olivolja 2 pressade vitlöksklyftor 0,75 dl riven parmesan 15 små tomater i olika färger 10 färska basilikablad salt peppar Gör så här: Skär brödet i skivor. Blanda ihop…

Fortsätt läsa

Pastasallad med kycklingfilé och curry

Denna salladen är en favorit hemma hos oss. Passar bra som middag hemma, att ta med på utflykten, eller till buffén.   Ingredienser: pasta ca 500 g 1 grön paprika 1 gul paprika 1 röd lök 1 burk majs 2 st kycklingfiléer 1 paket bacon. 1 näve ruccola sallad Dressing: 3 dl gräddfil 0,5 dl majonnäs 1…

Fortsätt läsa