Krustader med mjukost och kräftstjärtar

När vi hade kräftskiva gjorde jag krustader med mjukost och kräftstjärtar. Krustader hittar du på brödavdelningen i affären. Ingredienser: krustader mjukost med smak av räkor och kräftor kräftstjärtar dill Gör så här: Lägg i mjukosten i krustaderna. Värm i ugnen på ca 150 g tills de är lite varma. Grovhacka kräftstjärtarna. Toppa krustaderna med kräftstjärtarna och…

Fortsätt läsa

Bruschetta med tomat och basilika

Bruschetta med tomat och basilika är fräscht och jättegott. Passar till buffén, som en förrätt eller som mumsbitar med lite bubbel till. Ingredienser: ½ surdegsbaguette  3 msk olivolja 2 pressade vitlöksklyftor 0,75 dl riven parmesan 15 små tomater i olika färger 10 färska basilikablad salt peppar Gör så här: Skär brödet i skivor. Blanda ihop…

Fortsätt läsa

Pastasallad med kycklingfilé och curry

Denna salladen är en favorit hemma hos oss. Passar bra som middag hemma, att ta med på utflykten, eller till buffén.   Ingredienser: pasta ca 500 g 1 grön paprika 1 gul paprika 1 röd lök 1 burk majs 2 st kycklingfiléer 1 paket bacon. 1 näve ruccola sallad Dressing: 3 dl gräddfil 0,5 dl majonnäs 1…

Fortsätt läsa

Baconlindad sparris

Baconlindad sparris är ett tillbehör som är lätt att göra och är väldigt gott. Grilla dem i ugnen eller på grillen. Passar till det mesta. Ingredienser: grön färsk sparris bacon olja Gör så här: Skär bort nedersta delen på sparrisen. Linda en baconskiva runt varje sparris. Lägg sparrisen på en plåt med bakplåtspapper. Ringla lite…

Fortsätt läsa

Krustader med champinjonstuvning eller skagenröra och räkor

Spröda krustader med olika fyllningar är jättegott som små tilltugg till fördrinken.Passar även till buffén. Värm krustader i ugnen på ca 150 g tills de är lite varma.Lägg i fyllningen och servera.Ingredienser:Till ca 18 st små krustader med champinjonstuvning:200 g  färska champinjoner1 gul lök½ dl mjukost med smak av champinjoner1 dl riven ost1 tsk persilladesaltpepparGarnering:persiljaGör…

Fortsätt läsa

Smördegsbakade korvar

Smördegsbakade korvar, gott som tapas till picknicken eller till buffén. Jag använde kryddigare småkorvar, men du kan även skära vanliga korvar i mindre bitar. Ingredienser: 1 rulle smördeg (250 g) ketchup senap 12 starka små korvar 1 ägg Gör så här: Rulla ut smördegen och skär den i 12 rutor. Dra ett streck med ketchup…

Fortsätt läsa

Smördegsflarn med päron, chevréost, honung och pinjenötter

Ett frasigt smördegsflarn med päron, chevréost, honung och pinjenötter, hur låter det?Passar perfekt som en förrätt, till buffén eller som tapas.Ingredienser:125 g smördeg på rulle (en halv rulle).3 päron100 g kantfri chevréostflytande honung100 g pinjenötterGör så här:Rulla ut smördegen och lägg den på en bakplåtspappersklädd plåt.Skala och skär päronen i skivor och lägg dem på…

Fortsätt läsa

Brytbröd med supermini-keso

Vi firade min sambos födelsedag och jag bakade ett brytbröd med örter, vitlök och soltorkade tomater. Jag brukar baka detta bröd med kesella, men denna gången valde jag att testa att baka med supermini-keso. Keson innehåller bara 0,2 % fett och resultatet blev ett jättegott saftigt bröd. Ingredienser: 50 g jäst 5 dl ljummet vatten,…

Fortsätt läsa

Italiensk buffé

Hoppas att alla har en riktig bra påsk, så här långt.Igår bjöd vi på Italiensk buffé och här kommer menyn på vad vi åt. Meny marinerad kycklingfilé parmaskinka olika sorters salami pastasallad med pesto brieost marmelader grissini kex baguetter färskost med vitlök och örter tomatsås aioli grönsallad fyllda små paprikor oliver med fetaost

Fortsätt läsa