Jag lagade en fiskgratäng av torsk med smak av pizza. Till fisken serverades potatismos och kokt sparris. Ingredienser: Till 6 personer: 800 g torsk salt peppar Sås: 5 dl grädde ½ dl tomatpuré 1 ½ msk pizzakrydda ½ tsk salt 150 g riven mozzarella Gör så här: Krydda fisken med salt och peppar och lägg…
En pastasås med tonfisk och majs är en rätt som du snabbt lagar medans pastan kokar. Och alla i familjen åt med god aptit. Ingredienser: Till 6 portioner: 2 burkar tonfisk ( a´170 g) 1 burk majs ( ca 200 g) 1 gul lök 3 dl grädde 4 dl mjölk 1 ½ dl sweet chilisås…
Ingen jul utan sill och jag gillar att testa nya sorter. Här kommer receptet på en apelsin och kanelsill. Ingredienser: Till en burk behöver du: 1 pkt 5 minuterssill Ättikslag: ½ dl ättika 12% 1 dl socker 1 ½ dl vatten 5 kryddpepparkorn 3 kanelstänger Till sillen: 1 apelsin skal och saft av en lime…
Kvällens middag blev en krämig pastasås med laxfilé, sparris och saffran. Till den serverades färsk pasta. Lukten av saffran i köket ger lite julkänsla. Ingredienser: Till 4 portioner: färsk pasta 400 g laxfilé 1 knippe färsk sparris ½ röd chili 2 vitlöksklyftor skal från en ½ apelsin saft från 1 apelsin 0,5 g saffran 1…
Jag lagade en laxfilé med smak av sriracha. Sriracha är en stark chilisås som malts ner till en pasta utifrån färsk stark chilipeppar. Pastan smaksätts sedan med rostad vitlök, salt, vinäger och socker. Till laxen serverades potatismos, sparris och rädisor. Ingredienser: 4 laxfiléer salt 2 tsk sojasås 2 tsk flytande honung 2 tsk srirachasås 1…
Ikväll serverades en räk och fisksoppa med aioli. Jag kokade en fond till soppan på räkskalen. När det är regn och rusk ute så passar det bra med en varm soppa till middag. Ingredienser: Till 4 personer: 500 g räkor med skal 150 g torskfilé 150 g laxfilé 2 msk olja 1 gul lök 1…
Smörrebröd är så gott och jag gjorde både små och stora med rödspätta och remouladsås. Köp färdig sås eller så hittar du ett recept här. Ingredienser: danskt rågbröd smör panerad rödspätta sallad tomat remouladsås rödlök dill citron Gör så här: Skölj salladen, skär tomaterna i skivor och finhacka rödlöken eller skär den i skivor. Skär…
Min sambo var ute och gick och hittade kantareller. Jag var sugen på torskfilé och jag stekte torskfilén tillsammans med de goda kantarellerna. En rätt som går fort att laga och känns lyxig med den färska fisken, kantarellerna och timjanen. Ingredienser: 600 g färsk torskfilé 200 g färska kantareller 5 dl grädde ½ dl finhackad…
En vecka kvar till Midsommar och här kommer förslag på goda fisk och skaldjurstårtor. Klicka på länken för att komma till recepten. Räkpaj på kavringsbotten Matjesilltårta Crabsticktårta på kavringsbotten Cheesecake med lax
Här kommer receptet på en kall sås som är jättegod till fisk. Passar lika bra till panerad, kokt eller grillad fisk. Ingredienser: 4 dl gräddfil 2 dl filmjölk 1 ½ dl majonnäs 2 dl bostongurka ½ dl finhackad dill 1 msk socker 1- 1 ½ tsk salt 1 krm grovmalen svartpeppar Gör så här: Rör…
