Min sambo var ute och gick och hittade kantareller. Jag var sugen på torskfilé och jag stekte torskfilén tillsammans med de goda kantarellerna. En rätt som går fort att laga och känns lyxig med den färska fisken, kantarellerna och timjanen. Ingredienser: 600 g färsk torskfilé 200 g färska kantareller 5 dl grädde ½ dl finhackad…
En vecka kvar till Midsommar och här kommer förslag på goda fisk och skaldjurstårtor. Klicka på länken för att komma till recepten. Räkpaj på kavringsbotten Matjesilltårta Crabsticktårta på kavringsbotten Cheesecake med lax
Här kommer receptet på en kall sås som är jättegod till fisk. Passar lika bra till panerad, kokt eller grillad fisk. Ingredienser: 4 dl gräddfil 2 dl filmjölk 1 ½ dl majonnäs 2 dl bostongurka ½ dl finhackad dill 1 msk socker 1- 1 ½ tsk salt 1 krm grovmalen svartpeppar Gör så här: Rör…
Jag lagade pankopanerad laxfilé och till den serverades potatismos, sparris och en kall räksås. Receptet på räksåsen lägger jag ut imorgon. Receptet på laxen kommer här.Ingredienser:Till 4 personer:4 st laxfiléer á 120 gsaltpeppar Panering:1 ½ dl pankoströbröd2 msk honung2 msk sötstark senap½ msk rivet citronskal2 msk olja2 msk finhackad dillGarnering:räkordillcitronGör så här:Krydda laxen med salt…
Idag har varit ledig och gjort en massa förberedelse inför julen. La även in en krämig chilisill och receptet för du här. Ingredienser: 420 g inläggningssill (5-minuterssill) 1 lime, finrivet skal och saft2 dl crème fraiche2 msk chilisås (heinz)1 tsk sambal oelek Gör så här: Låt sillen rinna av och skär den i bitar.Blanda crème…
Idag har jag varit ledig, har varit och hälsat på mamma och pappa och ätit god lutfisk med senapssås. Om några timmar ska vi iväg och äta julbord på ett slott. Mysigt! Laxen som jag gravade för ett par dagar sen är klar.Detta året gravade jag en rödbetsgravadlax. Den får en härligt röd kant runt om.Ingredienser:1 kg…
Idag har jag varit ledig och började dagen med att äta en mysig hotellfrukost med min syster. En riktigt bra start på dagen om du frågar mig. Jag hoppas att alla läsare får en bra helg. Nedan får du ett recept på en god laxfilé med soltorkade tomater, basilika och fetaost.Ingredienser:Till 4 personer:500 g laxfilésaltcitronpeppar2…
Jag gjorde en laxröra på varmrökt lax och fördelade den på knäckebröd.Det serverades även pepparkakor med ädelost och en god glögg.Denna gången föll valet på Per Morbergs glögg. Ingredienser:200 g varmrökt lax1 ½ dl creme fraiche1 msk riven pepparrot1 krm salt1 krm grovmalen svartpepparTillbehör:knäckebrödpersiljaGör så här:Finfördela laxen och riv pepparroten. Tillsätt creme fraichen och krydda med salt…
Imorgon är det 1:a advent och jag passade på att göra en pestosill. Jag använde färdig löksill och pesto till sillen och tar den bara 5 minuter att göra. Ingredienser:1 stor burk löksill ( 550 g)2 dl creme fraiche½ dl grön pesto 1 liten rödlök 1 krm salt Gör så här:Sila sillen, ta bort kryddpepparkornen…
Vill du äta nyttigt och gott, samt låta maten laga sig själv i ugnen? I så fall kan du testa att laga torskrygg med rostade rotsaker. Till rätten serveras en kall lime och vitlökssås. Använd den creme fraichen som du vill ha till såsen. Jag använde lätt creme fraiche. Ingredienser:Till 4 personer:1 kålrot1 gul lök1 blomkålshuvud400 g…
