Passionsfruktssmoothie

Jag tycker att passionsfrukt är så gott och blev glad när jag hittade passionsfruktspuré i frysdisken i affären. Jag mixade ihop en smoothie med passionsfrukt, kokosmjölk och honung. Ingredienser:Till 2 st behöver du:200 g fryst passionsfruktspuré250 g kokosmjölk1 msk flytande honungGör så här:Mixa ihop ingredienserna och häll upp.

Fortsätt läsa

Öppen omelett med tomat, salami, salladslök och ruccola

Idag började jag dagen med att steka en omelett till frukost. Jag serverade den öppen med en fyllning av tomat, salami, salladslök och ruccola. Ingredienser:Till en omelett behöver du:2 ägg1 ½ msk gräddesaltpepparFyllning:½ tomat i bitarnågra skivor salami i bitarsalladslök skurna i skivorlite ruccolaGör så här:Vispa ihop ingredienserna till omeletten. Häll i äggsmeten i en stekpanna…

Fortsätt läsa

Hallon och banansmoothie

Mixa ihop en smoothie till frukost eller mellanmål. Gott och nyttigt.Hallonen plockade jag i trädgården, men du kan använda frysta hallon om du vill.Ingredienser:4 dl hallon1 banan4 dl vaniljyoghurt2 dl mjölkGör så här:Mixa ihop allt i en mixer eller med en stavmixer. Servera.

Fortsätt läsa

Kycklingröra med soltorkade tomater

Idag har jag varit ledig, så skönt! Har hälsat på mina föräldrar, fikat med syrran och tagit det allmänt lugnt. Tycker du om bakad potatis med en god fyllning eller en baguette, så kommer receptet på en god kycklingröra med soltorkade tomater här. Jag brukar även ha denna som ett lager när jag gör Italiensk…

Fortsätt läsa

Midsommarmacka

Imorgon är jag ledig och jag ska bla åka till ett lantcafé och en jättemysig trädgårdsbutik med en kompis. Det är ett väldigt mysigt ställe några mil ifrån där jag bor.Därefter ska jag förbereda lite till midsommar. Men redan nu får du ett tips på goda mackor som du kan göra om du får potatis…

Fortsätt läsa

Omelett med salami, brieost och ruccola

Idag har jag tagit en semesterdag. Kände att jag behövde en ledig dag och bara ” få vara”. Solen skiner ute och jag började morgonen med att göra en omelett till frukost.I omeletten hade jag salami, brieost och ruccolasallad. Satte på lite kaffe och tärnade upp vattenmelon. En bra början på dagen.Ingredienser:Till 1 omelett behöver…

Fortsätt läsa

Tunnbrödsrullar med räkfyllning

Min sambo gjorde tunnbrödsrullar med rökröra i.Han har både bostongurka och vitlök i sin röra.Som bas använder han matlagningsyoghurt.Ingredienser:8 st tunnbrödsrullar2 dl matlagningsyoghurt½ dl majonäs170 g räkor 2 ½ msk bostongurka½ liten finhackad gul lök1 vitlöksklyfta1 msk ketchup1 nypa cayennepepparsaltpepparTillbehör:salladGör så här:Skala och finhacka löken.Rör ihop alla ingredienser till räkröran. Strimla salladen.Fördela räkröran på tunnbröden och…

Fortsätt läsa

Omelett med skinka, champinjoner och fetaost

Idag har min sambos son spelat SM slutspel och tyvärr åkte de ut i semifinalen.Imorgon väntas en fajt om 3:e priset.Laget kämpande på väldigt bra och ofta så är det inte så stora marginaler som avgör.Ikväll är vi bjudna till vänner och det ska bli trevligt. Men här kommer receptet på en omelett med skinka,…

Fortsätt läsa

Kräftröra med pepparrot

Lägg en klick kräftröra på ett knäckebröd eller på en smörgås. Det är mums för själen;).Lite sting i röran blir det av pepparroten. Jag använde pepparrot på tub.Egna goda röror är så lätta att göra och känns lyxigt till frukosten.Ingredienser:150 g kräftstjärtar½ dl majonäs½ dl creme fraiche½ msk pepparrot1 tsk ketchupsaltpepparGör så här:Grovhacka kräftstjärtarna. Blanda…

Fortsätt läsa

Bananpannkakor

Här kommer ett recept på bananpannkakor.De är goda till frukost eller perfekta att ha till mellanmål. Jag hade blåbär till dem, men du kan ha vilka bär du vill eller sylt till.Varför inte lyxa till det lite extra med klick grädde på.Ingredienser:Till ca 10 små pannkakor behöver du:4 ägg2 bananer1 tsk vaniljsocker1 dl kvarg1 krm saltsmör…

Fortsätt läsa