Pepparkakor och glögg

Årets pepparkakor från Arbrå Ångbageri kommer i en blå fin burk med ett lock med guldfärg runt om. Blossaglöggen 2017 har hämtat inspiration från en kryddmarknad i Indien. Med en smak av mango, spiskummin och chili. Jag tycker det är lite kul att köpa dessa varje år och det är trevligt att bjuda på dem till…

Fortsätt läsa

Jag hoppas att alla hade en jättebra julafton igår.Vi var hos min sambos syster och firade jul med god mat och trevligt sällskap.Här kommer några bilder på all den goda mat som serverades. Ha en fortsatt bra jul!

Fortsätt läsa

Quorn Julspecial

Vill du ha ett vegetariskt alternativ till den klassiska julskinkan? Jag testade Quorn julspecial, en vegetarisk julskinka kan man säga. Du tillagar den i en timme i ugnen och sedan griljerar du den som en vanlig julskinka. Kommer jag att byta ut den vanliga skinkan? Nej, men quorn julspecial är helt klart ett alternativ om…

Fortsätt läsa

Julmustkycklinggryta med pasta

Julafton närmar sig och jag lagade en julinspirerad kycklingrätt.En mustig kycklinggryta med julmust i blev kvällens middag. Till grytan serverades pasta. Ingredienser:1 kg kycklingfilé200 g färska champinjoner1 gul lök1 gul paprika3 dl julmust4 dl grädde3 msk kycklingfond1 msk svartvinbärsgelésojamaizenamjöl1 tsk torkad rosmarin½ tsk torkad timjan saltpepparGör så här:Skär kycklingfilén i strimlor. Skala och finhacka löken. Skär champinjonerna…

Fortsätt läsa

Saffranssockerbullar med vaniljfyllning

Idag har vi firat min sons födelsedag och jag bakade saffranssockerbullar med vaniljfyllning. Lite lyxigare än vanliga saffransbullar.Ingredienser:Till 56 st behöver du:Bulldeg:50 g jäst100 g smör5 dl mjölk1 paket saffran250 g kesella1 ½ dl socker½ tsk saltca 17 dl vetemjölGör så här:Smula jästen i en bunke eller matberedare. Smält smöret och tillsätt mjölken och värm…

Fortsätt läsa

Mariannetryffel

När jag var på julbord i torsdags så åt jag en helt underbar mariannetryffel.Tänkte att det måste jag testa att göra. Och resultatet blev väldigt goda tryfflar. Ingredienser:Till ca 22 st: 30 st mariannekarameller100 g mörk choklad 150 g ljus marabouchoklad1 dl vispgräddeflorsocker Gör så här:Krossa mariannekaramellerna i en matberedare eller i en mortel.Koka upp…

Fortsätt läsa

Chilisill

Idag har varit ledig och gjort en massa förberedelse inför julen. La även in en krämig chilisill och receptet för du här. Ingredienser: 420 g inläggningssill (5-minuterssill) 1 lime, finrivet skal och saft2 dl crème fraiche2 msk chilisås (heinz)1 tsk sambal oelek Gör så här: Låt sillen rinna av och skär den i bitar.Blanda crème…

Fortsätt läsa

Rödbetsgravad lax

Idag har jag varit ledig, har varit och hälsat på mamma och pappa och ätit god lutfisk med senapssås. Om några timmar ska vi iväg och äta julbord på ett slott. Mysigt! Laxen som jag gravade för ett par dagar sen är klar.Detta året gravade jag en rödbetsgravadlax. Den får en härligt röd kant runt om.Ingredienser:1 kg…

Fortsätt läsa

Julblommor

Jag gick upp tidigt i lördags och åkte in till torget och köpte lite nya julblommor.Bytte ut dem som hade blommat över. Jag köpte även några fina snitt-amaryllis.Lite fina blommor och tända ljus gör huset så mycket mysigare när det är så mörkt ute.

Fortsätt läsa

Laxröra på knäckebröd

Jag gjorde en laxröra på varmrökt lax och fördelade den på knäckebröd.Det serverades även pepparkakor med ädelost och en god glögg.Denna gången föll valet på Per Morbergs glögg. Ingredienser:200 g varmrökt lax1 ½ dl creme fraiche1 msk riven pepparrot1 krm salt1 krm grovmalen svartpepparTillbehör:knäckebrödpersiljaGör så här:Finfördela laxen och riv pepparroten. Tillsätt creme fraichen och krydda med salt…

Fortsätt läsa