Jag lagade en höstgryta med kassler och svamp. Den går snabbt att laga och räcker till många. Ingredienser: Till 8 personer: 1 kg kassler 150 g kantareller 200 g skogschampinjoner 1 gul lök 1 röd paprika 2 dl mjukost med kantarellsmak 3 dl grädde 3 dl mjölk peppar ev salt Gör så här: Skär kasslern…
Jag lagade en snabb pasta med skinka, tomat och broccoli. Ingredienser: Till 6 personer: 500 g färsk pasta 200 g skinka 250 g färsk broccoli 12 cocktailtomater 1 gul lök 3 ägg ½ dl färsk timjan salt peppar Gör så här: Skala och finhacka löken. Skär broccolin, skinkan och cocktailtomaterna i bitar. Finhacka timjanen. Koka…
Idag har jag storhandlat, städat, putsat fönster mm. Ikväll ska vi äta på Pinchos. Men dagen började jag med att äta en god macka med griljerad helgskinka med stark senap på. Mums! Sen ska vi liksom många andra åka till kyrkogården och tända ljus. Det är så vackert med alla tända ljusen. Ha en fortsatt…
Vilket väder vi har där jag bor! Solen skiner och det är varmt och skönt.Ikväll åt jag en god plankstek på en uteservering och imorgon har jag semester.Känns helt ok. Förra veckan åt vi en krämig pastasallad med kassler. Receptet får du här. Ingredienser: Till 6 personer:750 g pasta500 g kassler2 små burkar majs½ gurkaDressing:2 ½ dl…
Denna vecka har jag haft fullt upp med annat och har inte haft så mycket tid för att blogga. Ikväll ska vi ut och äta på en av mina favorit restauranger.Men här kommer receptet på en kasslerrätt som vi åt förra helgen.Till kasslern hade vi potatisklyftor som tillagades i ugnen.Ingredienser:800 g kassler200 g broccoli6 dl…
Alla hjärtans dag och jag lagade en 3 rätters till 8 personer. Till förrätt åt vi toast med skinkröra. Till huvudrätt pasta med oxfilé och till dessert citronfromage med jordgubbar.Här kommer receptet på toasten med skinkröran.Ingredienser:Skinkröran:200 g rökt skinka200 g philadelphia½ dl majonäs½ dl finklippt bladpersilja1 msk pepparrot på tubsaltpepparTillbehör:8 toastbröd8 salladsbladbladpersiljaGör så här:Skär skinkan…
Idag blev det ”du tager vad du haver middag”. Jag hade julskinka i frysen som jag tog upp och skar i tärningar. Hittade en burk med inlagd grillad paprika och en påse riven ost i kylen och resultatet blev en pastasås med skinka, purjolök, grillad paprika och ost.Till pastasåsen serverades det bandspagetti.Ingredienser:400 g tärnad skinkaca…
En kasslergratäng, lätt att göra och går snabbt att laga. Dessutom är kassler ofta billigt köpa. Jag lagade kasslern med italienska inslag och till gratängen serverades ris och en sallad.I helgen ska vi ha kräftskiva och jag har börjat förbereda till den. Ska bli så gott med kräftor och alla goda tillbehör till.Ingredienser:Till 6 personer…
Idag känns det som våren kom av sig. Där jag bor har det i princip regnat hela dagen och varit kallt och ruggigt.Troligtvis är det fler än jag som längtar efter lite sol och värme. Solen kan jag inte få fram tyvärr, men jag kan bjuda på ett recept på tunnbrödssnittar med skinkröra. Snittar är perfekt…
På fredagskvällen lagade jag en stor form med tacokassler och till den serverades ris.Lagar du inte mat till så många som jag gjorde så är det bara att halvera receptet.Ikväll är det dax för melodifestivalen igen och jag kommer att kolla.Nu ska jag gå en promenad i regnet och sedan är det dags att förbereda…
