Ugnsstekt kycklingfalukorv

Jag lagade ugnsstekt falukorv och gjorde den på kycklingkorv. Till falukorven serverades potatismos. Lite nyttigare än vanlig falukorv, men lika gott. Ingredienser: 1 kycklingfalukorv ca 600 g 1 gul lök  1 äpple 2-3 msk bostongurka senap ketchup  Gör så här: Skala och börja koka potatisen. Ta av skinnet på falukorven och skär snitt över hela korven….

Fortsätt läsa

Korvsoppa med kycklingkorv

En värmande soppa passar bra när det är kallt ute. Jag lagade en korvsoppa med kycklinggrillkorv. Till soppan serverades vitlöksbröd. Ingredienser: 10 st kycklinggrillkorvar 2 stora morötter 7 potatisar 1 stor gul lök 1 burk tomatsoppa 1 liter vatten 2 köttbuljongtärningar 2 lagerblad ½ tsk paprika pulver 1 tsk curry ½ tsk grovmalen svartpeppar ½…

Fortsätt läsa

Smördegsbakade korvar

Smördegsbakade korvar, gott som tapas till picknicken eller till buffén. Jag använde kryddigare småkorvar, men du kan även skära vanliga korvar i mindre bitar. Ingredienser: 1 rulle smördeg (250 g) ketchup senap 12 starka små korvar 1 ägg Gör så här: Rulla ut smördegen och skär den i 12 rutor. Dra ett streck med ketchup…

Fortsätt läsa

Fyllda grillkorvar

Idag har vi varit och valt ut nytt kakel till köket och beställt lackering av köksluckorna.Nu är köksluckorna i ljus ek med speglar och de ska bli vita.Jag kommer att lägga ut lite bilder på resultatet sen.Förhoppningsvis kommer allt att vara klart till advent, men vi får väl se hur det går.Kvällens middag blev fyllda…

Fortsätt läsa

Helstekt fylld fläskfilé

Jag köpte färsk korv och tog ur innehållet och stekte den tillsammans med vitlök, schalottenlök och rosmarin. Fyllde därefter en fläskfilé med korvfyllningen och helstekte den.Jag använde chorizo, men du kan använda vilken kryddstark korv som du gillar bäst. Ingredienser:1 st fläskfilé ca 700 gsaltpepparFyllning:100 g färsk kryddstark korv (Jag hade chorizo).1 finhackad vitlöksklyfta1 msk…

Fortsätt läsa

Omelett med salami, brieost och ruccola

Idag har jag tagit en semesterdag. Kände att jag behövde en ledig dag och bara ” få vara”. Solen skiner ute och jag började morgonen med att göra en omelett till frukost.I omeletten hade jag salami, brieost och ruccolasallad. Satte på lite kaffe och tärnade upp vattenmelon. En bra början på dagen.Ingredienser:Till 1 omelett behöver…

Fortsätt läsa

Medelhavsgratäng med falukorv

Kvällens middag blev en variant på ugnsstekt falukorv med medelhavsmaker.I gratängen använde jag inlagda paprikafiléer, men det går lika bra med färsk paprika.Till gratängen serverades potatismos.Ingredienser:800 g falukorv2 mozzarella bollar á 125 g½ purjolökinlagda  röda paprikafiléer motsvarande 1 ½ paprika1 burk krossade tomater ca 400 g1 gul lök3 vitlöksklyftor1 tsk torkad oregano½ tsk torkad timjan½…

Fortsätt läsa

Minestronesoppa med korv

En värmande soppa är gott i vintermörkret. Jag lagade en minestronesoppa med korv.Till soppan serverades vitlöksbröd. Om du hellre vill ha en vegetarisk soppa så ta bort korven, byt ut köttbuljongtärningarna till grönsaksbuljong och lägg i extra grönsaker i stället.Ingredienser:Till 6 personer behöver du:1 gul lök2 morötter2 vitlöksklyftor4 msk tomatpuré500 g passerade tomater1½ l vatten2…

Fortsätt läsa

Ugnstekt falukorv med tacosmak

Jag lagade en ugnstekt falukorv med tacosmak.Till korven serverades potatismos och en sallad.Korven såg kanske inte så mycket ut för världen, men smaken var det inget fel på;) Nu har det blivit dax att förbereda lite till min dotters födelsedag som är i morgon, men kalas blir det först på lördag.Ingredienser:800 g falukorv1 tomat1 gul lök1…

Fortsätt läsa