Lagade fläskfilé i sötsur sås och jag fick inspiration från ett liknande recept av Jennie Walldén. Ingredienser: Till 4 portioner: 1 stor fläskfilé 250 g broccoli 250 g champinjoner 1 röd paprika 3 schalottenlökar 3 vitlöksklyftor 1 ½ msk färsk ingefära 1 ½ dl cashewnötter 6 dl kycklingbuljong på tärning Sötsur sås: 3 msk risvinäger…
Ikväll så har vi grillat men förra vecka så åt vi kotletter som fick puttra i en mustig tomatsås. Till kotletterna serverades ugnsrostad blomkål och en sallad. Receptet får du här. Ingredienser: Till 8 personer: 8 kotletter salt peppar Sås: 800 g krossade tomater 2 dl vatten 3 vitlöksklyftor 1 gul lök 1 röd chili…
Biff Rydberg är en lyxig variant av pytt i panna, men istället för att blanda i hop ingredienserna så serveras de separat på tallriken. Vill du lägger du även på råa äggulor, men det hoppade jag över. Ingredienser: Till 4 personer: 600 g oxfilé 10-12 potatisar 2 gula lökar persilja olja och smör att steka…
Kinamat är lätt att laga och sen är det ju gott också. Jag lagade biff med nudlar, champinjoner och olika sorters lök. Rätten är även god att värma och passar perfekt som matlåda till jobbet. Ingredienser: Till 6 personer: 400 g lövbiff Marinad: 2 msk riven färsk ingefära ½ dl vatten 3 msk maizenamjöl 1…
Plommonspäckad fläskfilé får mig att tänka på barndomens söndagsmiddagar. Kött med potatis och en god brunsås är enligt mig så gott. Ingredienser: Till 6 personer: 1 ½ kg fläskkarré 1 gul lök 3 morötter 12 katrinplommon 3 dl grädde 2 dl mjölk aromat salt vitpeppar soja maizenamjöl Gör så här: Putsa fläskkarrén och späcka köttet med hälften…
Vad säger du om en lyxig macka med oxfilé och kantareller som toppas med en god pepparrotssås? De går fort att göra och är hur goda som helst. Ingredienser: Till 6 mackor behöver du: 6 skivor lantbröd smör 300 g oxfilé 200 g kantareller ( jag hade både vanliga och trattkantareller) 2 dl riven mozzarella…
Lammracks med smak av rosmarin, vitlök och citron är verkligen jättegott och sköter sig i princip sig själv i ugnen. Till köttet serverades sötpotatispommes, chevrésås och vitlöksstekta grönsaker. Recept på sötpotatispommes hittar du här. Ingredienser: Till 4 personer: 1 kg lammracks 4 st finrivna vitlöksklyftor 3 msk finhackad färsk rosmarin saften från ½ citron 2…
Jag lagade en gryta med ytterfilé i kokosmjölk med röd currypasta.Jag skar köttet i tunna skivor, så det blev mört snabbt.Ingredienser:Till 6 personer:700 g ytterfilé1 stor orange paprika200 g broccoli2 burkar kokosmjölk (200 g st)2 hönsbuljongtärningar2 msk röd currypasta1 msk oystersås1 msk kinesisk soja5 dl vattensaft från 1 lime1 msk sockerolja att steka imaizenamjölGör så…
Dagens middag blev en mustig bolognese som har fått stå och puttra länge och som sedan serveras med spagetti och riven parmesan.Gör den på spisen eller i en crockpot om du har en sådan.Ingredienser:Till 8 personer.1 kg högrev2 gula lökar4 vitlöksklyftor2 morötter2 pkt krossade tomater2 köttbuljongtärningar1 tsk basilika1 tsk oregano2 lagerblad5 dl vatten2 dl rödvin2…
Jag lagade baconlindad fläskfilé och till dem serverades saltbakade färskpotatisar, steklökar och en svartvinbärssås.Receptet på potatisen hittar du här.Ingredienser:Till 5-6 personer:2 st fläskfiléersmå steklökarsaltpeppartimjan1 pkt baconvatten, så det täcker köttet2 ½ dl grädde2 msk kalvfond½ dl koncentrerad svartvinbärssaftsojamaizenamjöl Gör så här:Ansa fläskfiléerna och krydda dem runt om med salt, peppar och timjan.Linda baconet runt filéerna….
