Köttfärspaj

När vi hade kalas för Jacob, så bjöd vi på pajer. Jag gjorde en bacon och broccolipaj, en kycklingpaj och en köttfärspaj.Receptet på bacon och broccolipajen hittar du här och kycklingpajen här.Köttfärspajen hittar du receptet på nedan.Pajdeg:125 g smör3 dl vetemjöl2 msk kallt vatten 1 nypa saltIngredienser:Fyllning:400 g köttfärs1 gul lök150 g färska champinjoner2 msk…

Fortsätt läsa

Italiensk lasagne

En lasagne går alltid hem hos oss. Denna gången fick den lite inspiration från Italien.Det finns så mycket gott som man kan laga av köttfärs och här kommer receptet på en italienskt inspirerad lasagne.Ingredienser:lasagneplattorKöttfärsen:700 g blandfärs2 gula lökar2 morötter1 burk krossade tomater½ dl mjöl5 dl vatten1 dl ketchup2 lagerblad1 tsk oregano2 tsk basilika1 tsk grovmalen…

Fortsätt läsa

Basilikaköttbullar

Nu har jag kommit hem från utbildningsresan på Bali och idag har jag semester.Vi åker i två omgångar från jobbet och jag kommer att lägga ut en del bilder nu, och en del senare när mina kollegor har kommit hem från sin resa i början av juni.Människorna på Bali är väldigt vänliga och serviceinriktade. Och maten…

Fortsätt läsa

Grillade hamburgare och födelsdagskalas

Min sambo fyller år idag och det firar vi med att bjuda på grillade hamburgare med goda tillbehör. Recepten finns redan på bloggen. Klicka på namnet, så kommer du till recepten. Det bjöds på…. Grillade Hamburgare Hembakta Hamburgerbröd Hemgjord Hamburgerdressing Hemgjord Ketchup Guacamole Inlagd rödlök Coleslaw Bacon Cheddarost Gurka Tomat Sallad Rå lök Rostad lök

Fortsätt läsa

Köttfärspaj med vitkål och morötter

Igår lagade jag köttfärspaj med morötter och vitkål i. Det är ett gammalt recept som jag letade fram, och det är nästan 25 år sedan jag gjorde den för första gången.  Ikväll blir det grillat och det står redan en potatisgratäng i ugnen. Pajdeg: 3 dl vetemjöl 125 g smör 3 msk kallt vatten Fyllning:…

Fortsätt läsa

Asiatisk köttfärsgryta med vitkål

Lagade en asiatisk köttfärsgryta med vitkål. En rätt som går fort att laga när du kommer hem efter en dag på jobbet. Jag tycker verkligen om kombinationen köttfärs och vitkål.Ingredienser:4-6 portioner800 g färs450 g vitkål ( i stor klyfta)1 gul lök1 röd paprika2 vitlöksklyftor1 röd chili2 msk färsk riven ingefära1 lime, skal och saft2 msk…

Fortsätt läsa

Texmexgryta

Detta är en rätt som är perfekt att laga när du har fått ris över och vill laga något snabblagat. Till grytan hade jag tortillabröd med vitlökssmör och riven ost som jag gratinerade i ugnen.Ingredienser:700 g färs1 gul lök1 röd paprika2 vitlöksklyftor1 stor burk majs (300 g)6 dl kokt ris3 dl vatten2 ½ dl matlagningsgrädde2…

Fortsätt läsa

Köttfärsgryta med röd curry

2:a advent och det blåser och regnar som attan ute. Ingen julkänsla ute, men det är mysigt att tända några ljus och krypa upp i soffan inomhus iallafall.Till kvällsmat lagade jag en köttfärsgryta med röd curry och kokosmjölk.Det serverades ris till grytan.Ingredienser:750 g köttfärs1 röd paprika1 purjolök1 burk böngroddar1 msk färsk riven ingefärasaften från 1…

Fortsätt läsa

Kalvfärslimpa

I lördags när vi firade Melvins födelsedag så bjöd vi på kalvfärslimpa. Hans favoriträtt är just potatis, sås, någon form av kött och vinbärsgelé. Så det fick det bli. Det serverades även inlagd gurka och brysselkål till. Ingredienser: Till en köttfärslimpa.700 g kalvfärs½ dl ströbröd1 liten gul lök1 ½ dl grädde½ dl mjölk2 ägg1 ½…

Fortsätt läsa

Snabba köttfärssåsen med färsk spagetti

Som jag har skrivit innan så är det renovering på gång i vårt kök och maten får inte lika stort utrymme som vanligt. Kvällens middag blev en snabblagad köttfärssås med färsk pasta till. Det som är lite annorlunda med denna köttfärssåsen är att jag har grön paprika i den. Snabbt, gott och lättlagat.Ingredienser:600 g blandfärs1…

Fortsätt läsa