Balsamkyckling med champinjoner

Jag lagade kycklingfiléer som fick puttra i balsamvinäger och till dem serverades en potatisgratäng, broccoli och en pepparsås. Ingredienser: Till 4-5 personer: 5 kycklingfiléer 1½ dl balsamvinäger 2 msk honung 250 g champinjoner timjan oregano salt peppar Gör så här: Stek kycklingfiléerna i olivolja och krydda dem med salt, peppar, oregano och timjan. Stek dem…

Fortsätt läsa

Kycklinggryta med pepparsås

Kvällens middag blev en lättlagad kycklinggryta med pepparsås. Jag hade klyftpotatis till men det går lika bra med ris eller pasta. Ingredienser: Till 4 – 6 personer: 700 g kycklingfilé 1 pkt bacon 250 g färska champinjoner 1 gul lök 150 g färskost med smak av olika sorters peppar 5 dl matlagningsgrädde 1 dl mjölk…

Fortsätt läsa

Kycklinggryta med bacon och kantareller

Jag lagade en kycklinggryta med bacon och egenplockade kantareller. Till grytan serverades potatismos. Ingredienser: Till 6 personer behöver du: 1 kg kycklingfilé 1 pkt bacon 250 g kantareller 1 gul lök smör att steka i 5 dl grädde 1 dl mjölk 100 g creme bonjour med smak av chevré 2 msk kycklingfond ½ tsk  timjan…

Fortsätt läsa

Kycklingkalops

Jag tycker mycket om kalops och lagade kalops med kycklingfilé istället för nötkött. Det blir väldigt gott och går fort att göra. Ingredienser: 4-6 personer:  1 kg kycklingfilé 2 st morötter 2 st gula lökar 2 msk kalvfond 1 liter vatten 2 ½ msk mjöl soja 4 st lagerblad 10 st kryddpeppar aromat salt vitpeppar Gör…

Fortsätt läsa

Kycklinggryta med pasta

Kvällens middag blev en kycklinggryta med paprika, champinjoner, lök, krossade tomater och basilika. Ingredienser: Till 6-8 personer behöver du. 1,2 kg kycklingfiléer 1 röd paprika 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 300 g färska champinjoner 500 g krossade tomater 3 msk kycklingfond 4 dl grädde ev soja för färgens skull maizena mjöl utrört i lite vatten…

Fortsätt läsa

Kycklinggratäng med färsk pasta

Jag gjorde en kycklinggratäng med soltorkade tomater och goda örter i. Till gratängen serverades färsk pasta. Ingredienser: Till 6-7 personer: 1,2 kg kycklingfilé salt peppar 2 vitlöksklyftor 1 röd chili 15 st soltorkade tomater 2 msk kycklingfond 3 dl mjölk 5 dl matlagningsgrädde 1 dl finriven parmesan 2 tsk torkad rosmarin 2 tsk torkad oregano…

Fortsätt läsa

Halloween med Lohmanders

I samarbete med Lohmanders så har jag fått testa flera av deras goda såser. Jag lagade en kycklingrätt med Lohmanders Bearnaise hot chipotle och till den serverades ugnsrostad butternutpumpa och sötpotatis.  Tävling! Vill du också få chansen att smaka Lohmanders goda såser? Lägg en kommentar i detta inlägg om vilket recept du skulle använda såserna till….

Fortsätt läsa