Kycklingfilé med getost och bacon

Jag lagade baconlindande kycklingfiléer som fylldes med getost. Jag kryddade med en mix av olika sorters peppar, men det går lika bra med ”vanlig”peppar. Till dem serverades klyftpotatis, grönsallad och så klart den goda såsen som de har fått puttra i. Ingredienser: Till 4-5 personer: 1 kg kycklingfilé 200 g getost 2 pkt bacon pepparmix…

Fortsätt läsa

Höstgryta med kycklingfilé och olika sorters svamp

Var ute och gick i skogen och hittade karljohansvamp och några små kantareller. Champinjoner hade jag i kylen. Lagade en höstgryta med kycklingfilé och olika sorters svamp. Till grytan serverades bandspagetti. Ingredienser: Till 8 personer: 1 kg kycklingfilé 350 g kantareller, karljohansvamp och champinjoner 1 gul lök smör att steka i 1 dl lingonsylt 6…

Fortsätt läsa

Briefyllda kycklingfiléer

Jag lagade briefyllda kycklingfiléer och till dem serverades färskpotatis och fläderblomssås, receptet på såsen hittar du HÄR. Ingredienser: kycklingfiléer brieost basilika salt peppar Gör så här: Skär ett snitt i kycklingen och fyll dem med en skiva brieost och basilikablad. Salta och peppra kycklingen och stek den i smör runtom så att den får lite färg….

Fortsätt läsa

Krämig pasta med teriyakikyckling

Krämig pasta med teriyakikyckling är en rätt som går fort att laga. Jag använde färsk pasta. Ingredienser: Till 4 personer: 500 g färsk pasta 4 kycklingfiléer 250 g färska champinjoner 1 ½ dl teriyakisås 2 dl creme fraiche 1 dl riven parmesan Gör så här: Koka upp saltat vatten till pastan och koka den enligt…

Fortsätt läsa

Kycklingfilé i senapssås

Lagade kycklingfilé i senapssås och till den serverades ris, grönsallad och ättiksgurka. Ingredienser: Till 6 personer: 1,2 kg kycklingfilé salt peppar 3 dl vatten 4 dl creme fraiche 2 msk dijonsenap 1 msk sötstark senap 3 msk kinesisk soja 2 msk kycklingfond 1 dl bostongurka Gör så här: Skär kycklingfiléerna på längden. Bryn kycklingen i…

Fortsätt läsa

Kycklinggryta alá Coq au vin

Jag lagade en kycklinggryta alá Coq au vin och till den serverades kokt potatis, haricot verts och en klick svartvinbärsgelé. Ingredienser: Till 4 personer: 4 kycklingfiléer 250 g färska champinjoner 1o små steklökar 2 msk tomatpuré 3 msk kycklingfond 2 dl rött vin 3 dl vatten 1 msk kinesisk soja 2 vitlöksklyftor 2 lagerblad 2 tsk…

Fortsätt läsa

Kycklinggryta med mango och curry

 Jag lagade en kycklinggryta med mango och curry. Till grytan serverades ris och en sallad. Vill du har grytan lite mildare i smaken så lägg i mindre sambal oelek.  Ingredienser: Till 4 personer: 700 g kycklingfilé 1 gul lök 2 röda paprikor 400 g passerade tomater  2 ½ dl grädde 1 ½ tsk sambal oelek…

Fortsätt läsa

Kyckling med bacon och vitlök

En krämig pastasås med kyckling och bacon som räcker till många. Perfekt till matlåda dagen efter. Hur fet grädde du vill ha i väljer du själv. Jag kokade penne till och stödde över färsk riven parmesan. Ingredienser: 6-8 personer: 900 g kycklingfilé 1 pkt bacon 3 vitlöksklyftor 0,75 dl balsamvinäger ½ dl kycklingfond 6 dl…

Fortsätt läsa

Fettuccine med kycklingfilé, champinjoner och squash

Jag lagade en  krämig pasta med kycklingfilé, champinjoner och squash. Lika god till vardags som fest. Ingredienser: Till 6 personer behöver du: 750 g färsk fettuccine 1 kg kycklingfilé 250 g färska champinjoner 1 squash 2 vitlöksklyftor 5 dl grädde 1 ½ dl riven parmesanost 1 tsk timjan 3 msk kycklingfond salt peppar maizenamjöl Garnering:…

Fortsätt läsa