Jag lagade Wallenbergare med kycklingfärs och till dem serverades potatismos, brynt smör, ärtor, inlagd gurka och lingon. Ingredienser: Till 6 personer: 800 g kycklingfärs 3 äggulor 3 dl vispgrädde 2 1/2 tsk salt 1/2 tsk vitpeppar pankoströbröd Gör så här: Lägg kycklingfärsen i en bunke. Tillsätt äggulor, grädde, peppar och salt. Rör till en smidig…
Jag kollade vad jag hade för grönsaker i kylskåpet och wokade dem tillsammans med kyckling. Ingredienser: 600 g kycklingfiléer olja att steka i 1 msk maizenamjöl 1 liten röd paprika 1 liten gul paprika 3 st salladslökar 4 sparrisar 10 champinjoner Sås.2 msk sesamolja1 dl sweet chilisås ½ dl ljus soya2 st pressade vitlöksklyftor½ tsk salt 1 tsk…
Här kommer receptet på en lättlagad kycklinggratäng. Till den serverades ris. Ingredienser: Till 6 personer: 1 kg kycklingfilé salt peppar 1 grön paprika 2 vitlöksklyftor 65 g färsk spenat 6 st soltorkade tomater 100 g färskost ( philadelhia) 2 msk kycklingfond 5 dl grädde 2 dl mjölk Gör så här: Skär kycklingfiléerna på längden. Stek…
Jag lagade en kycklinggryta med smak av lingon. Den går fort att göra och till den serverades potatismos och brysselkål. Passar både till vardags och till fest. Ingredienser: Till 6 personer: 1 kg kycklingfilé 5 dl grädde 2 dl mjölk 1 dl lingonsylt 1 st hönsbuljongtärning 2 msk kinesisk soja ½ tsk salt ½ tsk…
Jag lagade en kycklinggryta med bacon och egenplockade kantareller och Karl-Johan svamp. Till grytan serverades ris. Ingredienser: Till 6 personer behöver du: 800 g kycklingfilé 150 g stekfläsk 300 g kantareller och Karl-Johan 1 gul lök 2 syrliga äpplen smör att steka i 5 dl grädde 2 dl vatten 2 dl koncentrerad äppeljuice 2 msk…
Kvällens mat blev en snabblagad pastasås med kalkon ( kalkonpålägg som jag har köpt som skivspill). Du lagar pastasåsen medans pastan kokar. Ingredienser: 500 g rökt kalkon (skivspill) 1 röd paprika 1 gul paprika 1 gul lök 1 burk hela champinjoner, ca 400 g 2 vitlöksklyftor 1 ½ msk vetemjöl 5 dl mjölk 2 ½…
Ikväll rörde jag ihop en gremolata som jag penslade på kycklingen för att få en god smak. Lite av gremolatan sparade jag för att använda som smaktillsats i den kalla såsen. Till kycklingen serverades potatiskroketter och en grönsallad. Ingredienser: 6 st kycklingklubborsaltpeppargrillkrydda Gremolata:1 ½ dl färsk persilja1 citron, saft och rivet skal2 st pressade…
Pastasallader i alla former är populärt hemma hos oss.Denna gången gjorde jag en pastasallad med tacosmaker till kräftskivan.Receptet räcker till 15-20 bufféportioner.Ingredienser:15-20 bufféportioner:800 g pasta (penne)2 burkar majs (2 st 150g)1 röd paprika1 gul paprika1 röd lök½ gurkaev bladpersilja till garnering Sås:4 dl creme fraiche 1 ½ dl majonäs 1 dl mjölk1 påse tacokrydda (40…
I lördags var min syster med familj bjudna hem till oss på kalkonmiddag.Helstekt kalkon har blivit lite av en tradition hemma hos oss under alla helgona helgen.Jag hade köpt en kalkon på över 5 kg som jag fyllde och stekte i ugnen. Fyllning:lökpersiljaäpplenkatrinplommonSanta Maria kycklingkryddaKlipp persilja och skala och skär äpplen, löken i bitar och…
