Pastasås med kalkon

Kvällens mat blev en snabblagad pastasås med kalkon ( kalkonpålägg som jag har köpt som skivspill).  Du lagar pastasåsen medans pastan kokar. Ingredienser: 500 g rökt kalkon (skivspill) 1 röd paprika 1 gul paprika 1 gul lök 1 burk hela champinjoner, ca 400 g 2 vitlöksklyftor 1 ½ msk vetemjöl 5 dl mjölk 2 ½…

Fortsätt läsa

Gremolatakyckling

Ikväll rörde jag ihop en gremolata som jag penslade på kycklingen för att få en god smak. Lite av gremolatan sparade jag för att använda som smaktillsats i den kalla såsen.   Till kycklingen serverades potatiskroketter och en grönsallad. Ingredienser: 6 st kycklingklubborsaltpeppargrillkrydda Gremolata:1 ½ dl färsk persilja1 citron, saft och rivet skal2 st pressade…

Fortsätt läsa

Krämig pastasallad med tacosmak

Pastasallader i alla former är populärt hemma hos oss.Denna gången gjorde jag en pastasallad med tacosmaker till kräftskivan.Receptet räcker till 15-20 bufféportioner.Ingredienser:15-20 bufféportioner:800 g pasta (penne)2 burkar majs (2 st 150g)1 röd paprika1 gul paprika1 röd lök½ gurkaev bladpersilja till garnering Sås:4 dl creme fraiche 1 ½ dl majonäs 1 dl mjölk1 påse tacokrydda (40…

Fortsätt läsa

Helstekt kalkon

I lördags var min syster med familj bjudna hem till oss på kalkonmiddag.Helstekt kalkon har blivit lite av en tradition hemma hos oss under alla helgona helgen.Jag hade köpt en kalkon på över 5 kg som jag fyllde och stekte i ugnen. Fyllning:lökpersiljaäpplenkatrinplommonSanta Maria kycklingkryddaKlipp persilja och skala och skär äpplen, löken i bitar och…

Fortsätt läsa