Nyårsafton 2017

Till nyår åt vi 3 rätters och till förrätt en Toastskagenbakelse med lax  Till huvudrätt åt vi plankstek med oxfilé. Klicka här för att komma till olika recept på plankstek. Och till dessert åt vi creme brulee. Creme brulee är en av mina favoriter när det gäller desserter.    

Fortsätt läsa

Toastskagenbakelse med lax

Då var det nytt år, 2018 och ännu ett år har gått. Vi firade nyår hemma och till förrätt gjorde jag toastskagenbakelse med lax. En liten lyxigare variant av vanlig toastskagen. Jättegott och lätt att laga. Ingredienser: Till 4 st behöver du. 4 st toastbröd 300 g skalade räkor + några till garnering 2 msk finhackad…

Fortsätt läsa

Frästa räkor med avokado och rödlök.

Det har inte blivit så många inlägg den senaste veckan.  Jag har inte varit hemma så mycket och det har inte funnits så mycket tid för att blogga. Julen firade vi hos min syster som bor en bit utanför Stockholm. Nyår blir lugnare och det ska bli skönt att vara ledig i några dagar. Här kommer ett…

Fortsätt läsa

Nyårsafton

Jag hoppas att alla hade en riktigt bra nyårsafton igår.Vi firade hos min syster med god mat, trevligt sällskap och skumpa.Till förrätt bjöds det på räksoppa, till huvudrätt helstekt rostas, chilibakade potatisar, rödvinssås, trattkantarellsås, haricoverts och lite andra goda tillbehör.Till efterrätt åt vi chokladmousse med färska hallon och jordgubbar.Ha en bra fortsättning på det nya året!

Fortsätt läsa

Potatiskaka med vitlök och persilja

Gothia cup är i full gång och laget har gått vidare till A-slutspel. Kollade på stegmätaren och vi har gått över en mil idag mellan hallarna. Kan behöva lite extra motion för det är mest skräpmat som man äter när man är på cup. Tänkte passa på att lägga ut potatiskakan som vi åt på…

Fortsätt läsa

Baconlindad tournedos med conjacssås

Ikväll ska vi ut och äta och imorgon åker vi till Göteborg på Gothia Cup.Det är min sambos son som spelar. Mina barn har åkt till Thailand idag med sin pappa och de kommer att vara iväg i 14 dagar. Det känns lite konstigt att ha dem så långt borta, men de kommer att ha…

Fortsätt läsa

Hummersoppa

Hoppas att alla hade en riktigt bra nyårsafton igår.Idag är det många som köper pizza, men hemma hos mig plockar vi fram grillen. Till förrätt igår hade vi hummersoppa och här kommer receptet.Ingredienser:Till 4 personer:Hummerfond:2 st humrar (skalet)smör2 st morrötter1 palsternacka1 gul lök1 vitlöksklyfta1 liter vatten3 msk tomatpurénågra dillstjälkarSoppan:6 dl hummerfond4 dl grädde½ dl cognacsaltcayennepepparred…

Fortsätt läsa

Gott nytt år!

Med dessa vackra rosor önskar jag alla läsare ett riktigt Gott nytt år.  Vår nyårsmeny kommer att se ut enligt följande. Förrätt Hummersoppa med aioli och vitlöksbröd Huvudrätt Baconlindad tournedos med potatiskaka, conjacssås och sparris. Dessert Creme brulee och färska jordgubbar

Fortsätt läsa

Förslag på nyårsmenyer

Det närmar sig nyår och snart är det 2016.Här kommer 2 förslag på 3 rätters menyer som du kan laga.Klicka på recept-namnet för att komma till receptet.Båda huvudrätterna är med kycklingfilé men, du använda det kött som du tycker bäst om. Förätt:  Pilgrimsmusslor med ingefära,chili, lime och vitlök Huvudrätt: Fyllda grillade kycklingfiléer med whiskeysås Dessert:…

Fortsätt läsa