Paj med sparris och färskpotatis

Jag gjorde en somrig paj med färskpotatis och sparris. Gott som ensamrätt, passar perfekt till buffén eller som tillbehör till grillat. Ingredienser: Deg : 125 g smör 3 dl vetemjöl 2 msk kallt vatten 1 nypa salt Fyllning: 300 g kokt färskpotatis 250 g sparris ½ dl finhackad gräslök 2 dl riven ost 3 ägg…

Fortsätt läsa

Vegetarisk tacopaj

Kvällens middag blev en vegetarisk tacopaj med quornfärs. Snart dax för fotboll. Heja Liverpool! Till en paj behöver du. Ingredienser: Pajdeg: 4 dl vetemjöl               ½ tsk salt 2 tsk bakpulver 50 g margarin 1½ dl mjölk Fyllning 1: 500 g quornfärs       1 gul lök 1…

Fortsätt läsa

Primörpaj med parmaskinka

Jag gjorde en paj med smak av sommar med goda späda grönsaker. Lite som en ängasoppa, fast i pajform:) Pajen garnerades med parmaskinka. Vill du ha den helt vegetarisk så lägger du helt enkel inte på någon skinka. Ingredienser: Deg : 125 g smör 3 dl vetemjöl 2 msk kallt vatten 1 nypa salt Fyllning:…

Fortsätt läsa

Tacopaj

Jag gjorde en tacopaj med 3 olika fyllningar, köttfärs, tacosalsa och en krämig topping. Till en paj behöver du. Ingredienser: Pajdeg:4 dl vetemjöl              ½ tsk salt2 tsk bakpulver50 g margarin1½ dl mjölk Fyllning 1:500 g blandfärs       1 gul lök1 påse tacokrydda1 dl vatten Fyllning 2:  1 ½…

Fortsätt läsa

Blåbärspaj

Jag hade många blåbär i frysen och bjöd på en blåbärspaj med ett knäckigt täcke.Till pajen serverades vaniljsås.Ingredienser:blåbär så det täcker botten av pajformenca 3 msk potatismjölca ½ dl strösocker Topping:150 g smör2 dl socker2 dl vetemjöl2 dl havregryn1 tsk bakpulver½ dl ljus sirap½ dl gräddeGör så här:Smält smöret. Blanda ihop socker, vetemjöl, havregryn, bakpulver,…

Fortsätt läsa

Köttfärspaj

När vi hade kalas för Jacob, så bjöd vi på pajer. Jag gjorde en bacon och broccolipaj, en kycklingpaj och en köttfärspaj.Receptet på bacon och broccolipajen hittar du här och kycklingpajen här.Köttfärspajen hittar du receptet på nedan.Pajdeg:125 g smör3 dl vetemjöl2 msk kallt vatten 1 nypa saltIngredienser:Fyllning:400 g köttfärs1 gul lök150 g färska champinjoner2 msk…

Fortsätt läsa

Ostpaj med lagrad prästost

En god ostpaj är aldrig fel till midsommar. Istället för västerbottenpaj gjorde jag en ostpaj med lagrad prästost.Nu är det snart dax för Sverige- Belgien. Heja Sverige!!Pajdeg:3 ½ dl vetemjöl 100 g smör eller margarin 1 msk olja 1 äggula 3 msk kallt vatten Fyllning:200 g lagrad prästost4 ägg250 g kesella3 dl grädde3 krm cayennepeppar½…

Fortsätt läsa

Grönsakspaj med halloumi

Att äta vegetariskt blir allt vanligare och många byter i alla fall ut en måltid i veckan till ett vegetariskt alternativ. Jag lagade en grönsakspaj med halloumi och till pajen serverades en grönsallad.Pajdeg:3 dl vetemjöl25 g smör3 msk kallt vattenFyllning:½ röd paprika½ gul paprika½ squash3 salladslökar150 g halloumi1 dl riven ost2 ägg1 ½ dl mjölksaltpepparGör så…

Fortsätt läsa

Köttfärspaj med vitkål och morötter

Igår lagade jag köttfärspaj med morötter och vitkål i. Det är ett gammalt recept som jag letade fram, och det är nästan 25 år sedan jag gjorde den för första gången.  Ikväll blir det grillat och det står redan en potatisgratäng i ugnen. Pajdeg: 3 dl vetemjöl 125 g smör 3 msk kallt vatten Fyllning:…

Fortsätt läsa