Våfflor med lax och räkor

På lördag är det våffeldagen och jag gjorde matiga våfflor med lax och räkor.  Ingredienser:Det här behövs till ca 6 våfflor:50 g smör 2 dl vetemjöl½ msk bakpulver 1 krm salt2 ½ dl kallt vatten  Tillbehör: creme fraiche röd rom finhackad rödlök räkor grovhackad gravad lax rädisor i skivor dill Gör så här:Smält smöret och låt…

Fortsätt läsa

Kycklingfilé med smak av vitlök och rosmarin

Min syster var ute och åt hos oss och vi bjöd på kycklingfilé med smak av vitlök och rosmarin. Till kycklingen serverades färsk pasta.Ingredienser:8 port: 8 kycklingfiléer250 g färska champinjoner60 g vitlökssalami1 liter grädde0,75 dl balsamvinäger0,75 dl konc kycklingfond2 pressade vitlöksklyftor1 ½ msk färsk finhackad rosmarinsaltpepparGör så här:Skär kycklingfiléerna på längden. Bryn dem i smör i…

Fortsätt läsa

Bananpannkakor

Bananpannkakor är gott och går fort att göra. Stek dem till frukost eller ät dem som mellanmål. Jag hade apelsin till som jag skar i filéer.Du kan ha andra bär till eller sylt om du vill det.Ingredienser:Till 2 personer:2 bananer4 ägg2 krm vaniljsocker smör att steka iTillbehör:apelsin skurna i filéer Gör så här:Mosa bananerna med…

Fortsätt läsa

Fläskpannkaka

Kvällens middag blev en fläskpannkaka med bacon. Till pannkakan serverades lingon och äppelskivor som stektes i smör. I morgon är det skolavslutning och sedan har barnen ett långt sommarlov framför sig. Själv så får jag jobba några veckor till innan semestern.Ingredienser:Till 4 personer:2 pkt bacon a 140 g2 dl vetemjöl1 dl grahamsmjöl½ tsk salt6 dl…

Fortsätt läsa

Matiga våfflor med kycklingfilé och tomatvinägrett

På onsdag är det våffeldagen och vill du inte ha en traditionell våffla med grädde och sylt, kan du testa dessa matiga våfflorna med kycklingfilé och tomatvinägrett. Ingredienser: Det här behövs till ca 6 våfflor:50 g smör  2 dl vetemjöl½ msk bakpulver 1 krm salt2 ½ dl kallt vatten  Topping: 2 Kycklingfiléer ruccola sallad kruksallad 1…

Fortsätt läsa

Färsfylld ugnspannkaka

Det finns så många goda rätter och  varianter med köttfärs i.Här kommer receptet på en ugnspannkaka som fylls med köttfärs och rullas därefter ihop till en rulle.  Ingredienser:Till 6 personer: Pannkakssmet: 2 ägg6 dl mjölk2 3/4 dl vetemjöl25 g margarinsaltFyllning:300 g köttfärs 1 gul lök, finhackad1 liten burk majs (150g)1 burk krossade tomater1 vitlöksklyfta1 tsk…

Fortsätt läsa

Våffeldagen

Idag är det våffeldagen. Våffeldagen infaller alltid 25 mars på jungfru Marie bebådelsedag.Ska du äta våfflor idag? Här kommer ett recept som räcker till 6 personer. Ingredienser:50 smör 2 dl mineralvatten4 dl vispgrädde4 dl vetemjöl1 tsk bakpulver2 krm salt Gör så här:Smält smöret och låt det svalna. Vispa samman vatten, grädde, mjöl och bakpulver till…

Fortsätt läsa

Våfflor á la raggmunk med fläsk och lökblandning.

Jag tycker att raggmunk med fläsk är så gott. Idag gjorde jag en variant i våffeljärnet. Fläsket skar jag i bitar och stekte det tillsammans med en gul lök.Till våfflorna serverades även lingon.Ingredienser:Raggmunksvåfflor.Till 6 våfflor behöver du.5 dl mjölk3 dl vetemjöl2 msk smör1 tsk salt1 kryddmått vitpeppar½ kg potatisflytande margarin till gräddningen.Fläskblandningen:Tärna fläsket i fina bitar. Skala…

Fortsätt läsa

Våfflor

Imorgon är det våffeldagen och efter en lång dag med innebandy igår och sovmorgon idag, så började vi helt enkelt dagen med att grädda våfflor.  Jag använde Ekströms våffelmix, men vill du göra egna frasiga våfflor, så kommer ett recept här. Till våfflorna hade vi grädde och jordgubbssylt. Ingredienser: Räcker till 6 personer. 50 smör…

Fortsätt läsa

Amerikanska pannkakor

Barnen ville ha pannkakor till middag och jag gjorde både tunna pannkakor och amerikanska pannkakor. Receptet på amerikanska pannkakor hittar du nedan och recept på tunna pannkakor hittar du här. Vi hade sylt till pannkakorna.Ingredienser: Till ca 15 st behöver du.4 msk smör2 ½ dl mjölk2 ägg3 dl mjöl2 tsk bakpulver1 msk socker½ tsk saltolja att…

Fortsätt läsa