Italiensk buffé

Hoppas att alla har en riktig bra påsk, så här långt.Igår bjöd vi på Italiensk buffé och här kommer menyn på vad vi åt. Meny marinerad kycklingfilé parmaskinka olika sorters salami pastasallad med pesto brieost marmelader grissini kex baguetter färskost med vitlök och örter tomatsås aioli grönsallad fyllda små paprikor oliver med fetaost

Fortsätt läsa

Baka till påsk

Vi har varit i Jönköping hela helgen och den har varvats av innebandy, shopping och god mat. Jag är väldigt nöjd med mina inköp. Ska visa upp några på bloggen sen.Nästa vecka är det påsk och nedan får du några förslag på lite mumsigheter som du kan baka. Klicka på namnet för att komma till…

Fortsätt läsa

Silltallrik

Sill och påsk hör ihop. Jag gjorde en silltallrik och du väljer själv hur mycket du vill lägga upp. Till silltallriken serverades en kall sås. Receptet på såsen hittar du här.Ingredienser:färsk potatiskokta äggmatjesillrädisorrödlökgräslökdillgroddarGör så här:Skrubba och koka potatisen i saltat vatten. Koka och skala äggen och grovhacka dem.Skär rädisor i skivor. Finhacka rödlöken, gräslöken och grovhacka dillen….

Fortsätt läsa

Påskris 2017

Påsken börjar närma sig och påskriset är på plats.Det ska bli så skönt med några lediga dagar och jag hoppas att det fina vädret håller i sig. Hemma hos oss kommer det att grillas en del i påsk och en italiensk buffé ska även serveras innan påsken är över. 

Fortsätt läsa

Chilisill

Idag har varit ledig och gjort en massa förberedelse inför julen. La även in en krämig chilisill och receptet för du här. Ingredienser: 420 g inläggningssill (5-minuterssill) 1 lime, finrivet skal och saft2 dl crème fraiche2 msk chilisås (heinz)1 tsk sambal oelek Gör så här: Låt sillen rinna av och skär den i bitar.Blanda crème…

Fortsätt läsa

Rödbetsgravad lax

Idag har jag varit ledig, har varit och hälsat på mamma och pappa och ätit god lutfisk med senapssås. Om några timmar ska vi iväg och äta julbord på ett slott. Mysigt! Laxen som jag gravade för ett par dagar sen är klar.Detta året gravade jag en rödbetsgravadlax. Den får en härligt röd kant runt om.Ingredienser:1 kg…

Fortsätt läsa

Pestosill

Imorgon är det 1:a advent och jag passade på att göra en pestosill. Jag använde färdig löksill och pesto till sillen och tar den bara 5 minuter att göra. Ingredienser:1 stor burk löksill ( 550 g)2 dl creme fraiche½ dl grön pesto 1 liten rödlök 1 krm salt Gör så här:Sila sillen, ta bort kryddpepparkornen…

Fortsätt läsa

Sill med pepparrot

Imorgon är det Midsommarafton och det ska bli så skönt med några lediga dagar.Enligt mig är det ingen midsommar utan sill så jag valde att göra en krämig sill med smak av pepparrot, lime och tång-caviar.Ingredienser:1 pkt 5 minuters sill (420 g)½ gul lök1 dl majonäs1 dl creme fraiche1 lime skal och saft75 g tång-caviar…

Fortsätt läsa

Krämig matjesill

Idag har jag varit ute större delen av dagen. Rensat i trädgården, skurat altandäcket och tvättat bilen. Det känns som jag har ont överallt i kroppen just nu.När vi hade påskbuffé så la jag in en krämig matjesill med smak av lök och pepparrot.Den går väldigt fort att göra eftersom man använder färdig matjesill som…

Fortsätt läsa

Chocolate chip cookies med påskägg

Dessa underbara kakor är inte alls nyttiga med väldigt goda. Kan även varna för att de är beroendeframkallande. För lite extra påskkänsla så garnerades dom med små chokladpåskägg.   Ingredienser: ca 30 stycken kakor: 300 gram smör 2 ½ dl socker 2 ½ dl farinsocker 2 st ägg 2 tsk vaniljsocker 7 1/2 dl vetemjöl…

Fortsätt läsa