Pasta med champinjoner, vitlök och persilja

Jag lagade pasta med champinjoner, vitlök och persilja och serverade kycklingben till den. Vill du ha en helt vegetarisk rätt så byt ut kalvfonden mot grönsaksfond och ta bort kycklingen. Ingredienser: Till 6-8 personer: 800 g pasta  2 vitlöksklyftor 2 burkar champinjoner ca 600 g 4 dl creme fraiche 100 g gorgonzolaost 2 msk kalvfond…

Fortsätt läsa

Pasta med lax och räkor

Vad säger du om en krämig pastasås med lax och räkor? Går snabbt att laga och är väldigt gott. Ingredienser: Till 4 personer: 500 g färsk pasta 350 g färsk lax 150 g färska skalade räkor 50 g smör 4 dl grädde 1 dl mjölk 200 g philadelphiaost skal från 1 citron saft från ½…

Fortsätt läsa

Höstgryta med kycklingfilé och olika sorters svamp

Var ute och gick i skogen och hittade karljohansvamp och några små kantareller. Champinjoner hade jag i kylen. Lagade en höstgryta med kycklingfilé och olika sorters svamp. Till grytan serverades bandspagetti. Ingredienser: Till 8 personer: 1 kg kycklingfilé 350 g kantareller, karljohansvamp och champinjoner 1 gul lök smör att steka i 1 dl lingonsylt 6…

Fortsätt läsa

Fläskfilé med champinjoner och gorgonzola

Kvällens middag blev fläskfilé med champinjoner och gorgonzola. Till grytan serverades pasta. Ingredienser: Till 4 personer behöver du: 1 stor fläskfilé 200 g champinjoner 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 100 g gorgonzola 2 msk kalvfond   5 dl grädde grovmalen svartpeppar salt Garnering: riven parmesanost Gör så här: Ansa och skär fläskfilén i 1 cm…

Fortsätt läsa

Pasta med pesto, broccoli och tomat

Kvällens middag blev en vegetarisk pasta med pesto, broccoli och tomat. Gott och lättlagat. Ingredienser: 500 g pasta rigatoni 500 g färsk broccoli 20 st cocktailtomater 1 dl pesto 1½ dl grädde 2 dl riven ost salt peppar Gör så här: Koka pastan och broccolin. Skär tomaterna i halvor. Blanda ner peston, grädden, osten tillsammans…

Fortsätt läsa

Pasta med chorizo och soltorkade tomater

Lagade en krämig pasta med chorizo, lök och soltorkade tomater. En perfekt rätt när det ska gå fort att laga maten. Ingredienser: Till 6 personer: 800 g pasta 6 st chorizokorvar 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 1 dl hackade soltorkade tomater 1 dl färsk riven parmesanost 4 dl creme fraiche 2 dl mjölk 1 dl…

Fortsätt läsa

Krämig pasta med teriyakikyckling

Krämig pasta med teriyakikyckling är en rätt som går fort att laga. Jag använde färsk pasta. Ingredienser: Till 4 personer: 500 g färsk pasta 4 kycklingfiléer 250 g färska champinjoner 1 ½ dl teriyakisås 2 dl creme fraiche 1 dl riven parmesan Gör så här: Koka upp saltat vatten till pastan och koka den enligt…

Fortsätt läsa