Höstgryta med kycklingfilé och olika sorters svamp

Var ute och gick i skogen och hittade karljohansvamp och några små kantareller. Champinjoner hade jag i kylen. Lagade en höstgryta med kycklingfilé och olika sorters svamp. Till grytan serverades bandspagetti. Ingredienser: Till 8 personer: 1 kg kycklingfilé 350 g kantareller, karljohansvamp och champinjoner 1 gul lök smör att steka i 1 dl lingonsylt 6…

Fortsätt läsa

Fläskfilé med champinjoner och gorgonzola

Kvällens middag blev fläskfilé med champinjoner och gorgonzola. Till grytan serverades pasta. Ingredienser: Till 4 personer behöver du: 1 stor fläskfilé 200 g champinjoner 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 100 g gorgonzola 2 msk kalvfond   5 dl grädde grovmalen svartpeppar salt Garnering: riven parmesanost Gör så här: Ansa och skär fläskfilén i 1 cm…

Fortsätt läsa

Pasta med pesto, broccoli och tomat

Kvällens middag blev en vegetarisk pasta med pesto, broccoli och tomat. Gott och lättlagat. Ingredienser: 500 g pasta rigatoni 500 g färsk broccoli 20 st cocktailtomater 1 dl pesto 1½ dl grädde 2 dl riven ost salt peppar Gör så här: Koka pastan och broccolin. Skär tomaterna i halvor. Blanda ner peston, grädden, osten tillsammans…

Fortsätt läsa

Pasta med chorizo och soltorkade tomater

Lagade en krämig pasta med chorizo, lök och soltorkade tomater. En perfekt rätt när det ska gå fort att laga maten. Ingredienser: Till 6 personer: 800 g pasta 6 st chorizokorvar 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 1 dl hackade soltorkade tomater 1 dl färsk riven parmesanost 4 dl creme fraiche 2 dl mjölk 1 dl…

Fortsätt läsa

Krämig pasta med teriyakikyckling

Krämig pasta med teriyakikyckling är en rätt som går fort att laga. Jag använde färsk pasta. Ingredienser: Till 4 personer: 500 g färsk pasta 4 kycklingfiléer 250 g färska champinjoner 1 ½ dl teriyakisås 2 dl creme fraiche 1 dl riven parmesan Gör så här: Koka upp saltat vatten till pastan och koka den enligt…

Fortsätt läsa

Kyckling med bacon och vitlök

En krämig pastasås med kyckling och bacon som räcker till många. Perfekt till matlåda dagen efter. Hur fet grädde du vill ha i väljer du själv. Jag kokade penne till och stödde över färsk riven parmesan. Ingredienser: 6-8 personer: 900 g kycklingfilé 1 pkt bacon 3 vitlöksklyftor 0,75 dl balsamvinäger ½ dl kycklingfond 6 dl…

Fortsätt läsa

Tonfiskpastasås med majs

En pastasås med tonfisk och majs är en rätt som du snabbt lagar medans pastan kokar. Och alla i familjen åt med god aptit. Ingredienser: Till 6 portioner: 2 burkar tonfisk ( a´170 g) 1 burk majs ( ca 200 g) 1 gul lök 3 dl grädde 4 dl mjölk 1 ½ dl sweet chilisås…

Fortsätt läsa