Pasta med pesto, broccoli och tomat

Kvällens middag blev en vegetarisk pasta med pesto, broccoli och tomat. Gott och lättlagat. Ingredienser: 500 g pasta rigatoni 500 g färsk broccoli 20 st cocktailtomater 1 dl pesto 1½ dl grädde 2 dl riven ost salt peppar Gör så här: Koka pastan och broccolin. Skär tomaterna i halvor. Blanda ner peston, grädden, osten tillsammans…

Fortsätt läsa

Pasta med chorizo och soltorkade tomater

Lagade en krämig pasta med chorizo, lök och soltorkade tomater. En perfekt rätt när det ska gå fort att laga maten. Ingredienser: Till 6 personer: 800 g pasta 6 st chorizokorvar 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 1 dl hackade soltorkade tomater 1 dl färsk riven parmesanost 4 dl creme fraiche 2 dl mjölk 1 dl…

Fortsätt läsa

Krämig pasta med teriyakikyckling

Krämig pasta med teriyakikyckling är en rätt som går fort att laga. Jag använde färsk pasta. Ingredienser: Till 4 personer: 500 g färsk pasta 4 kycklingfiléer 250 g färska champinjoner 1 ½ dl teriyakisås 2 dl creme fraiche 1 dl riven parmesan Gör så här: Koka upp saltat vatten till pastan och koka den enligt…

Fortsätt läsa

Kyckling med bacon och vitlök

En krämig pastasås med kyckling och bacon som räcker till många. Perfekt till matlåda dagen efter. Hur fet grädde du vill ha i väljer du själv. Jag kokade penne till och stödde över färsk riven parmesan. Ingredienser: 6-8 personer: 900 g kycklingfilé 1 pkt bacon 3 vitlöksklyftor 0,75 dl balsamvinäger ½ dl kycklingfond 6 dl…

Fortsätt läsa

Tonfiskpastasås med majs

En pastasås med tonfisk och majs är en rätt som du snabbt lagar medans pastan kokar. Och alla i familjen åt med god aptit. Ingredienser: Till 6 portioner: 2 burkar tonfisk ( a´170 g) 1 burk majs ( ca 200 g) 1 gul lök 3 dl grädde 4 dl mjölk 1 ½ dl sweet chilisås…

Fortsätt läsa

Pasta med laxfilé, sparris och saffran

Kvällens middag blev en krämig pastasås med laxfilé, sparris och saffran. Till den serverades färsk pasta. Lukten av saffran i köket ger lite julkänsla. Ingredienser: Till 4 portioner: färsk pasta 400 g laxfilé 1 knippe färsk sparris ½ röd chili 2 vitlöksklyftor skal från en ½ apelsin saft från 1 apelsin 0,5 g saffran 1…

Fortsätt läsa

Fettuccine med kycklingfilé, champinjoner och squash

Jag lagade en  krämig pasta med kycklingfilé, champinjoner och squash. Lika god till vardags som fest. Ingredienser: Till 6 personer behöver du: 750 g färsk fettuccine 1 kg kycklingfilé 250 g färska champinjoner 1 squash 2 vitlöksklyftor 5 dl grädde 1 ½ dl riven parmesanost 1 tsk timjan 3 msk kycklingfond salt peppar maizenamjöl Garnering:…

Fortsätt läsa

Vegetarisk Carbonara med svamp

Jag lagade en krämig vegetarisk Carbonara med 3 sorters svamp. Det är en rätt som går snabbt att laga och du kan använda vilken svamp du vill. Ingredienser: Receptet räcker till 6 personer: 800 g spagetti 250 g champinjoner 200 g kantareller 100 g trattkantareller smör salt peppar 3 äggulor 5 dl grädde 1 ½…

Fortsätt läsa