Pasta med laxfilé, sparris och saffran

Kvällens middag blev en krämig pastasås med laxfilé, sparris och saffran. Till den serverades färsk pasta. Lukten av saffran i köket ger lite julkänsla. Ingredienser: Till 4 portioner: färsk pasta 400 g laxfilé 1 knippe färsk sparris ½ röd chili 2 vitlöksklyftor skal från en ½ apelsin saft från 1 apelsin 0,5 g saffran 1…

Fortsätt läsa

Fettuccine med kycklingfilé, champinjoner och squash

Jag lagade en  krämig pasta med kycklingfilé, champinjoner och squash. Lika god till vardags som fest. Ingredienser: Till 6 personer behöver du: 750 g färsk fettuccine 1 kg kycklingfilé 250 g färska champinjoner 1 squash 2 vitlöksklyftor 5 dl grädde 1 ½ dl riven parmesanost 1 tsk timjan 3 msk kycklingfond salt peppar maizenamjöl Garnering:…

Fortsätt läsa

Vegetarisk Carbonara med svamp

Jag lagade en krämig vegetarisk Carbonara med 3 sorters svamp. Det är en rätt som går snabbt att laga och du kan använda vilken svamp du vill. Ingredienser: Receptet räcker till 6 personer: 800 g spagetti 250 g champinjoner 200 g kantareller 100 g trattkantareller smör salt peppar 3 äggulor 5 dl grädde 1 ½…

Fortsätt läsa

Pastasallad med röd pesto

Ikväll ska vi äta kräftor och så klart blir det en massa andra goda tillbehör till. Bl.a bjuds det på en pastasallad med röd pesto och receptet kommer här. Ingredienser: 500 g pasta 2 dl  röd pesto 2 pkt mini mozzarella 1 rödlök 1 tsk salt 1 krm chilipeppar  2 tomater Gör så här: Koka…

Fortsätt läsa

Baconlasagne

Gillar du lasagne? Laga en med bacon i. Servera en god sallad till och middagen är klar. Ingredienser: Till 6 personer: ca 500 g lasagneplattor 3 pkt bacon 2 gula lökar 1 röd paprika 1000 g passerade tomater 1 tsk grovmalen svartpeppar 2 kycklingbuljongtärningar 2 tsk torkad oregano Gör så här: Skala och hacka löken. Skär…

Fortsätt läsa

Krämig pasta med räkor och champinjoner

Jag lagade en krämig pasta med stora räkor och champinjoner. Jag använde Rigatoni som är en rörformad pasta.  Invigde  även den nya spisen och ser fram emot att kunna baka i en ugn som fungerar som den ska:) Ingredienser: Till 4 personer: 500 g pasta  2 schalottenlökar 250 g färska champinjoner 400 g stora räkor…

Fortsätt läsa

Tortellini i krämig baconsås

En god krämig pastasås med bacon och färsk tortellini gör du snabbt och passar lika bra till vardags som fest. Jag använder färsk tortellini, tycker att det är godare. Ingredienser: 500 g färsk tortellini med smak av mozzarella och soltorkade tomater 2 pkt bacon 1 gul lök 5 dl grädde 2 dl mjölk 200 g…

Fortsätt läsa

Pastasallad med kycklingfilé och curry

Denna salladen är en favorit hemma hos oss. Passar bra som middag hemma, att ta med på utflykten, eller till buffén.   Ingredienser: pasta ca 500 g 1 grön paprika 1 gul paprika 1 röd lök 1 burk majs 2 st kycklingfiléer 1 paket bacon. 1 näve ruccola sallad Dressing: 3 dl gräddfil 0,5 dl majonnäs 1…

Fortsätt läsa

Krämig pastasås med bacon och champinjoner

En krämig pastasås med bacon och champinjoner går fort att göra och uppskattas av hela familjen. Jag använde färsk pasta. Ingredienser: Till 6-8 personer 750 g färsk pasta 3 paket bacon 1 gul lök 125 g färskost av getmjölk med smak av vitlök och peppar 5 dl matlagningsgrädde 4 dl mjölk ½ tsk grovmalen svartpeppar…

Fortsätt läsa