Langos

Langos var förr en riktig fattigmansmat i Ungern. Nu är de en populär festival och marknadsmat i Sverige och serveras med många olika tillbehör. Det var på en marknad för ca 15 år sedan som jag fick detta receptet på Langos av en anställd som jobbade i en gul Langosvagn. Sedan dess har jag gjort…

Fortsätt läsa

Baconlindande färskpotatisar

Idag har jag varit och köpt en del växter som ska planteras både i krukor i trädgårdslanden och i växthuset. Köpte även ny solstolar och ett litet bord med två stolar till som placerades på det ena trädäcket. Jag ska lägga ut några bilder sen på hur det blev.På kvällen grillade vi, både kött och…

Fortsätt läsa

Crushed Potatoes

När vi åt apelsinmarinerad laxfilé så hade vi crushed potatoes till. Ett jättegott tillbehör. Du kan koka ”ny” potatis eller så använder du dem som blev över från dagen innan. Laxen och romsåsen kommer det recept på senare under veckan. Ingredienser: små potatisar parmesanost salt persillade Gör så här: Koka potatisen  med skalet på i…

Fortsätt läsa

Laxpudding

Jag lagade laxpudding och den fick blandat betyg av barnen. Laxen föll inte alla i smaken. Själv så tycker jag mycket om fisk.Denna gången lagade jag den med gravad lax, men det är lika gott med varmrökt lax.Ingredienser: Till 6 personer: 800 g potatis 400 g gravad lax eller varmrökt lax 1 gul lök 3…

Fortsätt läsa

Vegas krämiga potatissallad

Vi grillade kycklingklubbor och till dem gjorde jag min sambos farmor Vegas recept på potatissallad.Jag hade i lite mer bostongurka än i orginal receptet och använde fryst färsk potatis som du hittar i frysdisken i mataffären. Ingredienser:1 kg potatis (gärna färskpotatis)2 ½ dl lätt vispad grädde4 msk majonäs1 msk citronmajonäs2 ½ msk bostongurka4 msk gräslök½ tsk…

Fortsätt läsa

Potatisterrin med chevréost

Idag har jag städat ut det mesta av julen, men någon stjärna och ljusstake är kvar.Ikväll ska vi ut och äta på min favvo restaurang. Vi fick ett presentkort i julklapp:)Recept på potatis terrinen som vi hade på nyår kommer här.Ingredienser:1,5 kg potatis200 g chevréost2 ägg1 dl cremefraiche1 ½ dl grädde1 msk finhackad färsk rosmarin½…

Fortsätt läsa

Potatis och purjolökssoppa

Regnet öser ner, det blåser och är allmänt  dåligt väder. Det gör inte mig så mycket, jag tänder några ljus, kryper upp i soffan framför tv´n och myser i höstrusket.Vad passar då bättre än en värmande soppa.Soppan räcker till minst 6 personer, men du kan lätt halvera receptet.Ingredienser: 600 g potatis 1 purjolök 1 liter vatten…

Fortsätt läsa

Sötpotatisgratäng

Jag gjorde en potatisgratäng med sötpotatis och toppade den med chevréost och lite flytande honung. Sötpotatisen suger inte åt sig grädden på samma sätt som vanlig potatis, utan gratängen blir lite mer ”rinnande”. Men den blir väldigt god. Ingredienser:700 g sötpotatis1 gul lök3 dl grädde100 g chevréostflytande honung saltpepparGör så här:Skär sötpotatisen i skivor. Skala…

Fortsätt läsa

Potatissallad

När vi grillade sist så gjorde jag en potatissallad med ruccola, kapris, oliver och rödlök som tillbehör. Lätt att förbereda och bara att ställa fram när köttet är klart.Ikväll ska vi hem till några vänner och äta och umgås. Ska bli väldigt trevligt.Ingredienser:1 ½ kg färsk potatis60 g ruccolasallad1 dl stora kapris25 st kalamata oliver2…

Fortsätt läsa

Krämig potatissallad

Lättlagad sommarmat som går att förbereda och som sedan bara kan plockas fram och ätas när man bli hungrig är aldrig fel. Jag gjorde en krämig potatissallad och till den serverades varmrökt makrill, tunt skivad kassler och en grönsallad.Ingredienser:1 ½ kg färskpotatis200 g haricotsverts1 rödlök1 ask krasse1 dl bostongurka5 dl gräddfil2 dl majonäs1 tsk grovmalen…

Fortsätt läsa