Quornfärsgryta med ris

Kvällens middag blev en gryta med quornfärs och en massa goda grönsaker i. Till grytan serverades ris och en sallad.   Ingredienser: Till 6 personer: 600 g quornfärs 1 st gul lök 1 st röd chilipeppar 1 st morot 2 vitlöksklyftor 500 g krossade tomater 3 dl vatten 2 dl matlagningsgrädde  250 g  färska champinjoner…

Fortsätt läsa

Kycklinggryta med pesto och champinjoner

Efter 3 dagar i Ängelholm och innebandycup, så är vi hemma igen. Det gick inte hela vägen denna gången, utan de åkte ut i semin. De gjorde en väldigt bra insats och det var inte långt från att det blev en finalplats. Jättebra jobbat! Här kommer receptet på en kycklinggryta med champinjoner och pesto. Den…

Fortsätt läsa

Ytterfilé i kokosmjölk med röd currypasta

Jag lagade en gryta med ytterfilé i kokosmjölk med röd currypasta.Jag skar köttet i tunna skivor, så det blev mört snabbt.Ingredienser:Till 6 personer:700 g ytterfilé1 stor orange paprika200 g broccoli2 burkar kokosmjölk  (200 g st)2 hönsbuljongtärningar2 msk röd currypasta1 msk oystersås1 msk kinesisk soja5 dl vattensaft från 1 lime1 msk sockerolja att steka imaizenamjölGör så…

Fortsätt läsa

Halloumistroganoff

Jag älskar halloumi och idag lagade jag en stroganoff med halloumiost.Till den serverades ris och en sallad.Ingredienser:Till 4 personer:400 g halloumiolja att steka i1 gul lök1 vitlöksklyfta2 ½ dl grädde3 dl mjölk1 msk balsamvinäger½ dl ketchupsojasaltpepparGör så här: Koka riset enligt anvisningen. Skär halloumin i strimlor. Skala och finhacka löken och vitlöken. Stek halloumin runt…

Fortsätt läsa

Texmexgryta

Detta är en rätt som är perfekt att laga när du har fått ris över och vill laga något snabblagat. Till grytan hade jag tortillabröd med vitlökssmör och riven ost som jag gratinerade i ugnen.Ingredienser:700 g färs1 gul lök1 röd paprika2 vitlöksklyftor1 stor burk majs (300 g)6 dl kokt ris3 dl vatten2 ½ dl matlagningsgrädde2…

Fortsätt läsa

Köttfärsgryta med röd curry

2:a advent och det blåser och regnar som attan ute. Ingen julkänsla ute, men det är mysigt att tända några ljus och krypa upp i soffan inomhus iallafall.Till kvällsmat lagade jag en köttfärsgryta med röd curry och kokosmjölk.Det serverades ris till grytan.Ingredienser:750 g köttfärs1 röd paprika1 purjolök1 burk böngroddar1 msk färsk riven ingefärasaften från 1…

Fortsätt läsa

Tacokassler med ris

På fredagskvällen lagade jag en stor form med tacokassler och till den serverades ris.Lagar du inte mat till så många som jag gjorde så är det bara att halvera receptet.Ikväll är det dax för melodifestivalen igen och jag kommer att kolla.Nu ska jag gå en promenad i regnet och sedan är det dags att förbereda…

Fortsätt läsa

Kyckling i currysås med ris

Kyckling i currysås går snabbt och är billigt att laga.Det är en väldigt god rätt som passar perfekt till matlådan dagen efter.Imorgon kommer klockan att ringa alldeles för tidigt och det är dax att jobba igen efter några dagars ledighet. Jag kan väl inte påstå att jag tillhör den morgonpigga skaran direkt. Ingredienser:Till 6 personer…

Fortsätt läsa

Kassler på risbädd

När man är många i familjen som vi är, så är det smidigt att laga maten i en stor form. Denna gången har jag dammat av en gammal klassiker och gjort några små ändringar.Som vanligt kan du halvera receptet.Ingredienser:Till 8 personer behöver du:5 dl ris (okokt)800 g kassler1 gul lök1 röd paprika1 äpple8 dl grädde2…

Fortsätt läsa

Köttgryta med chili

När man tänker på snabb och lättlagad sommarmat, så kanske inte en köttgryta är det första man tänker på.Visst tar den tid att laga men den sköter sig i princip själv på spisen.Köttet ska ju vara så mört att det trillar sönder i munnen. Till köttgrytan serverades ris.Efter sol och bad är det nu dax för…

Fortsätt läsa