Kassler på risbädd

När man är många i familjen som vi är, så är det smidigt att laga maten i en stor form. Denna gången har jag dammat av en gammal klassiker och gjort några små ändringar.Som vanligt kan du halvera receptet.Ingredienser:Till 8 personer behöver du:5 dl ris (okokt)800 g kassler1 gul lök1 röd paprika1 äpple8 dl grädde2…

Fortsätt läsa

Köttgryta med chili

När man tänker på snabb och lättlagad sommarmat, så kanske inte en köttgryta är det första man tänker på.Visst tar den tid att laga men den sköter sig i princip själv på spisen.Köttet ska ju vara så mört att det trillar sönder i munnen. Till köttgrytan serverades ris.Efter sol och bad är det nu dax för…

Fortsätt läsa

Flygande Jacob

Till middag hade vi en riktig 70-tals klassiker, Flygande Jacob.Jag använde färdig grillade kycklingar för smidighetens skull men det går lika bra att laga kycklingen själv.Jag lagade till 8 personer, men som vanligt så kan du halvera receptet om du vill. Ingredienser:2 st grillade kycklingar2 pkt bacon5 dl grädde2 dl crème fraiche1 ½ dl chilisås2…

Fortsätt läsa

Kassler med ananas och ris

Detta är troligtvis en rätt som många har ätit i olika varianter av under många år bakåt i tiden. Kassler med ananas i sås som serveras med ris till är en riktig 70-tals klassiker, men den håller än.Ingredienser:Räcker till 6-8 personer.900 g kassler2 burkar ananas a 227 g (spara spadet)Sås:1 schalottenlök1 stor vitlöksklyfta25 g smör5 ½…

Fortsätt läsa

Risrätt med räkor

Idag lagades det en gratäng med bla ris, räkor, ägg och curry.Det är smidigt med rätter där hela middagen ryms i en och samma form.Ingredienser:Till 4- 6 personer.3 dl ris (okokt)2 ägg200 g räkor (skalade)2 dl ärtor, majs och paprikablandning1 dl riven ostStuvning:2 msk smör½ äpple½ gul lök 1 tsk curry2 dl grädde3 dl mjölk3 msk…

Fortsätt läsa