Rödkålssallad med apelsin och granatäpple

En god rödkålssallad med apelsin och granatäpple är gott till det mesta. Den håller sig fräsch länge i kylen. Ingredienser: 500 g rödkål 1 granatäpple 2 apelsiner  1 dl olja 1 msk flytande honung ½ dl äppelcidervinäger ½-1 tsk salt peppar Gör så här: Strimla rödkålen mycket tunt (med osthyvel). Pressa i saften från 1…

Fortsätt läsa

Pastasallad med röd pesto

Ikväll ska vi äta kräftor och så klart blir det en massa andra goda tillbehör till. Bl.a bjuds det på en pastasallad med röd pesto och receptet kommer här. Ingredienser: 500 g pasta 2 dl  röd pesto 2 pkt mini mozzarella 1 rödlök 1 tsk salt 1 krm chilipeppar  2 tomater Gör så här: Koka…

Fortsätt läsa

Sallad med rödbetor, spenat och chevré

Varma rödbetor och chevréost som smälter på dem, behöver jag säga mer än så? En väldigt bra kombo och jättegott. Salladen serverades till grillat. Ingredienser: 4 st kokta och rödbetor 1 påse färsk spenat (80g) 100 g kantfri chevréost flytande honung flingsalt  Gör så här: Skala och koka rödbetorna och skär dem i klyftor. Lägg spenaten…

Fortsätt läsa

Grillad nektarin och halloumisallad med bulgur

Vad säger ni om en sallad med salt smak från halloumin, sötma från nektarinerna, syrlighet från dressingen och lite krispighet från solrosfröna. Låter det gott? Då kommer receptet här. Ingredienser: 2 dl okokt bulgur 3 nektariner 250 g halloumi 2 nävar ruccola 1 näve bladpersilja ½ dl solrosfrön Dressing: ½ dl raspolja ½ dl citronolja…

Fortsätt läsa

Pastasallad med kycklingfilé och curry

Denna salladen är en favorit hemma hos oss. Passar bra som middag hemma, att ta med på utflykten, eller till buffén.   Ingredienser: pasta ca 500 g 1 grön paprika 1 gul paprika 1 röd lök 1 burk majs 2 st kycklingfiléer 1 paket bacon. 1 näve ruccola sallad Dressing: 3 dl gräddfil 0,5 dl majonnäs 1…

Fortsätt läsa

Currycoleslaw

En krämig coleslaw är gott till det mesta. Denna gången valde jag att göra en coleslaw med smak av curry. Andra varianter av coleslaw hittar du genom att klicka på namnet nedan. Coleslaw Coleslaw med smak av ingefära och päron Ingredienser: 2 liter riven vitkål 1 ½ dl majonnäs 2 dl creme fraiche 1 msk…

Fortsätt läsa

Sallad med hallon och cashewnötter

Där jag bor har det varit underbart väder idag med strålande sol.Vi bestämde därför oss för att grilla ikväll och till grillningen gjorde jag en sallad med färska hallon och cashewnötter och toppade den med crema di balsamico som jag ringlade över salladen. Ingredienser:ruccolakruksalladcocktailtomaterrädisor i skivorfärska halloncashewnöttercrema di balsamico Gör så här: Skölj och grovhacka…

Fortsätt läsa

Tortellinisallad med halloumi

En ljummen pastasallad med fylld tortellini, soltorkade tomater, halloumi, cashewnötter och pesto. Så gott och går fort att göra.Ingredienser:500 g färsk tortelllini med ostfyllning40-50 g ruccolasallad 1 dl pesto (grön)150 g soltorkade tomater100 g cashewnötter200 g halloumi Gör så här:Koka tortellinin enligt förpackningen. Stek halloumin och skär den i bitar.Rosta cashewnötterna i en torr panna….

Fortsätt läsa

Sallad med teriyakifilé

Kände att det hade blivit för mycket av det goda nu i några dagar, så ikväll gjorde jag en fräsch sallad med teriyakifilé och ägg. Rörde ihop en dressing av cremefraiche, teriyakisås och sweet chilisås som serverades till salladen.Ingredienser:4 personer:500 g fläskfilénågra färska champinjonersaltpeppar3 msk teriyakisåssallad12 cocktailtomater½ gurka1 rödlök4 äggDressing:2 dl creme fraiche2 msk teriyakisås½…

Fortsätt läsa

Rödkålssallad med japanska smaker

 Jag gjorde en rödkålssallad med japanska smaker. En fräsch sallad som passar till julbordet. Ingredienser:400 g strimlad rödkålDressing:0,75 dl risvinäger½ dl japansk soja½ dl sesamolja½ finhackad röd chilisaften från en lime½ dl socker½ dl vita sesamfrön2 krm saltGör så här:Strimla rödkålen mycket tunt (med osthyvel). Blanda ihop ingredienserna till dressingen i en gryta. Låt koka upp….

Fortsätt läsa