Sallad med grillade aprikoser och parmaskinka

Goda sallader till maten är ett måste för mig. Jag grillade aprikoser på grillen och gjorde en fräsch sallad med aprikoser och parmaskinka. Ingredienser: aprikoser ruccolasallad krussallad parmaskinka cashewnötter crema di balsamico salt Gör så här: Bred ut salladen på ett fat. Skär aprikoserna i halvor. Rosta cashewnötterna i en torr panna och salta lite…

Fortsätt läsa

Vitkålssallad med asiatiska smaker

Jag stekte vårrullar och till dem gjordes en vitkålssallad med asiatiska smaker. Ingredienser: 400 g strimlad vitkål Dressing: 0,75 dl risvinäger ½ dl kinesisk soja ½ dl sesamolja ½ finhackad röd chili saften från en lime ½ dl socker ½ dl vita sesamfrön 2 krm salt Gör så här: Strimla vitkålen mycket tunt (med osthyvel)….

Fortsätt läsa

Mango och avokadosallad

En god sallad passar till det mesta. Jag gjorde en fräsch sallad med mango och avokado. Ingredienser: blandsallad rödlök fetaost mango avokado  crema di balsamico Gör så här: Lägg salladen på ett fat. Skala och skär löken i skivor. Skär mangon, fetaosten och avokadon i bitar och lägg dem över salladen. Ringla över crema di…

Fortsätt läsa

Matvetesallad

Låter en fräsch sallad med bla matvete, paprika, lök och lime något för dig? I så fall får du ett recept här. Ingredienser: 3 dl matvete (okokt) 1 dl inlagd rostad paprika 1 rödlök 1 dl finhackad bladpersilja 1 krm svartpeppar ½ tsk salt 2 msk citronsaft 2 msk lime 2 msk olja ev en…

Fortsätt läsa

Rödkålssallad med apelsin och granatäpple

En god rödkålssallad med apelsin och granatäpple är gott till det mesta. Den håller sig fräsch länge i kylen. Ingredienser: 500 g rödkål 1 granatäpple 2 apelsiner  1 dl olja 1 msk flytande honung ½ dl äppelcidervinäger ½-1 tsk salt peppar Gör så här: Strimla rödkålen mycket tunt (med osthyvel). Pressa i saften från 1…

Fortsätt läsa

Pastasallad med röd pesto

Ikväll ska vi äta kräftor och så klart blir det en massa andra goda tillbehör till. Bl.a bjuds det på en pastasallad med röd pesto och receptet kommer här. Ingredienser: 500 g pasta 2 dl  röd pesto 2 pkt mini mozzarella 1 rödlök 1 tsk salt 1 krm chilipeppar  2 tomater Gör så här: Koka…

Fortsätt läsa

Sallad med rödbetor, spenat och chevré

Varma rödbetor och chevréost som smälter på dem, behöver jag säga mer än så? En väldigt bra kombo och jättegott. Salladen serverades till grillat. Ingredienser: 4 st kokta rödbetor 1 påse färsk spenat (80g) 100 g kantfri chevréost flytande honung flingsalt  Gör så här: Skala och koka rödbetorna och skär dem i klyftor. Lägg spenaten på…

Fortsätt läsa

Grillad nektarin och halloumisallad med bulgur

Vad säger ni om en sallad med salt smak från halloumin, sötma från nektarinerna, syrlighet från dressingen och lite krispighet från solrosfröna. Låter det gott? Då kommer receptet här. Ingredienser: 2 dl okokt bulgur 3 nektariner 250 g halloumi 2 nävar ruccola 1 näve bladpersilja ½ dl solrosfrön Dressing: ½ dl raspolja ½ dl citronolja…

Fortsätt läsa

Pastasallad med kycklingfilé och curry

Denna salladen är en favorit hemma hos oss. Passar bra som middag hemma, att ta med på utflykten, eller till buffén.   Ingredienser: pasta ca 500 g 1 grön paprika 1 gul paprika 1 röd lök 1 burk majs 2 st kycklingfiléer 1 paket bacon. 1 näve ruccola sallad Dressing: 3 dl gräddfil 0,5 dl majonnäs 1…

Fortsätt läsa

Currycoleslaw

En krämig coleslaw är gott till det mesta. Denna gången valde jag att göra en coleslaw med smak av curry. Andra varianter av coleslaw hittar du genom att klicka på namnet nedan. Coleslaw Coleslaw med smak av ingefära och päron Ingredienser: 2 liter riven vitkål 1 ½ dl majonnäs 2 dl creme fraiche 1 msk…

Fortsätt läsa