Jag gjorde en gnocchisallad med spenat, rödlök, soltorkade tomater, basilika och pinjenötter. Till salladen serverades ugnsbakad lax. Ingredienser: 500 g gnocchi 150 g färsk spenat 10 st soltorkade tomater 1 rödlök 1 dl grovhackad färsk basilika 40 g pinjenötter Dressing: 1 dl olja ½ dl balsamvinäger 1 pressad vitlöksklyfta 1 tsk salt 1 krm grovmalen…
En tomatsallad med en god dressing passar till det mesta. Salladen är godast nygjord. Ingredienser: 250 g små tomater i olika färger 1 näve ruccolasallad 1 påse mini-mozzarella ca 16st 1 finhackad rödlök 10 färska basilikablad Dressing: 1 msk flytande honung 3 msk olja 2 tsk vitvinsvinäger 1 vitlöksklyfta 2 krm salt peppar Gör så…
Jag ugnsrostade små färskpotatisar och späda morötter och gjorde en god primörsallad med spenat, sparris och en dressing. Till salladen serverades lax och en limeaioli. Ingredienser: Till 4 personer behöver du: 800 g små färskpotatis 10 späda morötter 10 sparris 100 g färsk spenat flingsalt olja Dressing: 1 dl olja ½ dl vittvinsvinäger 1 msk…
En kall pastasallad är perfekt sommarmat när det är varmt ute. Passar till grillat, picknicken eller till buffén. Ingredienser: 300 g pasta 10 sparrisar 15 cocktailtomater 1 dl pesto 2 msk olivolja 200 g halloumi 100 g pinjenötter Gör så här: Koka pastan och sparrisen och skölj sedan i kallt vatten. Skär tomaterna i halvor….
Goda sallader till maten är ett måste för mig. Jag grillade aprikoser på grillen och gjorde en fräsch sallad med aprikoser och parmaskinka. Ingredienser: aprikoser ruccolasallad krussallad parmaskinka cashewnötter crema di balsamico salt Gör så här: Bred ut salladen på ett fat. Skär aprikoserna i halvor. Rosta cashewnötterna i en torr panna och salta lite…
Jag stekte vårrullar och till dem gjordes en vitkålssallad med asiatiska smaker. Ingredienser: 400 g strimlad vitkål Dressing: 0,75 dl risvinäger ½ dl kinesisk soja ½ dl sesamolja ½ finhackad röd chili saften från en lime ½ dl socker ½ dl vita sesamfrön 2 krm salt Gör så här: Strimla vitkålen mycket tunt (med osthyvel)….
En god sallad passar till det mesta. Jag gjorde en fräsch sallad med mango och avokado. Ingredienser: blandsallad rödlök fetaost mango avokado crema di balsamico Gör så här: Lägg salladen på ett fat. Skala och skär löken i skivor. Skär mangon, fetaosten och avokadon i bitar och lägg dem över salladen. Ringla över crema di…
Låter en fräsch sallad med bla matvete, paprika, lök och lime något för dig? I så fall får du ett recept här. Ingredienser: 3 dl matvete (okokt) 1 dl inlagd rostad paprika 1 rödlök 1 dl finhackad bladpersilja 1 krm svartpeppar ½ tsk salt 2 msk citronsaft 2 msk lime 2 msk olja ev en…
En god rödkålssallad med apelsin och granatäpple är gott till det mesta. Den håller sig fräsch länge i kylen. Ingredienser: 500 g rödkål 1 granatäpple 2 apelsiner 1 dl olja 1 msk flytande honung ½ dl äppelcidervinäger ½-1 tsk salt peppar Gör så här: Strimla rödkålen mycket tunt (med osthyvel). Pressa i saften från 1…
Ikväll ska vi äta kräftor och så klart blir det en massa andra goda tillbehör till. Bl.a bjuds det på en pastasallad med röd pesto och receptet kommer här. Ingredienser: 500 g pasta 2 dl röd pesto 2 pkt mini mozzarella 1 rödlök 1 tsk salt 1 krm chilipeppar 2 tomater Gör så här: Koka…
