Kebabsås med fanta

Jag gjorde kebab och till den gjorde en kebabsås med fanta i. Kebabköttet gjorde jag av blandfärs och recept hittar du här. Ingredienser: 3 dl gräddfil 1 ½ msk chilisås ½ dl fanta 0,75 dl majonäs 1 dl creme fraiche 1  pressad vitlöksklyfta 1 tsk sambal olek ½ tsk grovmalen svartpeppar ½ tsk cayennepeppar  ½-…

Fortsätt läsa

Kall sås med smak av pepparrot och persilja

Ikväll åt vi en riktigt sommarmiddag. Kokt färskpotatis som jag sedan stekte. Skivad kassler och sen kall sås med smak av pepparrot och persilja.   Ingredienser: Till 6-8 personer behöver du: 5 dl gräddfil 1 ½ dl majonnäs 2 msk sötstark senap 2 ½ msk pepparrot från tub 1 dl finhackad persilja ½ tsk salt…

Fortsätt läsa

Kall sås till fisk

Här kommer receptet på en kall sås som är jättegod till fisk. Passar lika bra till panerad, kokt eller grillad fisk.  Ingredienser: 4 dl gräddfil 2 dl filmjölk 1 ½ dl majonnäs 2 dl bostongurka ½ dl finhackad dill 1 msk socker 1- 1 ½ tsk salt 1 krm grovmalen svartpeppar Gör så här: Rör…

Fortsätt läsa

Kebabsås

En god hemgjord kebabsås är lätt att göra. Vill du ha en starkare kebabsås, så tar du bara i mer chilipeppar.  Jag brukar använda gräddfil eller filmjölk som bas. Denna gången hade jag filmjölk. Ingredienser: 4 dl filmjölk 2 dl majonnäs ½ dl ketchup ½ dl HP-sås 1 msk socker 2 krm chilipeppar 1 msk…

Fortsätt läsa

Fläskytterfilé i tomat och chilisås

Benfri kotlett eller fläskytterfilé som det numera oftas kallas och både gott och billigt att laga. Jag bryner köttet och lägger över det i en ugnsform. Steker sedan klart köttet i ugnen tillsammans med såsen. Serverade rostade rotsaker och potatis till.Ingredienser:Till 6 personer:1 kg fläskytterfilésaltpeppar  Sås:½ dl tomatpuré2 msk smör1 vitlöksklyfta5 dl grädde2 dl mjölk2…

Fortsätt läsa

Kall räksås till fisk

Så skönt att det är fredag. Vi köpte kinamat till middag och ikväll blir det en lugn kväll hemma framför tv´n.Här kommer receptet på den kalla räksåsen som vi hade till den pankopanerade laxen.Ingredienser:100 g räkor2 dl creme fraiche½ dl majonnäs1 msk honung½ dl finhackad dillsaltpepparGör så här:Grovhacka räkorna och finhacka dillen. Blanda ihop creme…

Fortsätt läsa

Helstekt entrecote med kantarellsås

Ikväll helstekte jag entrecote och till köttet serverades en kantarellsås, crushed sweetpotatoes, brysselkål och ugnsbakade tomater. Receptet på potatisen kommer jag att lägga ut inom de närmsta dagarna.Ingredienser: 4 personer: 600 g hel entrecote några kvistar färsk rosmarin 2 vitlöksklyftor salt peppar smör Kantarellsås:50 g smör 150 g kantareller (Jag hade både gula kantareller och…

Fortsätt läsa

Tomatsås

Vi grillade Beer can chicken och till kycklingen gjorde jag en tomatsås.Receptet fick jag av Ulla på jobbet. En jättegod sås med lite sting i.Det var lite kallt att grilla ute, men doften av grillat är ju helt underbar.Recept på Beer can chicken hittar du här.Ingredienser:1 burk tomatsoppa½ dl matättika2 ½ dl olja1 ½ dl…

Fortsätt läsa

Rödvinssås med smak av rosmarin

Min sambo och jag lagade mat och vi gjorde lammracks med en rödvinssås med smak av rosmarin.Recept på lammracks hittar du här.Ingredienser:Till 2 personer:3 dl rödvin2 msk kalvfond2 tsk torkad rosmarin2 tsk socker2 krm grovmalen svartpeppar½ tsk salt50 g smörmaizenamjölev ½ dl vattenGör så här: Blanda vin, kalvfond, socker och rosmarin i en kastrull och…

Fortsätt läsa

Cidersås till kyckling

Igår så lagade jag fyllda kycklingfiléer och till dem gjorde jag en cidersås och receptet på den kommer här.Ingredienser:1 schalottenlök25 g smör4 dl grädde3 dl äppelcider2 msk kycklingfondsoya för färgens skullsaltpepparmaizena mjöl Gör så här:Skala och finhacka schalottenlöken. Fräs löken i smör utan att den får färg.Häll i äppelcider, fond, grädde och soya. Red av…

Fortsätt läsa