Kall sås med räkor

Vi grillade en hel laxsida och till fisken hade vi färskpotatis och en kall sås med räkor och dill till. Vill du inte göra så mycket sås som jag gjorde, så är det bara att halvera receptet. Ingredienser: 400 g skalade räkor 1 dl finhackad dill 2 dl majonnäs saft från ½ lime 4 dl…

Fortsätt läsa

Schnitzel med råstekt lökpotatis

Antal portioner:4 Ingredienser:  4 skivor skinkschnitzel  2 ägg  1 dl vetemjöl  2 dl ströbröd  salt peppar citron och ansjovis Gör så här: Banka ut köttet till ca 4 mm tjocka skivor. Krydda med salt, peppar och grillkrydda. Vispa upp äggen i en djup tallrik. Lägg vetemjölet och ströbrödet på varsin flat tallrik. Vänd schnitzlarna i…

Fortsätt läsa

Örtdressing med ruccola och persilja

Jag gjorde en dressing med bla ruccola och persilja. Passar som dressing till det mesta eller som en sås till grillat. Ingredienser: 50 g ruccola 1 kruka persilja 2 vitlöksklyftor 1 msk citronsaft ½ tsk salt 1 krm grovmalen svartpeppar 3 dl majonnäs Gör så här: Mixa i hop alla ingredienserna förutom majonnäsen. Rör ihop…

Fortsätt läsa

Kebabsås med fanta

Jag gjorde kebab och till den gjorde en kebabsås med fanta i. Kebabköttet gjorde jag av blandfärs och recept hittar du här. Ingredienser: 3 dl gräddfil 1 ½ msk chilisås ½ dl fanta 0,75 dl majonäs 1 dl creme fraiche 1  pressad vitlöksklyfta 1 tsk sambal olek ½ tsk grovmalen svartpeppar ½ tsk cayennepeppar  ½-…

Fortsätt läsa

Kall sås med smak av pepparrot och persilja

Ikväll åt vi en riktigt sommarmiddag. Kokt färskpotatis som jag sedan stekte. Skivad kassler och sen kall sås med smak av pepparrot och persilja.   Ingredienser: Till 6-8 personer behöver du: 5 dl gräddfil 1 ½ dl majonnäs 2 msk sötstark senap 2 ½ msk pepparrot från tub 1 dl finhackad persilja ½ tsk salt…

Fortsätt läsa

Kall sås till fisk

Här kommer receptet på en kall sås som är jättegod till fisk. Passar lika bra till panerad, kokt eller grillad fisk.  Ingredienser: 4 dl gräddfil 2 dl filmjölk 1 ½ dl majonnäs 2 dl bostongurka ½ dl finhackad dill 1 msk socker 1- 1 ½ tsk salt 1 krm grovmalen svartpeppar Gör så här: Rör…

Fortsätt läsa

Kebabsås

En god hemgjord kebabsås är lätt att göra. Vill du ha en starkare kebabsås, så tar du bara i mer chilipeppar.  Jag brukar använda gräddfil eller filmjölk som bas. Denna gången hade jag filmjölk. Ingredienser: 4 dl filmjölk 2 dl majonnäs ½ dl ketchup ½ dl HP-sås 1 msk socker 2 krm chilipeppar 1 msk…

Fortsätt läsa

Fläskytterfilé i tomat och chilisås

Benfri kotlett eller fläskytterfilé som det numera oftas kallas och både gott och billigt att laga. Jag bryner köttet och lägger över det i en ugnsform. Steker sedan klart köttet i ugnen tillsammans med såsen. Serverade rostade rotsaker och potatis till.Ingredienser:Till 6 personer:1 kg fläskytterfilésaltpeppar  Sås:½ dl tomatpuré2 msk smör1 vitlöksklyfta5 dl grädde2 dl mjölk2…

Fortsätt läsa

Kall räksås till fisk

Så skönt att det är fredag. Vi köpte kinamat till middag och ikväll blir det en lugn kväll hemma framför tv´n.Här kommer receptet på den kalla räksåsen som vi hade till den pankopanerade laxen.Ingredienser:100 g räkor2 dl creme fraiche½ dl majonnäs1 msk honung½ dl finhackad dillsaltpepparGör så här:Grovhacka räkorna och finhacka dillen. Blanda ihop creme…

Fortsätt läsa