Hallonsylt

I år så har det blivit mycket hallon på buskarna. Jag passade på att göra lite hallonsylt.  Ingredienser:½ kg hallon500 g syltsocker Gör så här:Rensa hallon. Lägg dem i en gryta tillsammans med syltsocker. Koka upp hallonen och mosa dem tex med en potatisstöt. Låt koka under omrörning i ca 6 minuter. Skumma sylten under…

Fortsätt läsa

Chutney av jordärtskocka

Jag fick en burk chutney i present som innehöll jordärtskocka. Den var så god så jag tänkte att det måste jag testa att göra. Här kommer mitt recept. Chutneyn passar väldigt bra till tex grillat kött. Ingredienser: 300 g jordärskockor 2 rödlökar 1 msk ättika 24 % 1 dl vatten  3 ½ dl socker 1 msk…

Fortsätt läsa

Blåbärsmarmelad

En hemgjord blåbärsmarmelad gör du snabbt och lätt med syltsocker. Känns alltid lika lyxigt med en egengjord marmelad att lägga på mackan eller på nybakta scones. Ingredienser: Till 8 små burkar behöver du: 1 kg blåbär 1 kg syltsocker ½ dl vatten 1 vaniljstång saft och skal från ½ lime Gör så här: Skölj och…

Fortsätt läsa

Rabarberchutney

Rabarberchutney var ett av de första recepten som jag la ut på bloggen. Jag gör den varje år och den är god till det mesta. Rabarberchutney är en självklar favorit till grillat. Här kommer receptet på en favorit i repris.   Ingredienser: 1 kg rabarber 4 rödlökar 3 msk ättika 24 % 1,5 dl vatten …

Fortsätt läsa

Rabarbermarmelad med kanel

Att koka en rabarbermarmelad med hjälp av syltsocker går fort. Jag smaksatte den med kanel. Marmeladen är jättegod till nybakade scones eller på ett knäckebröd med brieost. Ingredienser:½ kg rabarber500 g syltsocker2 kanelstängerGör så här:Skölj rabarberna och skär dem i tunna skivor. Lägg dem i en gryta tillsammans med syltsocker och kanelstängerna. Låt koka under omrörning…

Fortsätt läsa

Lingonsylt med chili

Hemma igen och idag var det bara att gå upp tidigt och jobba igen.Men det kunde inte ha gått bättre för min sambos sons lag i Gothia cup för de åkte hem som segrare. Stort grattis! Precis som i övriga Sverige så är det kallt där jag bor och det behöver frostas av i frysarna och…

Fortsätt läsa

Plommonmarmelad

En hemgjord marmelad känns lite lyxigare att bre på frukostmackan eller att servera till ostbrickan. Använder du syltsocker så kokar du din sylt på ett kick. Ingredienser: Till 6 små burkar behöver du: 1 kg plommon utan kärnor 1 kg syltsocker 1 tsk äkta vaniljpulver 1 kanelstång Gör så här: Skölj, kärna ur och skär…

Fortsätt läsa

Tomatmarmelad med vanilj och lime

För länge sedan köpte jag en burk med tomatmarmelad på en julmarknad och sen dess har jag tänkt att jag ska göra min egen tomatmarmelad. Nu blev det äntligen av.Bättre sent än aldrig heter det ju:) Ingredienser:Till 5 små burkar behöver du:1 kg tomater1 kg syltsocker1 vaniljstångsaft från 1 limeGör så här:Skölj och skär tomaterna…

Fortsätt läsa