Lantchips med topping

Lätta goda tillbehör fixar du lätt med lantchips som du toppar med gräddfil, rödlök, gräslök och röd rom. Ingredienser: lantchips gräddfil rödlök gräslök röd rom Gör så här: Lägg lantchips på en skärbräda eller ett stort fat. Lägg på gräddfil, hackad rödlök, gräslök och röd rom. Servera direkt så chipsen behåller sin krispighet.

Fortsätt läsa

Tapas med färskpotatis

Färskpotatis med olika garneringar, låter det gott? I så fall kommer två varianter här. Ingredienser: färskpotatis gräddfil rödlök röd rom matjessill gräslök Gör så här: Koka färskpotatis och dela dem på mitten. Låt svalna innan du garnerar dem med gräddfil, rödlök, röd rom och gräslök. De andra garnerar du med gräddfil, matjessill och gräslök.

Fortsätt läsa

Laxrullar med wasabi och avokado

Till påskbuffén gjorde jag laxrullar med wasabi och avokado. De rullades sesamfrön. Till rullarna gjorde jag en chiliaioli. Ingredienser: 250 g kallrökt lax 100 g philadelphiaost 1 tsk wasabipaste ½ avokado sesamfrö svarta och vita Gör så här: Lägg ut laxskivorna lite omlott på ett bakplåtspapper. Blanda ihop philadelphiaosten och wasabipasten och bre den över…

Fortsätt läsa

Chevréostfyllda minipaprikor med rökt paprikapulver

Små minipaprikor har börjat dyka upp i de flesta matbutiker. Jag fyllde dem med chevréost och kryddade med rökt paprikapulver. Servera dem som tillbehör eller som tapas.  Ingredienser: minipaprikor chevréost rökt paprikapulver olivolja Gör så här: Skär paprikorna i halvor och ta bort kärnor och fästen. Lägg i osten och strö över lite rökt paprikapulver….

Fortsätt läsa

Surdegsbröd med parmaskinka, chevréost, ruccola och pinjenötter

Ett gott surdegsbröd, parmaskinka, chevréost, ruccolasallad, pinjenötter och några cocktailtomater, låter det gott? I så fall kommer receptet på några goda mackor här som passar bra som förrätt. Ingredienser: 6 skivor surdegsbröd 6 stora skivor parmaskinka 6 bitar chevéost (ca 25-30) g per bit)  ruccolasallad 30 g pinjenötter cocktailtomater  Dressing: 2 msk balsamvinäger 4 msk…

Fortsätt läsa

Krustader med mjukost och kräftstjärtar

När vi hade kräftskiva gjorde jag krustader med mjukost och kräftstjärtar. Krustader hittar du på brödavdelningen i affären. Ingredienser: krustader mjukost med smak av räkor och kräftor kräftstjärtar dill Gör så här: Lägg i mjukosten i krustaderna. Värm i ugnen på ca 150 g tills de är lite varma. Grovhacka kräftstjärtarna. Toppa krustaderna med kräftstjärtarna och…

Fortsätt läsa

Baconlindande dadlar

Har du inte ätit baconlindande dadlar, så tycker jag att du ska prova det. De är jättegoda som tapas.   Ingredienser: Till 16-18 st behöver du: 16-18 färska dadlar 1 paket bacon Gör så här: Skär ett snitt i dadlarna, ta bort kärnorna. Dela baconskivorna i 2 delar. Linda bacon runt varje dadel. Lägg dadlarna…

Fortsätt läsa

Baconlindande haricots verts

Goda små tapas eller tillbehör kan man inte få för många recept på. Här kommer ett recept med baconlindade haricoverts. Du gör bara så många knippen som du vill ha. Ingredienser:  haricots verts 7-8 st i varje knippe ½ skiva bacon runt varje knippe Gör så här: Koka bönorna nästan mjuka i saltat vatten. Fördela…

Fortsätt läsa

Bruschetta med tomat och basilika

Bruschetta med tomat och basilika är fräscht och jättegott. Passar till buffén, som en förrätt eller som mumsbitar med lite bubbel till. Ingredienser: ½ surdegsbaguette  3 msk olivolja 2 pressade vitlöksklyftor 0,75 dl riven parmesan 15 små tomater i olika färger 10 färska basilikablad salt peppar Gör så här: Skär brödet i skivor. Blanda ihop…

Fortsätt läsa

Grillade padrones

Letar du efter ett gott tillbehör som du lägger på grillen, så kommer här ett recept på grillade padrones. Padrones är små milda chilifrukter som passar utmärkt som tapas eller till grillat. Du penslar dem med olivolja och lägger dem på grillen. När de börjar bli svarta är dom klara.  Krydda dem med flingsalt och…

Fortsätt läsa