Plockmat

Det är inte alltid som man vill lägga så mycket tid i köket, men vill ändå äta gott. Jag köpte olika charkvaror, ost, kex och färdiggrillade kycklingspett och klubbor, rökta räkor och aioli. Jag gjorde en krämig pastasallad och skar upp lite frukt och grönsaker och kokade några ägg. Väldigt gott!!

Fortsätt läsa

Smördegssnurror med räkor

Vi hade kräftskiva och som ett av tillbehören gjorde jag smördegssnurror som toppades med färsksost, räkor och gräslök.  Ingredienser: ca 20 stycken 1 pkt smördeg (rektangelformad) 2,5 dl riven västerbottenost ½ dl finklippt gräslök  1 äggula till att pensla smördegen med Garnering: 150 g färskost med smak av gräslök räkor 2-3 på varje gräslök Gör…

Fortsätt läsa

Laxbollar

Jag gjorde laxbollar och till dem serverades knäckebröd. Gott till adventsminglet eller buffén. Ingredienser: 300 g varmrökt lax 175 g philadelphiaost 2 msk finhackad persilja 1 msk finhackad gräslök 1 ½ msk finriven pepparrot 2 krm grovmalen svartpeppar salt Rulla dem i: finhackad persilja finhackad gräslök Gör så här: Finfördela laxen. Blanda ihop resterande ingredienserna…

Fortsätt läsa

En massa goa grejer

Goda ostar, salami, bresaola, skinka och annat smått och gått, det blev gårdagens kvällsmat. Jag köpte bla en brieost med tryffelsmak som var fantastisk god. Blandade små tapas hittade jag på Lidl.

Fortsätt läsa

Kantarelltoast

Vi hade kräftskiva och till den gjorde jag små kantarelltoast. Ingredienser: 1 baguette ca 20 cm smör 200 g kantareller 1 gul lök ½ dl finhackad persilja ½ dl riven parmesan Gör så här: Skär baguetten i skivor och bre smör på dem. Lägg dem på en ugnsplåt. Skala och finhacka löken. Fräs löken i…

Fortsätt läsa

Toast med chevréost och karamelliserad lök

Gjorde toast med chevréost och karamelliserad lök. Ringlade över lite crema di balsamico. Så gott! Ingredienser: Till fyra st: 4 skivor mörkt surdegsbröd 4 skivor chevréost ca 200 g 1 ½- 2 gula lökar smör salt socker crema di balsamico Gör så här: Skala och skär löken i skivor. Hetta upp en panna och bryn…

Fortsätt läsa

Melon, mozzarella och salami tapas

Små goda tapas med melon, mozzarella och salami.  Ingredienser: salami honungsmelon vattenmelon  mini-mozzarella basilika Gör så här: Gröp ut bollar av melon med hjälp av ett kuljärn. Trä på salami, melon, mozzarella och melon på tandpetare. Lägg upp på ett fat och lägg på lite basilikablad.

Fortsätt läsa

Ugnsgratinerade rödbetor med chevréost

Vi köpte färdiggrillad kyckling och potatissallad. Skar upp melon och ananas. Gjorde baconlindande dadlar och ugnsgratinerade rödbetor med chevéost. Receptet på dem kommer här. Ingredienser: kokta rödbetor kantfri chevréost flytande honung rostade pinjenötter flingsalt ruccolasallad  Gör så här: Skala och koka rödbetorna. Skär dem i halvor och lägg dem i en ugnsform. Salta lite och…

Fortsätt läsa