Frasig sötpotatis

När jag grillade kycklingjärpar, så gjorde jag krispig sötpotatis till. Här kommer receptet. Ingredienser: 800 g sötpotatis 1 dl pankomjöl olja salt persillade  riven parmesanost  finklippt persilja Gör så här:Skala och skär upp sötpotatisen i långa klyftor. Lägg potatisen i vatten i minst 1 timme.  Häll av vattnet och torka potatisen lite. Blanda potatisen med…

Fortsätt läsa

Sallad med jordgubbar, avokado och mozzarella

Jag älskar fräscha sallader och jag gjorde en sallad med olika sorters grönsallad, jordgubbar, avokado och mozzarella. Kryddade med salt och peppar och ringlade över balsamico som var smaksatt med citron. Ingredienser: Olika sorters grönsallad jordgubbar avokado  mini mozzarella salt peppar balsamico med citron Gör så här: Skölj och torka salladen och lägg den på…

Fortsätt läsa

Mangosalsa

Mangosalsa är ett gott tillbehör som passar till mycket, tex grillat och fisktacos. Ingredienser: 1 mango 1 rödlök ca 10 cm gurka 1 msk finhackad persilja saft från ½ lime ½- 1 krm chilipeppar lite salt Gör så här:Tärna gurkan och mangon. Skala och finhacka löken. Blanda ihop alla ingredienser och låt gärna salsan stå…

Fortsätt läsa

Kryddsmör med Persillade

Jag gjorde elefantöra av köttfärs och till dem gjorde jag ett kryddsmör med persilladekrydda. Ingredienser: 150 g smör ½ msk persillade  Gör så här: Rör smöret mjukt. Krydda med persillade och blanda ihop allt. Lägg ut en bit plastfolier och lägg på smöret. Rulla ihop till en rulle och lägg in i frysen. Skär det sedan i…

Fortsätt läsa

Västerbottenflan

Till nyår åt vi en skaldjurstallrik till förrätt och till dem gjorde jag västerbottenflan som tillbehör. De är väldigt lätta att göra och receptet kommer här. Ingredienser:  riven västerbottenost Gör så här: Lägg ut högar av ost, ca ½ dl vardera på en bakplåtsklädd plåt. Tänk på att inte lägga osten för tätt för den…

Fortsätt läsa

Picklad silverlök

Vi grillade hamburgare och till dem hade vi en massa goda tillbehör. Här kommer receptet på den picklade silverlöken som vi hade till hamburgarna. Ingredienser: 4 silverlökar 1/2 dl ättiksprit (12 %) 3/4 dl socker 2 dl vatten 1 krm salt   Gör så här: Skala och skär löken i skivor. Lägg löken i en…

Fortsätt läsa

Grinchen

Det närmar sig advent och Grinchen visas på biografer runt och i landet. Gjorde ”Grinchen” snacks som består av gröna vindruvor, jordgubbar, banan och mini marshmallows.        

Fortsätt läsa

Grönkålschips med tryffelolja

Jag tycker att det är så gott med grönkål och gjorde grönkålschips med tryffelolja.  Det går lika bra att använda en olja utan tryffelarom. Ingredienser: 150 g grönkål (repad) 1 msk tryffelolja 2 tsk flingsalt Gör så här: Skölj kålen och skär bort de hårda stjälkarna. Låt kålen torka. Grovhacka kålen och lägg i en…

Fortsätt läsa