Toast med chevréost och karamelliserad lök

Gjorde toast med chevréost och karamelliserad lök. Ringlade över lite crema di balsamico. Så gott! Ingredienser: Till fyra st: 4 skivor mörkt surdegsbröd 4 skivor chevréost ca 200 g 1 ½- 2 gula lökar smör salt socker crema di balsamico Gör så här: Skala och skär löken i skivor. Hetta upp en panna och bryn…

Fortsätt läsa

Melon, mozzarella och salami tapas

Små goda tapas med melon, mozzarella och salami.  Ingredienser: salami honungsmelon vattenmelon  mini-mozzarella basilika Gör så här: Gröp ut bollar av melon med hjälp av ett kuljärn. Trä på salami, melon, mozzarella och melon på tandpetare. Lägg upp på ett fat och lägg på lite basilikablad.

Fortsätt läsa

Ugnsgratinerade rödbetor med chevréost

Vi köpte färdiggrillad kyckling och potatissallad. Skar upp melon och ananas. Gjorde baconlindande dadlar och ugnsgratinerade rödbetor med chevéost. Receptet på dem kommer här. Ingredienser: kokta rödbetor kantfri chevréost flytande honung rostade pinjenötter flingsalt ruccolasallad  Gör så här: Skala och koka rödbetorna. Skär dem i halvor och lägg dem i en ugnsform. Salta lite och…

Fortsätt läsa

Lantchips med topping

Lätta goda tillbehör fixar du lätt med lantchips som du toppar med gräddfil, rödlök, gräslök och röd rom. Ingredienser: lantchips gräddfil rödlök gräslök röd rom Gör så här: Lägg lantchips på en skärbräda eller ett stort fat. Lägg på gräddfil, hackad rödlök, gräslök och röd rom. Servera direkt så chipsen behåller sin krispighet.

Fortsätt läsa

Tapas med färskpotatis

Färskpotatis med olika garneringar, låter det gott? I så fall kommer två varianter här. Ingredienser: färskpotatis gräddfil rödlök röd rom matjessill gräslök Gör så här: Koka färskpotatis och dela dem på mitten. Låt svalna innan du garnerar dem med gräddfil, rödlök, röd rom och gräslök. De andra garnerar du med gräddfil, matjessill och gräslök.

Fortsätt läsa

Guacamole

Guacamole är en avokadoröra som används som tillbehör till tex tacos. Vill du ha mer sting i den så kan du tillsätta finhackad chili. Ingredienser: 2 avokado 1 vitlöksklyfta 1 tsk limesaft ½ kruka koriander 2 msk gräddfil salt Gör så här: Mosa avokadon, tillsätt limesaften, finhackad koriander och pressa i vitlöken. Blanda i gräddfilen…

Fortsätt läsa

Chevréostfyllda minipaprikor med rökt paprikapulver

Små minipaprikor har börjat dyka upp i de flesta matbutiker. Jag fyllde dem med chevréost och kryddade med rökt paprikapulver. Servera dem som tillbehör eller som tapas.  Ingredienser: minipaprikor chevréost rökt paprikapulver olivolja Gör så här: Skär paprikorna i halvor och ta bort kärnor och fästen. Lägg i osten och strö över lite rökt paprikapulver….

Fortsätt läsa

Ugnsrostade kålrabbi

Vi fick kålrabbi av min sambos mamma som hon hade odlat. Jag visste inte riktigt vad jag skulle göra med dem. Jag ugnsrostade dem och serverade oxfilé med whiskeysås till. Kålrabbi var verkligen gott och nu kommer jag att hålla utkik efter dem i affären. Recept på whiskeysåsen hittar du här. Ingredienser: kålrabbi olja salt…

Fortsätt läsa

Inlagd squash

Visst är det gott med inlagd gurka till mat. Här kommer ett liknande recept men med squash. Ingredienser: 1 squash 4 msk ättiksprit 4 msk socker 2 dl vatten en nypa salt en nypa vitpeppar 1 dl finklipp persilja Gör så här: Hyvla gurkan med en osthyvel. Klipp persiljan. Blanda de olika ingredienserna i en…

Fortsätt läsa