Jag älskar fräscha sallader och jag gjorde en sallad med olika sorters grönsallad, jordgubbar, avokado och mozzarella. Kryddade med salt och peppar och ringlade över balsamico som var smaksatt med citron. Ingredienser: Olika sorters grönsallad jordgubbar avokado mini mozzarella salt peppar balsamico med citron Gör så här: Skölj och torka salladen och lägg den på…
Mangosalsa är ett gott tillbehör som passar till mycket, tex grillat och fisktacos. Ingredienser: 1 mango 1 rödlök ca 10 cm gurka 1 msk finhackad persilja saft från ½ lime ½- 1 krm chilipeppar lite salt Gör så här:Tärna gurkan och mangon. Skala och finhacka löken. Blanda ihop alla ingredienser och låt gärna salsan stå…
Jag gjorde elefantöra av köttfärs och till dem gjorde jag ett kryddsmör med persilladekrydda. Ingredienser: 150 g smör ½ msk persillade Gör så här: Rör smöret mjukt. Krydda med persillade och blanda ihop allt. Lägg ut en bit plastfolier och lägg på smöret. Rulla ihop till en rulle och lägg in i frysen. Skär det sedan i…
Edamamebönor är ett gott tillbehör. Du håller dem i ena änden och trycker ut bönorna med tänderna. Godast är de om du servera dem lite ljumna. Ingredienser: 500 g frysta Edamamebönor i sin skida 1 msk sesamolja ½ msk saft från en citron 3 msk japansksoja 1 msk svarta sesamfrön flingsalt Gör så här: Lägg…
Till nyår åt vi en skaldjurstallrik till förrätt och till dem gjorde jag västerbottenflan som tillbehör. De är väldigt lätta att göra och receptet kommer här. Ingredienser: riven västerbottenost Gör så här: Lägg ut högar av ost, ca ½ dl vardera på en bakplåtsklädd plåt. Tänk på att inte lägga osten för tätt för den…
Vi grillade hamburgare och till dem hade vi en massa goda tillbehör. Här kommer receptet på den picklade silverlöken som vi hade till hamburgarna. Ingredienser: 4 silverlökar 1/2 dl ättiksprit (12 %) 3/4 dl socker 2 dl vatten 1 krm salt Gör så här: Skala och skär löken i skivor. Lägg löken i en…
Det närmar sig advent och Grinchen visas på biografer runt och i landet. Gjorde ”Grinchen” snacks som består av gröna vindruvor, jordgubbar, banan och mini marshmallows.
Jag tycker att det är så gott med grönkål och gjorde grönkålschips med tryffelolja. Det går lika bra att använda en olja utan tryffelarom. Ingredienser: 150 g grönkål (repad) 1 msk tryffelolja 2 tsk flingsalt Gör så här: Skölj kålen och skär bort de hårda stjälkarna. Låt kålen torka. Grovhacka kålen och lägg i en…
Vi hade kräftskiva och till den gjorde jag små kantarelltoast. Ingredienser: 1 baguette ca 20 cm smör 200 g kantareller 1 gul lök ½ dl finhackad persilja ½ dl riven parmesan Gör så här: Skär baguetten i skivor och bre smör på dem. Lägg dem på en ugnsplåt. Skala och finhacka löken. Fräs löken i…
Gjorde toast med chevréost och karamelliserad lök. Ringlade över lite crema di balsamico. Så gott! Ingredienser: Till fyra st: 4 skivor mörkt surdegsbröd 4 skivor chevréost ca 200 g 1 ½- 2 gula lökar smör salt socker crema di balsamico Gör så här: Skala och skär löken i skivor. Hetta upp en panna och bryn…
