Ugnsrostade kålrabbi

Vi fick kålrabbi av min sambos mamma som hon hade odlat. Jag visste inte riktigt vad jag skulle göra med dem. Jag ugnsrostade dem och serverade oxfilé med whiskeysås till. Kålrabbi var verkligen gott och nu kommer jag att hålla utkik efter dem i affären. Recept på whiskeysåsen hittar du här. Ingredienser: kålrabbi olja salt…

Fortsätt läsa

Inlagd squash

Visst är det gott med inlagd gurka till mat. Här kommer ett liknande recept men med squash. Ingredienser: 1 squash 4 msk ättiksprit 4 msk socker 2 dl vatten en nypa salt en nypa vitpeppar 1 dl finklipp persilja Gör så här: Hyvla gurkan med en osthyvel. Klipp persiljan. Blanda de olika ingredienserna i en…

Fortsätt läsa

Krustader med mjukost och kräftstjärtar

När vi hade kräftskiva gjorde jag krustader med mjukost och kräftstjärtar. Krustader hittar du på brödavdelningen i affären. Ingredienser: krustader mjukost med smak av räkor och kräftor kräftstjärtar dill Gör så här: Lägg i mjukosten i krustaderna. Värm i ugnen på ca 150 g tills de är lite varma. Grovhacka kräftstjärtarna. Toppa krustaderna med kräftstjärtarna och…

Fortsätt läsa

Baconlindande dadlar

Har du inte ätit baconlindande dadlar, så tycker jag att du ska prova det. De är jättegoda som tapas.   Ingredienser: Till 16-18 st behöver du: 16-18 färska dadlar 1 paket bacon Gör så här: Skär ett snitt i dadlarna, ta bort kärnorna. Dela baconskivorna i 2 delar. Linda bacon runt varje dadel. Lägg dadlarna…

Fortsätt läsa

Baconlindande haricots verts

Goda små tapas eller tillbehör kan man inte få för många recept på. Här kommer ett recept med baconlindade haricoverts. Du gör bara så många knippen som du vill ha. Ingredienser:  haricots verts 7-8 st i varje knippe ½ skiva bacon runt varje knippe Gör så här: Koka bönorna nästan mjuka i saltat vatten. Fördela…

Fortsätt läsa

Kryddsmör med vitlök och basilika

Jag stekte lövbiff till middag och till dem gjorde jag ett kryddsmör med vitlök och basilika. Passar även perfekt till grillat kött. Ingredienser: 200 g smör 1 vitlöksklyfta 1 ½ msk finhackad basilika ( jag använde fryst) 1 krm salt Gör så här: Rör smöret mjukt. Pressa i vitlök, lägg i basilikan och blanda ihop…

Fortsätt läsa

Bruschetta med tomat och basilika

Bruschetta med tomat och basilika är fräscht och jättegott. Passar till buffén, som en förrätt eller som mumsbitar med lite bubbel till. Ingredienser: ½ surdegsbaguette  3 msk olivolja 2 pressade vitlöksklyftor 0,75 dl riven parmesan 15 små tomater i olika färger 10 färska basilikablad salt peppar Gör så här: Skär brödet i skivor. Blanda ihop…

Fortsätt läsa

Rabarberchutney

Rabarberchutney var ett av de första recepten som jag la ut på bloggen. Jag gör den varje år och den är god till det mesta. Rabarberchutney är en självklar favorit till grillat. Här kommer receptet på en favorit i repris.   Ingredienser: 1 kg rabarber 4 rödlökar 3 msk ättika 24 % 1,5 dl vatten …

Fortsätt läsa

Grillade padrones

Letar du efter ett gott tillbehör som du lägger på grillen, så kommer här ett recept på grillade padrones. Padrones är små milda chilifrukter som passar utmärkt som tapas eller till grillat. Du penslar dem med olivolja och lägger dem på grillen. När de börjar bli svarta är dom klara.  Krydda dem med flingsalt och…

Fortsätt läsa

Baconlindad sparris

Baconlindad sparris är ett tillbehör som är lätt att göra och är väldigt gott. Grilla dem i ugnen eller på grillen. Passar till det mesta. Ingredienser: grön färsk sparris bacon olja Gör så här: Skär bort nedersta delen på sparrisen. Linda en baconskiva runt varje sparris. Lägg sparrisen på en plåt med bakplåtspapper. Ringla lite…

Fortsätt läsa