När jag grillade kycklingjärpar, så gjorde jag krispig sötpotatis till. Här kommer receptet. Ingredienser: 800 g sötpotatis 1 dl pankomjöl olja salt persillade riven parmesanost finklippt persilja Gör så här:Skala och skär upp sötpotatisen i långa klyftor. Lägg potatisen i vatten i minst 1 timme. Häll av vattnet och torka potatisen lite. Blanda potatisen med…
Där jag bor finns det en restaurang där man kan kan beställa grillad majs med parmesanost, tryffelmajonnäs och persilja och det är så gott. Så nu gör jag en variant av den goda majsen hemma. Ingredienser: 4 majskolvar smör cayennepeppar salt riven parmesanost tryffelmajonnäs finhackad persilja Gör så här: Förkoka majsen eller köp majskolvar som…
Jag älskar fräscha sallader och jag gjorde en sallad med olika sorters grönsallad, jordgubbar, avokado och mozzarella. Kryddade med salt och peppar och ringlade över balsamico som var smaksatt med citron. Ingredienser: Olika sorters grönsallad jordgubbar avokado mini mozzarella salt peppar balsamico med citron Gör så här: Skölj och torka salladen och lägg den på…
Mangosalsa är ett gott tillbehör som passar till mycket, tex grillat och fisktacos. Ingredienser: 1 mango 1 rödlök ca 10 cm gurka 1 msk finhackad persilja saft från ½ lime ½- 1 krm chilipeppar lite salt Gör så här:Tärna gurkan och mangon. Skala och finhacka löken. Blanda ihop alla ingredienser och låt gärna salsan stå…
Jag gjorde elefantöra av köttfärs och till dem gjorde jag ett kryddsmör med persilladekrydda. Ingredienser: 150 g smör ½ msk persillade Gör så här: Rör smöret mjukt. Krydda med persillade och blanda ihop allt. Lägg ut en bit plastfolier och lägg på smöret. Rulla ihop till en rulle och lägg in i frysen. Skär det sedan i…
Edamamebönor är ett gott tillbehör. Du håller dem i ena änden och trycker ut bönorna med tänderna. Godast är de om du servera dem lite ljumna. Ingredienser: 500 g frysta Edamamebönor i sin skida 1 msk sesamolja ½ msk saft från en citron 3 msk japansksoja 1 msk svarta sesamfrön flingsalt Gör så här: Lägg…
Till nyår åt vi en skaldjurstallrik till förrätt och till dem gjorde jag västerbottenflan som tillbehör. De är väldigt lätta att göra och receptet kommer här. Ingredienser: riven västerbottenost Gör så här: Lägg ut högar av ost, ca ½ dl vardera på en bakplåtsklädd plåt. Tänk på att inte lägga osten för tätt för den…
Vi grillade hamburgare och till dem hade vi en massa goda tillbehör. Här kommer receptet på den picklade silverlöken som vi hade till hamburgarna. Ingredienser: 4 silverlökar 1/2 dl ättiksprit (12 %) 3/4 dl socker 2 dl vatten 1 krm salt Gör så här: Skala och skär löken i skivor. Lägg löken i en…
Det närmar sig advent och Grinchen visas på biografer runt och i landet. Gjorde ”Grinchen” snacks som består av gröna vindruvor, jordgubbar, banan och mini marshmallows.
Jag tycker att det är så gott med grönkål och gjorde grönkålschips med tryffelolja. Det går lika bra att använda en olja utan tryffelarom. Ingredienser: 150 g grönkål (repad) 1 msk tryffelolja 2 tsk flingsalt Gör så här: Skölj kålen och skär bort de hårda stjälkarna. Låt kålen torka. Grovhacka kålen och lägg i en…
