Quornfärsgryta med ris

Kvällens middag blev en gryta med quornfärs och en massa goda grönsaker i. Till grytan serverades ris och en sallad.   Ingredienser: Till 6 personer: 600 g quornfärs 1 st gul lök 1 st röd chilipeppar 1 st morot 2 vitlöksklyftor 500 g krossade tomater 3 dl vatten 2 dl matlagningsgrädde  250 g  färska champinjoner…

Fortsätt läsa

Squashburgare med tryffelmajonäs

Vi fick squash av min sambos mamma och jag gjorde squashburgare. Till burgaren serverades en tryffelmajonäs. Jag blandade majonäs med lite salt och tryffelolja. Ingredienser: Räcker till 8 stora burgare. 1,8 kg squash  400 g halloumi 2 vitlöksklyftor 2 ägg 1 röd finhackad chilipeppar 1 tsk grovmalen svartpeppar salt ½ tsk vitpeppar pankomjöl Gör så…

Fortsätt läsa

Vegetarisk Carbonara med svamp

Jag lagade en krämig vegetarisk Carbonara med 3 sorters svamp. Det är en rätt som går snabbt att laga och du kan använda vilken svamp du vill. Ingredienser: Receptet räcker till 6 personer: 800 g spagetti 250 g champinjoner 200 g kantareller 100 g trattkantareller smör salt peppar 3 äggulor 5 dl grädde 1 ½…

Fortsätt läsa

Quornburgare

Grillade färdiga burgare men istället för att köpa vanliga, testade jag quornburgare. Det har varit mycket reklam om dessa burgare på tvn nu och blev sugen på att testa dem. Blev positivt överraskad och tyckte att de var väldigt goda. Jag kommer att köpa dem igen, perfekt när middagen ska gå snabbt att laga och…

Fortsätt läsa

Currycoleslaw

En krämig coleslaw är gott till det mesta. Denna gången valde jag att göra en coleslaw med smak av curry. Andra varianter av coleslaw hittar du genom att klicka på namnet nedan. Coleslaw Coleslaw med smak av ingefära och päron Ingredienser: 2 liter riven vitkål 1 ½ dl majonnäs 2 dl creme fraiche 1 msk…

Fortsätt läsa

Smördegsflarn med päron, chevréost, honung och pinjenötter

Ett frasigt smördegsflarn med päron, chevréost, honung och pinjenötter, hur låter det?Passar perfekt som en förrätt, till buffén eller som tapas.Ingredienser:125 g smördeg på rulle (en halv rulle).3 päron100 g kantfri chevréostflytande honung100 g pinjenötterGör så här:Rulla ut smördegen och lägg den på en bakplåtspappersklädd plåt.Skala och skär päronen i skivor och lägg dem på…

Fortsätt läsa

Krämig pasta med quornfiléer, pesto och olika grönsaker

Måndag igen, sommartid och strålande sol.Jag lagade en vegetarisk krämig pasta med quornfiléer, pesto och goda grönsaker. Ingredienser:Till 8 personer:750 g färsk pasta600 g quornfiléer250 g färska champinjoner1 grön paprika1 rödlök1 squash2 vitlöksklyftor1 dl grön pesto5 dl grädde4 dl mjölksaltpepparbladpersiljaGör så här:Skär quornfiléerna i strimlor. Skär löken, champinjonerna, squashen och paprikan i bitar. Finhacka vitlöken. Bryn…

Fortsätt läsa

Halloumistroganoff

Jag älskar halloumi och idag lagade jag en stroganoff med halloumiost.Till den serverades ris och en sallad.Ingredienser:Till 4 personer:400 g halloumiolja att steka i1 gul lök1 vitlöksklyfta2 ½ dl grädde3 dl mjölk1 msk balsamvinäger½ dl ketchupsojasaltpepparGör så här: Koka riset enligt anvisningen. Skär halloumin i strimlor. Skala och finhacka löken och vitlöken. Stek halloumin runt…

Fortsätt läsa

Vitkålsgratäng

Jag gillar alla sorters kål och när vi grillade beer can chicken så gjorde jag en vitkålsgratäng till. Väldigt gott och lättlagat.Ingredienser:800 g strimlad vitkålsmör att steka i2 gula lökar½ dl ljus sirap2 dl grädde2 tsk soy sauce1 ½ tsk salt1 tsk aromat1 tsk grovmalen svartpeppar1 dl riven ostGör så här:Skär vitkålen i strimlor. Skala…

Fortsätt läsa