Jag gjorde en god sallad med brysselkål och halloumi. Ät den som den är eller som ett tillbehör till en god köttbit. Ingredienser: 400 g brysselkål 200 g halloumi flytande honung 100 g cashewnötter citronolja balsamico Gör så här: Förkoka brysselkålen och skär den i halvor. Skär halloumin i stavar. Stek brysselkålen och halloumin i…
Kvällens middag blev en vegetarisk pasta med pesto, broccoli och tomat. Gott och lättlagat. Ingredienser: 500 g pasta rigatoni 500 g färsk broccoli 20 st cocktailtomater 1 dl pesto 1½ dl grädde 2 dl riven ost salt peppar Gör så här: Koka pastan och broccolin. Skär tomaterna i halvor. Blanda ner peston, grädden, osten tillsammans…
Kvällens middag blev en vegetarisk tacopaj med quornfärs. Snart dax för fotboll. Heja Liverpool! Till en paj behöver du. Ingredienser: Pajdeg: 4 dl vetemjöl ½ tsk salt 2 tsk bakpulver 50 g margarin 1½ dl mjölk Fyllning 1: 500 g quornfärs 1 gul lök 1…
Kvällens middag blev en gryta med quornfärs och en massa goda grönsaker i. Till grytan serverades ris och en sallad. Ingredienser: Till 6 personer: 600 g quornfärs 1 st gul lök 1 st röd chilipeppar 1 st morot 2 vitlöksklyftor 500 g krossade tomater 3 dl vatten 2 dl matlagningsgrädde 250 g färska champinjoner…
Vi fick squash av min sambos mamma och jag gjorde squashburgare. Till burgaren serverades en tryffelmajonäs. Jag blandade majonäs med lite salt och tryffelolja. Ingredienser: Räcker till 8 stora burgare. 1,8 kg squash 400 g halloumi 2 vitlöksklyftor 2 ägg 1 röd finhackad chilipeppar 1 tsk grovmalen svartpeppar salt ½ tsk vitpeppar pankomjöl Gör så…
Jag gjorde toast med en krämig stuvning med trattkantareller och gula kantareller. De gula kantarellerna hittade jag i skogen och trattkantarellerna köpte jag på torget:) Ingredienser: 6 skivor lantbröd 300 g färska kantareller gula och trattkantareller 1 gul lök 1 dl grädde 1 ½ msk vetemjöl 1 ½ dl riven ost (kvibille cheddar) 1 dl…
Jag lagade en krämig vegetarisk Carbonara med 3 sorters svamp. Det är en rätt som går snabbt att laga och du kan använda vilken svamp du vill. Ingredienser: Receptet räcker till 6 personer: 800 g spagetti 250 g champinjoner 200 g kantareller 100 g trattkantareller smör salt peppar 3 äggulor 5 dl grädde 1 ½…
Grillade färdiga burgare men istället för att köpa vanliga, testade jag quornburgare. Det har varit mycket reklam om dessa burgare på tvn nu och blev sugen på att testa dem. Blev positivt överraskad och tyckte att de var väldigt goda. Jag kommer att köpa dem igen, perfekt när middagen ska gå snabbt att laga och…
En krämig coleslaw är gott till det mesta. Denna gången valde jag att göra en coleslaw med smak av curry. Andra varianter av coleslaw hittar du genom att klicka på namnet nedan. Coleslaw Coleslaw med smak av ingefära och päron Ingredienser: 2 liter riven vitkål 1 ½ dl majonnäs 2 dl creme fraiche 1 msk…
Ett frasigt smördegsflarn med päron, chevréost, honung och pinjenötter, hur låter det?Passar perfekt som en förrätt, till buffén eller som tapas.Ingredienser:125 g smördeg på rulle (en halv rulle).3 päron100 g kantfri chevréostflytande honung100 g pinjenötterGör så här:Rulla ut smördegen och lägg den på en bakplåtspappersklädd plåt.Skala och skär päronen i skivor och lägg dem på…
