Halloumi carbonara

Gillar du pasta carbonara, så tycker jag att du ska testa att göra halloumi carbonara. Väldigt gott och går fort att laga. Ingredienser: Till 6 personer: 750 g färsk pasta 400 g halloumi 2 ägg 2 ½ dl grädde 1 dl mjölk 2 vitlöksklyftor 3 dl riven ost 2 krm grovmalen svartpeppar salt Gör så här:…

Fortsätt läsa

Blomkålstabbouleh

Gillar du blomkål? Då kommer du att gilla denna salladen. En blomkålstabbouleh med fräscha smaker. Ingredienser: 1 blomkålshuvud 2 tomater ½ gurka 1 rödlök 1 dl hackad bladpersilja 1 krm svartpeppar ½ tsk salt 2 msk citronsaft 2 msk lime ½ dl olivolja Gör så här: Ansa och riv blomkålen på ett rivjärn. Skär tomater,…

Fortsätt läsa

Brysselkål och halloumisallad

Jag gjorde en god sallad med brysselkål och halloumi. Ät den som den är eller som ett tillbehör till en god köttbit. Ingredienser: 400 g brysselkål 200 g halloumi flytande honung 100 g cashewnötter citronolja balsamico Gör så här: Förkoka brysselkålen och skär den i halvor. Skär halloumin i stavar. Stek brysselkålen och halloumin i…

Fortsätt läsa

Pasta med pesto, broccoli och tomat

Kvällens middag blev en vegetarisk pasta med pesto, broccoli och tomat. Gott och lättlagat. Ingredienser: 500 g pasta rigatoni 500 g färsk broccoli 20 st cocktailtomater 1 dl pesto 1½ dl grädde 2 dl riven ost salt peppar Gör så här: Koka pastan och broccolin. Skär tomaterna i halvor. Blanda ner peston, grädden, osten tillsammans…

Fortsätt läsa

Vegetarisk tacopaj

Kvällens middag blev en vegetarisk tacopaj med quornfärs. Snart dax för fotboll. Heja Liverpool! Till en paj behöver du. Ingredienser: Pajdeg: 4 dl vetemjöl               ½ tsk salt 2 tsk bakpulver 50 g margarin 1½ dl mjölk Fyllning 1: 500 g quornfärs       1 gul lök 1…

Fortsätt läsa

Quornfärsgryta med ris

Kvällens middag blev en gryta med quornfärs och en massa goda grönsaker i. Till grytan serverades ris och en sallad.   Ingredienser: Till 6 personer: 600 g quornfärs 1 st gul lök 1 st röd chilipeppar 1 st morot 2 vitlöksklyftor 500 g krossade tomater 3 dl vatten 2 dl matlagningsgrädde  250 g  färska champinjoner…

Fortsätt läsa

Squashburgare med tryffelmajonäs

Vi fick squash av min sambos mamma och jag gjorde squashburgare. Till burgaren serverades en tryffelmajonäs. Jag blandade majonäs med lite salt och tryffelolja. Ingredienser: Räcker till 8 stora burgare. 1,8 kg squash  400 g halloumi 2 vitlöksklyftor 2 ägg 1 röd finhackad chilipeppar 1 tsk grovmalen svartpeppar salt ½ tsk vitpeppar pankomjöl Gör så…

Fortsätt läsa

Vegetarisk Carbonara med svamp

Jag lagade en krämig vegetarisk Carbonara med 3 sorters svamp. Det är en rätt som går snabbt att laga och du kan använda vilken svamp du vill. Ingredienser: Receptet räcker till 6 personer: 800 g spagetti 250 g champinjoner 200 g kantareller 100 g trattkantareller smör salt peppar 3 äggulor 5 dl grädde 1 ½…

Fortsätt läsa

Quornburgare

Grillade färdiga burgare men istället för att köpa vanliga, testade jag quornburgare. Det har varit mycket reklam om dessa burgare på tvn nu och blev sugen på att testa dem. Blev positivt överraskad och tyckte att de var väldigt goda. Jag kommer att köpa dem igen, perfekt när middagen ska gå snabbt att laga och…

Fortsätt läsa