Quornburgare

Grillade färdiga burgare men istället för att köpa vanliga, testade jag quornburgare. Det har varit mycket reklam om dessa burgare på tvn nu och blev sugen på att testa dem. Blev positivt överraskad och tyckte att de var väldigt goda. Jag kommer att köpa dem igen, perfekt när middagen ska gå snabbt att laga och…

Fortsätt läsa

Currycoleslaw

En krämig coleslaw är gott till det mesta. Denna gången valde jag att göra en coleslaw med smak av curry. Andra varianter av coleslaw hittar du genom att klicka på namnet nedan. Coleslaw Coleslaw med smak av ingefära och päron Ingredienser: 2 liter riven vitkål 1 ½ dl majonnäs 2 dl creme fraiche 1 msk…

Fortsätt läsa

Smördegsflarn med päron, chevréost, honung och pinjenötter

Ett frasigt smördegsflarn med päron, chevréost, honung och pinjenötter, hur låter det?Passar perfekt som en förrätt, till buffén eller som tapas.Ingredienser:125 g smördeg på rulle (en halv rulle).3 päron100 g kantfri chevréostflytande honung100 g pinjenötterGör så här:Rulla ut smördegen och lägg den på en bakplåtspappersklädd plåt.Skala och skär päronen i skivor och lägg dem på…

Fortsätt läsa

Krämig pasta med quornfiléer, pesto och olika grönsaker

Måndag igen, sommartid och strålande sol.Jag lagade en vegetarisk krämig pasta med quornfiléer, pesto och goda grönsaker. Ingredienser:Till 8 personer:750 g färsk pasta600 g quornfiléer250 g färska champinjoner1 grön paprika1 rödlök1 squash2 vitlöksklyftor1 dl grön pesto5 dl grädde4 dl mjölksaltpepparbladpersiljaGör så här:Skär quornfiléerna i strimlor. Skär löken, champinjonerna, squashen och paprikan i bitar. Finhacka vitlöken. Bryn…

Fortsätt läsa

Halloumistroganoff

Jag älskar halloumi och idag lagade jag en stroganoff med halloumiost.Till den serverades ris och en sallad.Ingredienser:Till 4 personer:400 g halloumiolja att steka i1 gul lök1 vitlöksklyfta2 ½ dl grädde3 dl mjölk1 msk balsamvinäger½ dl ketchupsojasaltpepparGör så här: Koka riset enligt anvisningen. Skär halloumin i strimlor. Skala och finhacka löken och vitlöken. Stek halloumin runt…

Fortsätt läsa

Vitkålsgratäng

Jag gillar alla sorters kål och när vi grillade beer can chicken så gjorde jag en vitkålsgratäng till. Väldigt gott och lättlagat.Ingredienser:800 g strimlad vitkålsmör att steka i2 gula lökar½ dl ljus sirap2 dl grädde2 tsk soy sauce1 ½ tsk salt1 tsk aromat1 tsk grovmalen svartpeppar1 dl riven ostGör så här:Skär vitkålen i strimlor. Skala…

Fortsätt läsa

Quorn Julspecial

Vill du ha ett vegetariskt alternativ till den klassiska julskinkan? Jag testade Quorn julspecial, en vegetarisk julskinka kan man säga. Du tillagar den i en timme i ugnen och sedan griljerar du den som en vanlig julskinka. Kommer jag att byta ut den vanliga skinkan? Nej, men quorn julspecial är helt klart ett alternativ om…

Fortsätt läsa

Quorngryta med pasta

Jag har alltid tillhört dem som inte har förstått varför man ska efterlikna köttråvaror om man inte vill äta kött. Men när jag stod där vid frysdisken och fick syn på quorn i strimlor så tänkte jag varför inte. Jag använde kycklingfond i grytan, men vill du göra den helt vegetarisk så tar du grönsaksfond istället….

Fortsätt läsa

Grillas majs med chipotle, chili och mozzarella

Jag tycker att det är så gott med grillad majs. Jag köpte färsk majs och la dem i en marinad med bla chipotle paste.När de var färdiggrillade garnerade jag dem med chili, mozzarella ost och persillade.Ingredienser:4 färska majskolvar med blastMarinad:50 g smör2 pressade vitlöksklyftor2 msk honung2 tsk chipotle paste (hot)1 tsk saltGarnering:½ röd finhackad chiliriven…

Fortsätt läsa

Vegetarisk Bolognese

Idag lagade jag en vegetarisk mustig Bolognese till middag. Jag använde svarta linser som bas och lät den stå och puttra i minst en timme. Det sprider sig en underbar doft i köket. Ingredienser:4 dl svarta linser2 gula lökar2 morötter150 g rotselleri2 burkar krossade tomater5 dl vatten 2 msk grönsaksfond1 dl ketchup2 lagerblad1 tsk oregano2…

Fortsätt läsa