Hamburgerpizza

Jag bakade en pizza med smak av hamburgare, en ”hamburgerpizza”.  På pizzan hade jag lite mer ost än i receptet.  Ingredienser: Pizzadeg: 25 g jäst                                       3 dl ljummet vatten 8 dl mjöl 2-3 msk olivolja 1 nypa salt 1 nypa socker Färsen: 350 g högrevsfärs ½ msk chipotlepasta 1 vitlöksklyfta ½ tsk salt Fyllning: 1 pkt…

Fortsätt läsa

Sallad med blomkålsris, avokado och halloumi

Vi grillade och till köttet gjorde jag en sallad och blomkålsris, avokado och halloumi.  Ingredienser: 300 g blomkålsris 200 g halloumi ruccolasallad  150 g cocktailtomater gärna i olika färger 1 avokado tryffel eller citronolja Gör så här: Koka blomkålsriset i ett par minuter och stek det sedan i smör. Skär halloumin i skivor och stek…

Fortsätt läsa

Grillspett med korv och kyckling

Va sugen på grillat och köpte Lönnebergas  färdigmarinerade kycklingspett och några av deras korvar. Gjorde korvspett med två olika sorters kryddade korvar och varvade med paprika och champinjoner. Kokade färskpotatis till och köpte några färdiga såser. Korven med cheddar och jalapeno var riktigt god. Perfekt när du är sugen på grillat och inte hinner lägga…

Fortsätt läsa

Kassler och ädelostgryta

Kvällens middag blev en lättlagad kasslergryta med smak av mild ädelost. Till grytan serverades pasta och en sallad. Ingredienser: 1 kg kassler 1 gul lök  2 päron 140 g mild ädelost 3 dl grädde 5 dl mjölk ½ tsk grovmalen svartpeppar 1 tsk persillade  Gör så här: Skär kasslern i stavar, skala och finhacka löken…

Fortsätt läsa

Torskrygg och sparris i krämig sås

 Lagade torskrygg och sparris i en krämig sås. Till fisken serverades svensk färskpotatis och en sallad. Ingredienser: Till 4 personer: 600 g torskrygg 250 g färsk sparris 5 dl grädde 1 dl finklippt persilja salt peppar citronsaft Gör så här:  Krydda fisken med salt, peppar och pressa över lite citron. Skär sparrisen i bitar. Stek…

Fortsätt läsa

Sushitårta

Istället för att göra sushi i små bitar, gjorde två sushitårtor med lax, avokado, chilimajonnäs och rostad lök. Receptet är till en tårta. De går fortare att göra än vanlig sushi och är lika gott.  Ingredienser till en sushitårta: En springform med ca 20 cm i diameter: Sushiris recept enligt nedan 2 till 3 avokado…

Fortsätt läsa

Pastasås med lax

Här kommer receptet på den goda pastasåsen med lax som min dotter lagade för ett tag sedan. Väldigt gott och går snabbt att laga. Ingredienser: 400 g laxfilé 250 g färsk sparris som förkokades i några minuter 1 gul lök 5 dl grädde 200 g philadelphiaost salt  peppar Gör så här:  Skala och finhacka löken….

Fortsätt läsa

Chokladbollstårta med passionfruktsmousse

Jag bjöd på en påskinspirerad chokladbollstårta med passionsfruktsmousse. Jag toppade tårtan med chokladbollar och chokladägg. Ingredienser: Chokladbollssmet: 200 g smör 6 dl havregryn 3 dl socker 2 msk kakao 2 msk kallt kaffe 2 tsk vaniljsocker kokos gul karamellfärg Passionsfruktsmousse: 200 g passionsfruktspuré 3 gelatinblad 100 g färskost 1 dl florsocker 2 dl vispgrädde Garnering:…

Fortsätt läsa

Sallad med tomat, lök, mozzarella och basilika

En sallad med mozzarella, tomat, lök och basilika är både vacker att titta på och väldigt god. Ingredienser: 2 ”bollar” mozzarella 2 tomater 2 små gula lökar ärtskott basilikablad salladskrydda citronolja balsamico Gör så här: Skär mozzarella, tomat och lök i skivor. Lägg ärtskott i botten på ett avlångt fat. Varva mozzarella, tomat, lök och…

Fortsätt läsa