Pasta med pesto, broccoli och tomat

Kvällens middag blev en vegetarisk pasta med pesto, broccoli och tomat. Gott och lättlagat. Ingredienser: 500 g pasta rigatoni 500 g färsk broccoli 20 st cocktailtomater 1 dl pesto 1½ dl grädde 2 dl riven ost salt peppar Gör så här: Koka pastan och broccolin. Skär tomaterna i halvor. Blanda ner peston, grädden, osten tillsammans…

Fortsätt läsa

Brantevikssill

Till midsommar gjorde jag en variant av Brantevikssill på 5 minuterssill. Ingredienser: 1 paket 5 minuters sill 420 g Lag 2: 2 dl socker ½ dl ättikssprit 12% 1 gul lök 1 röd lök 1 dl hackad dill 2 lagerblad ½ tsk salt ½ msk citronpeppar ½ msk hel vitpeppar ½ msk hel kryddpeppar Gör…

Fortsätt läsa

EKO juice från God Morgon

När jag var och storhandlade och skulle köpa juice så hittade jag dessa. Ekologisk juice från God Morgon med 100% pressad frukt. Jag har inte sett dem innan och blev sugen på att testa. Jag hade lite svårt att välja så jag köpte 4 olika sorter.

Fortsätt läsa

Paj med sparris och färskpotatis

Jag gjorde en somrig paj med färskpotatis och sparris. Gott som ensamrätt, passar perfekt till buffén eller som tillbehör till grillat. Ingredienser: Deg : 125 g smör 3 dl vetemjöl 2 msk kallt vatten 1 nypa salt Fyllning: 300 g kokt färskpotatis 250 g sparris ½ dl finhackad gräslök 2 dl riven ost 3 ägg…

Fortsätt läsa

Briefyllda kycklingfiléer

Jag lagade briefyllda kycklingfiléer och till dem serverades färskpotatis och fläderblomssås, receptet på såsen hittar du HÄR. Ingredienser: kycklingfiléer brieost basilika salt peppar Gör så här: Skär ett snitt i kycklingen och fyll dem med en skiva brieost och basilikablad. Salta och peppra kycklingen och stek den i smör runtom så att den får lite färg….

Fortsätt läsa

Pasta med chorizo och soltorkade tomater

Lagade en krämig pasta med chorizo, lök och soltorkade tomater. En perfekt rätt när det ska gå fort att laga maten. Ingredienser: Till 6 personer: 800 g pasta 6 st chorizokorvar 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 1 dl hackade soltorkade tomater 1 dl färsk riven parmesanost 4 dl creme fraiche 2 dl mjölk 1 dl…

Fortsätt läsa

Melon, mozzarella och salami tapas

Små goda tapas med melon, mozzarella och salami.  Ingredienser: salami honungsmelon vattenmelon  mini-mozzarella basilika Gör så här: Gröp ut bollar av melon med hjälp av ett kuljärn. Trä på salami, melon, mozzarella och melon på tandpetare. Lägg upp på ett fat och lägg på lite basilikablad.

Fortsätt läsa

Saltbakade tryffelpotatisar

Ett gott tillbehör till tex grillat är saltbakade tryffelpotatisar. Sköter sig själv i ugnen och är jättegoda. Saltbakade färskpotatisar: färskpotatis  flingsalt persillade eller annan örtkrydda tryffelolja Gör så här: Skrubba potatisen. Häll lite tryffelolja på en plåt och lägg på potatisen och krydda med flingsalt och persillade. Blanda runt och sätt in i ugnen på…

Fortsätt läsa