Kycklingfilé i senapssås

Lagade kycklingfilé i senapssås och till den serverades ris, grönsallad och ättiksgurka. Ingredienser: Till 6 personer: 1,2 kg kycklingfilé salt peppar 3 dl vatten 4 dl creme fraiche 2 msk dijonsenap 1 msk sötstark senap 3 msk kinesisk soja 2 msk kycklingfond 1 dl bostongurka Gör så här: Skär kycklingfiléerna på längden. Bryn kycklingen i…

Fortsätt läsa

Korvsoppa med kycklingkorv

En värmande soppa passar bra när det är kallt ute. Jag lagade en korvsoppa med kycklinggrillkorv. Till soppan serverades vitlöksbröd. Ingredienser: 10 st kycklinggrillkorvar 2 stora morötter 7 potatisar 1 stor gul lök 1 burk tomatsoppa 1 liter vatten 2 köttbuljongtärningar 2 lagerblad ½ tsk paprika pulver 1 tsk curry ½ tsk grovmalen svartpeppar ½…

Fortsätt läsa

Matvetesallad

Låter en fräsch sallad med bla matvete, paprika, lök och lime något för dig? I så fall får du ett recept här. Ingredienser: 3 dl matvete (okokt) 1 dl inlagd rostad paprika 1 rödlök 1 dl finhackad bladpersilja 1 krm svartpeppar ½ tsk salt 2 msk citronsaft 2 msk lime 2 msk olja ev en…

Fortsätt läsa

Chevréostfyllda minipaprikor med rökt paprikapulver

Små minipaprikor har börjat dyka upp i de flesta matbutiker. Jag fyllde dem med chevréost och kryddade med rökt paprikapulver. Servera dem som tillbehör eller som tapas.  Ingredienser: minipaprikor chevréost rökt paprikapulver olivolja Gör så här: Skär paprikorna i halvor och ta bort kärnor och fästen. Lägg i osten och strö över lite rökt paprikapulver….

Fortsätt läsa

Söndagsbrunch

Idag har jag ätit brunch på PM-tak. Ett jättemysigt ställe där jag bor. En riktigt lyxig brunch med närproducerat och hemlagat. Det serveras även en massa goda sötsaker, om man nu har plats för det efter allt det andra goda. Vill oxå tacka för det trevliga sällskapet<3  

Fortsätt läsa

Bröd med olika sorters mjöl och lättyoghurt.

Jag hoppas att alla har haft en riktigt bra alla hjärtans dag. För några dagar sen gjorde jag en ”skafferi rensning” och letade fram olika sorters mjöl som jag hade. I kylen hade jag en oöppnad lättyoghurt. Resultaten blev 2 goda brödlimpor och receptet kommer här. Bröden ska inte jäsas, utan du rör ihop alla ingredienserna,…

Fortsätt läsa

Risotto med kastanjechampinjoner och sparris med torskrygg

Jag lagade en risotto med kastanjechampinjoner och sparris. Till risotton serverades torskrygg. Ingredienser: För 4 personer: 3 schalottenlökar 1 vitlöksklyfta 9-10 dl svampbuljong (vatten och buljongtärning ) 2 msk olivolja 3 dl arborioris 2 dl vitt vin 250 g färsk sparris 250 g kastanjechampinjoner 3 msk smör 2 dl riven parmesanost Salt peppar Gör så här: Skala och finhacka löken och vitlöken. Koka upp…

Fortsätt läsa

Omelett med kyckling, päron och chevréost

Ingredienser: Till en omelett behöver du: 2 ägg ½ päron 2 skivor grillad kycklingfilé (pålägg) chevréost ca 20 g flytande honung Gör så här: Skär päronet i tunna skivor. Stek päronskivorna och kycklingen. Ta upp och lägg på en tallrik och ställ åt sidan. Vispa upp äggen och krydda med salt och peppar. Häll äggsmeten i…

Fortsätt läsa

Kycklinggryta alá Coq au vin

Jag lagade en kycklinggryta alá Coq au vin och till den serverades kokt potatis, haricot verts och en klick svartvinbärsgelé. Ingredienser: Till 4 personer: 4 kycklingfiléer 250 g färska champinjoner 1o små steklökar 2 msk tomatpuré 3 msk kycklingfond 2 dl rött vin 3 dl vatten 1 msk kinesisk soja 2 vitlöksklyftor 2 lagerblad 2 tsk…

Fortsätt läsa

Kotletter i mustig tomatsås

Ikväll så har vi grillat men förra vecka så åt vi kotletter som fick puttra i en mustig tomatsås. Till kotletterna serverades ugnsrostad blomkål och en sallad. Receptet får du här. Ingredienser: Till 8 personer: 8 kotletter salt peppar Sås: 800 g krossade tomater 2 dl vatten 3 vitlöksklyftor 1 gul lök 1 röd chili…

Fortsätt läsa