När vi hade kalas i helgen och det bjöds på fläskfilé i porterssås och hasselbackspotatis, så gjorde jag en lök och äpplemarmelad som serverades som tillbehör. Den är god både varm och kall.
Ingredienser:
1 st rödlök
1 st gul lök
3 st äpplen
25 g smör
½ dl rödvinsvinäger
½ dl rödvinsvinäger
½ dl farinsocker
1 krm chilipeppar
½ tsk salt
Tillsätt rödvinsvinäger, farinsocker, salt och chilipeppar.
Låt sjuda i 15 minuter. Lägg i äpplena och låt sjuda 5 minuter till.
Gör så här:
Skala rödlöken och skiva dem tunt.
Tillsätt rödvinsvinäger, farinsocker, salt och chilipeppar.
Låt sjuda i 15 minuter. Lägg i äpplena och låt sjuda 5 minuter till.
