Min syster och hennes sambo kommer på besök några dagar och jag bakade blåbärsrutor till fikat när de kommer.
Till kvällen så kommer det att grillas för hela slanten.
Ingredienser:
Min långpanna hade måttet 37×24 cm.
4 ½ dl socker
4 st ägg
7 ½ dl vetemjöl
2 ½ tsk vaniljsocker
2 msk bakpulver
250 g smör (rumstempererat)
3 dl mjölk
3 dl blåbär
Gör så här:
Klä en långpanna med bakplåtspapper. Blanda de torra ingredienserna.
Arbeta ihop dem med smöret. Tag undan 3 dl av blandningen.
Tillsätt ägg och mjölk och vispa till en jämn smet. Häll smeten i långpannan.
Strö över blåbären och det sparade smulet. Grädda i mitten av ugnen på 200 grader i ca 20 minuter. Låt kakan svalna och skär den sedan i rutor.
Arbeta ihop dem med smöret. Tag undan 3 dl av blandningen.
Tillsätt ägg och mjölk och vispa till en jämn smet. Häll smeten i långpannan.
Strö över blåbären och det sparade smulet. Grädda i mitten av ugnen på 200 grader i ca 20 minuter. Låt kakan svalna och skär den sedan i rutor.
