Jag gjorde en grillsås på färska tomater och smaksatte den med en rökig steaksauce och en tropical salsasås. Använd riktigt röda tomater.
Ingredienser:
400 g körsbärstomater
3 vitlöksklyftor
1 msk socker
3 msk steaksauce smoke
1 ½ dl tropical salsasås (medium)
1 ½ tsk salt
1 krm peppar
2 dl creme fraiche
Gör så här:
Grovhacka tomaterna och lägg dem i en gryta tillsammans med den finhackade vitlöken och sockret. Koka ihop i några minuter och tillsätt steaksauce smoke, salsasåsen, salt och peppar. Låt småputtra tills den börja tjockna lite.
Låt såsen svalna och rör ner creme fraichen.
