Snart är det fläderblomstider igen och jag gjorde en fläderblomsmajonäs.
Gott att ha som tillbehör till grillat eller varför inte till frukostägget.
Recept på hemgjord fläderblomssaft hittar du här.
Ingredienser:
2 äggulor
1 tsk senap
2 dl olja
1 msk citronsaft
½ tsk salt
1 msk koncentrerad fläderblomssaft
Gör så här:
Ingredienserna ska vara rumstempererade innan du börjar.
Rör ihop äggulor, senap, citronsaft och salt i en bunke.
Tillsätt oljan, först droppvis och sedan i en stråle under kraftig omrörning, eller vispa med elvisp tills majonäsen blir tjock och krämig. Rör till sist i fläderblomssaften.
