Imorgon ska vi fira Isacs födelsedag och det är även lucia så jag har bakat minimuffins med pepparkakssmak och glasyr och små lussebullar. Här kommer receptet på muffinsen.
Ingredienser:
24 st minimuffins:
2 ägg
3 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 ½ msk pepparkakskryddor
1½ dl gräddfil
75 g smält smör
Glasyr:
200 g philiadelphiaost
½ dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
Garnering:
julströssel
Gör så här:
Vispa ägg och socker poröst. Blanda i mjöl, bakpulver och pepparkakskryddorna.
Rör ner blandningen i äggsmeten omväxlande med gräddfilen.
Tillsätt till sist det smälta fettet.
Häll smeten i små muffinsformar.
Vispa ägg och socker poröst. Blanda i mjöl, bakpulver och pepparkakskryddorna.
Rör ner blandningen i äggsmeten omväxlande med gräddfilen.
Tillsätt till sist det smälta fettet.
Häll smeten i små muffinsformar.
Grädda i 175 grader i ca 15-17 minuter.
Rör ihop ingredienserna till glasyren och spritsa den på muffinsen. Garnera med julströssel.
