När jag grillade kycklingjärpar, så gjorde jag krispig sötpotatis till. Här kommer receptet. Ingredienser: 800 g sötpotatis 1 dl pankomjöl olja salt persillade riven parmesanost finklippt persilja Gör så här:Skala och skär upp sötpotatisen i långa klyftor. Lägg potatisen i vatten i minst 1 timme. Häll av vattnet och torka potatisen lite. Blanda potatisen med…
I samarbete med med Bluegaz grillade jag kycklingjärpar och till dem serverades frasig sötpotatis och en kall sås. Receptet på sötpotatisen lägger jag ut i ett annat inlägg. Bluegaz är experter på gasolgrillar som har hög kvalitet. De har blivit utsedda till Bäst i test sju år i rad. Klicka på länken för att komma…
Letar du efter ”läskiga” tillbehör till Halloweenfesten? Då kanske dessa ”ögon” är något för dig. Ingredienser: mozzarella bollar gröna oliver utan kärnor röd paprika prosciutto eller parmaskinka Gör så här: Skär oliverna i halvor. Skär paprikan i småbitar och tryck in den i oliven. Tryck in oliverna i mozzarellabollarna. Linda skinkan runt om.
Där jag bor finns det en restaurang där man kan kan beställa grillad majs med parmesanost, tryffelmajonnäs och persilja och det är så gott. Så nu gör jag en variant av den goda majsen hemma. Ingredienser: 4 majskolvar smör cayennepeppar salt riven parmesanost tryffelmajonnäs finhackad persilja Gör så här: Förkoka majsen eller köp majskolvar som…
Gjorde en laxsallad som serverades som en liten förrätt. Laxen får mycket smak av den goda dressingen. Ingredienser: 180 g salmalax 1 avokado machésallad ca 40 g 2 salladslökar svarta sesamfrön Dressing: 2 msk sesamolja 2 msk ljus soja 1 msk fisksås 1 lime skal och saft (yttersta av skalet) 1 vitlöksklyfta (riven) 1/2 röd…
Syrran och hennes man va ute hos oss och åt kräftor och lite goda tillbehör. Här kommer lite bilder på maten.
Jag lagade Wallenbergare med kycklingfärs och till dem serverades potatismos, brynt smör, ärtor, inlagd gurka och lingon. Ingredienser: Till 6 personer: 800 g kycklingfärs 3 äggulor 3 dl vispgrädde 2 1/2 tsk salt 1/2 tsk vitpeppar pankoströbröd Gör så här: Lägg kycklingfärsen i en bunke. Tillsätt äggulor, grädde, peppar och salt. Rör till en smidig…
I år så har det blivit mycket hallon på buskarna. Jag passade på att göra lite hallonsylt. Ingredienser:½ kg hallon500 g syltsocker Gör så här:Rensa hallon. Lägg dem i en gryta tillsammans med syltsocker. Koka upp hallonen och mosa dem tex med en potatisstöt. Låt koka under omrörning i ca 6 minuter. Skumma sylten under…
Till midsommar gjorde jag laxrullar som jag fyllde med färskost med smak av pepparrot. Så gott och lätt att göra. Ingredienser: 150 g kallrökt lax 125 g färskost med smak av pepparrot gräslök Gör så här: Lägg laxskivorna lite omlott på en bit plastfolie. Bre över färskosten. Rulla ihop med hjälp av plastfolien. Lägg rullen…
Jag älskar fräscha sallader och jag gjorde en sallad med olika sorters grönsallad, jordgubbar, avokado och mozzarella. Kryddade med salt och peppar och ringlade över balsamico som var smaksatt med citron. Ingredienser: Olika sorters grönsallad jordgubbar avokado mini mozzarella salt peppar balsamico med citron Gör så här: Skölj och torka salladen och lägg den på…
