Kräftor
Syrran och hennes man va ute hos oss och åt kräftor och lite goda tillbehör. Här kommer lite bilder på maten.
Sallad med jordgubbar, avokado och mozzarella
Jag älskar fräscha sallader och jag gjorde en sallad med olika sorters grönsallad, jordgubbar, avokado och mozzarella. Kryddade med salt och peppar och ringlade över balsamico som var smaksatt med citron. Ingredienser: Olika sorters grönsallad jordgubbar avokado mini mozzarella salt peppar balsamico med citron Gör så här: Skölj och torka salladen och lägg den på…
Delikatesspotatis med gubbröra
Den första advent åt vi ett litet julbord. En av rätterna var små delikatesspotatisar och jag kokade och skar i halvor. De garnerades med gubbröra och dill. Recept på min gubbröra hittar du här.
Plockmat
Det är inte alltid som man vill lägga så mycket tid i köket, men vill ändå äta gott. Jag köpte olika charkvaror, ost, kex och färdiggrillade kycklingspett och klubbor, rökta räkor och aioli. Jag gjorde en krämig pastasallad och skar upp lite frukt och grönsaker och kokade några ägg. Väldigt gott!!
Snabba pizzabullar med päron, flytande honung, chevre och pinjenötter
Pizzabullar gör du snabbt genom att använda ett paket färdig pizzadeg. Passar perfekt som mellanmål eller till buffén. Ingredienser: Till 12-14 st behöver du: 1 pkt pizzadeg ½ dl creme fraiche 2-3 mjuka päron beroende på storleken 100 g kantfri chevreost flytande honung några pinjenötter ev lite salt beroende hur salt osten är Gör så…
Smördegssnurror med räkor
Vi hade kräftskiva och som ett av tillbehören gjorde jag smördegssnurror som toppades med färsksost, räkor och gräslök. Ingredienser: ca 20 stycken 1 pkt smördeg (rektangelformad) 2,5 dl riven västerbottenost ½ dl finklippt gräslök 1 äggula till att pensla smördegen med Garnering: 150 g färskost med smak av gräslök räkor 2-3 på varje gräslök Gör…
Laxbollar
Jag gjorde laxbollar och till dem serverades knäckebröd. Gott till adventsminglet eller buffén. Ingredienser: 300 g varmrökt lax 175 g philadelphiaost 2 msk finhackad persilja 1 msk finhackad gräslök 1 ½ msk finriven pepparrot 2 krm grovmalen svartpeppar salt Rulla dem i: finhackad persilja finhackad gräslök Gör så här: Finfördela laxen. Blanda ihop resterande ingredienserna…
Kantarellpaj med ost och salladslök
Igår åt vi kräftor och till dem gjorde jag en kantarellpaj med ost och salladslök. Jag använde en ost som hette Vesterhavsost, en jättegod lagrad ost. Ingredienser: Pajdeg: 3 dl vetemjöl 125 g smör 3 msk vatten lite salt Fyllning: 3 ägg 2 ½ dl grädde 200 g riven lagrad ost 2 salladslökar peppar salt…
Toast med chevréost och karamelliserad lök
Gjorde toast med chevréost och karamelliserad lök. Ringlade över lite crema di balsamico. Så gott! Ingredienser: Till fyra st: 4 skivor mörkt surdegsbröd 4 skivor chevréost ca 200 g 1 ½- 2 gula lökar smör salt socker crema di balsamico Gör så här: Skala och skär löken i skivor. Hetta upp en panna och bryn…
Smördegsknyten med fetaost, soltorkade tomater och basilika
Ikväll lagade jag flera smårätter och en av dem var smördegsknyten med fetaost, soltorkade tomater och basilika. Ingredienser: Till 12 st behöver du: 1 pkt smördeg 250 g Fyllning: 100 g fetaost 8 soltorkade tomater 2 tsk olja som tomaterna ligger i 1/2 dl finhackad färsk basilika grovmalen svartpeppar Pensling och garnering: 1 ägg sesamfrön…